ČERVENÁ REKVIČKA, CHÝBAJÚCA Z JARNÝCH JEDÁL - Doctor Info Ro
Mesačné reďkovky sa konzumujú najmä na jar, keď nechýbajú v žiadnom stánku na trhu a nemali by chýbať v jedálničku nikoho.
Reďkovky pochádzajú z Ázie a od staroveku ich pestujú Číňania. Neskôr sa dostali do starovekého Grécka, Európy a potom si podmanili všetkých. Starí Gréci používali reďkovky ako liek na liečbu nervozity, vypadávania vlasov a zastavenia krvácania. Tiež sa hovorí, že boli jedlom egyptských otrokov, ktorí stavali pyramídy.
Čo obsahujú reďkovky
Táto zelenina je vysoko cenená pre vysoký obsah vitamínu C, kyseliny listovej a draslíka, ale aj pre priemerný obsah vitamínu B6, riboflamínu, horčíka, medi, zinku, železa a vápniku. Mesačná reďkovka obsahuje tiež veľa antioxidantov a je ideálna na konzumáciu, ak trpíte jarnou asténiou, vzhľadom na všetky vitamíny, ktoré obsahuje. Je tiež dobrým detoxikátorom a posilňuje imunitu. 100 gramov reďkovky obsahuje iba 20 kalórií a 1,6 gramu vlákniny.
Výhody spotreby reďkovky
Reďkovka je vďaka svojmu obsahu považovaná za jednu zo zeleniny, ktorá pomáha predchádzať rakovine.
Taktiež konzumáciou mesačných reďkoviek sa môžete zbaviť rôznych žalúdočných chorôb (nadúvanie, poruchy trávenia, obnovenie črevnej flóry).
Je tiež známe, že reďkev predchádza prechladnutiu, chrípke a infekciám dýchacích ciest. Dobré výsledky má aj pri liečbe bronchiálnej astmy u detí. Reďkovky Mesiaca sú prospešné pri liečbe všetkých chorôb založených na nedostatku vitamínu C, pretože obsahujú veľké množstvo tohto vitamínu.
Pravidelná konzumácia mesačnej reďkovky má tiež upokojujúci účinok na choroby pečene, môže zabrániť rozvoju obličkových kameňov, ale aj žlčníka. Liekom na infekcie močových ciest je reďkovková šťava konzumovaná dvakrát týždenne.
V zmesi s medom bojuje džús z reďkovky, pľúcne choroby a kašeľ. O reďkovkovej šťave je tiež známe, že bojuje proti črevným parazitom.
Žihľavku je možné liečiť 10 lyžicami šťavy z reďkovky, ktoré sa užívajú každý deň nalačno.
Špecialisti odporúčajú pacientom s hepatitídou, aby počas troch týždňov konzumovali denne ako predjedlo zväzok mesačnej reďkovky.
Dve alebo tri reďkovky konzumované nalačno sú účinné proti migréne sprevádzané zvracaním a nechutenstvom.
A listy reďkovky sú dobré
Väčšina z nás vyhodí reďkovkové listy a použije iba koreň, majú však aj terapeutické výhody a môžu byť pridané do polievok a šalátov kvôli ich bohatému obsahu minerálov (selén, draslík, vápnik, síra), vitamínov (A, B1, B2 a C) a zlúčeniny síry, ideálne pre ľudí náchylných na osteoporózu.
Ako jesť mesiac reďkovky
Najčastejšie konzumujeme reďkovky ako také s trochou soli alebo so šalátom. Toto je najzdravší a najviac stravovací spôsob, ak vezmeme do úvahy, že zelenina je v prirodzenom stave, ale tiež v malom množstve kalórií. Existujú však aj iné spôsoby, ako pripraviť reďkovky.
Príkladom je reďkovková polievka, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje: reďkovky sa nakrájajú na štvrtiny a osmažia sa na troche masla. V inom hrnci rozpustíme lyžicu masla, ktorú posypeme dvoma lyžicami múky. Miešajte, kým nevznikne omáčka a pridajte liter polievky. Vložte pohár kyslej smotany a dobre premiešajte. Pridajte stužené reďkovky a rozmixujte ich mixérom. Na konci trochu posolíme a prípadne trochu muškátového orieška.
Ďalším nízkokalorickým receptom je japonský reďkovkový šalát, ktorý je veľmi chutný: Reďkovky nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte s nakrájanými marinovanými rybami (sardinky, tuniak) a pridajte chren a sójovú omáčku.
Zdravou oblohou pre bravčové mäso môžu byť reďkovky uvarené na vode s trochou masla a korenia.
Môžete si dokonca pripraviť koláč z červenej reďkovky. Vynašli ho Američania a pozostáva z nadýchaného a slaného vrchu, do ktorého sú pridané tenké plátky reďkovky.
. bola to pre Európanov jedna z najdôležitejších potravín pred objavením sa zemiakov?
. Mesiaca môže dosiahnuť až 1 kg, ale zberá sa, keď je malý?
. je vzdialený príbuzný chrenu?
. mesiac je ideálny v strave a pomáha chudnúť?
. obsahuje asi 93% vody?
Táto položka bola zobrazená 101808 krát.
| Meno Priezvisko: * | |
| Email: * | |
| Komentáre: * | |
| Overovací kód: * | Vyplňte kód z obrázku (ak kód nevidíte, kliknutím na tlačidlo odoslať vygenerujte ďalší kód) |
| Poznámka: polia označené * sú povinné |
(20. júna 2016 11:20) Iulian zaga povedal
Jedna reďkovka - dve reďkovky.
Nie reďkovky.
Akým jazykom hovoríte so svojimi bratmi?
Akú dôveru vzbudzujete v odporúčaniach, ktoré dávate, ak neviete, ako písať ?
Koľko si toho prečítal a koľko si toho v živote napísal ?
Ako postupovať podľa pokynov niekoho, kto nevie ani písať ?
(19. apríla 2016 18:08) Reďkovka povedal
S ničím nebojuje, bráni. len.
(3. apríla 2016 10:26) Klaus povedal
Vednica tvrdí. bojuje proti rakovine. už nehovorme. wtf
(10. septembra 2014 10:38) bojan carmen-alina povedal