Estrogénová dominancia v potravinách
Denné jedlo často obsahuje viac alebo menej veľa estrogénov.
Mnoho estrogénov v strave môže zvýšiť tendenciu k estrogénovej dominancii.
Estrogén v krmive pre zvieratá
Pred niekoľkými rokmi došlo k obrovskému škandálu s lýtkami vykrmovanými pomocou estrogénov.
Estrogén zostal v mäse teliat, a preto ho konzumovali spotrebitelia.
V súčasnosti je oficiálne zakázané vykrmovať potravinové zvieratá hormónmi. Mnohí chovatelia ale tieto zákazy nedodržiavajú.
Preto sa estrogény v mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch vyskytujú v rôznej miere aj dnes.
Každú chvíľu je zastihnutý výrobca potravín a vzrušenie je veľké, ale je potrebné predpokladať, že veľa výrobcov, ktorí používajú na výkrm estrogény, nebude chytený.
Ak jete veľa živočíšnych potravín, musíte počítať s tým, že aspoň občas skonzumujete nadbytočné estrogény.
Estrogén v rastlinných potravinách
Niektoré rastlinné potraviny obsahujú rastlinné látky podobné estrogénom, takzvané „fytoestrogény“. Ide napríklad o sójové bôby, chmeľ na pive a niektoré druhy zeleniny, ovocia a orechov.
Pri nadmernej konzumácii by potraviny obsahujúce také fytoestrogény mohli zvýšiť už existujúcu estrogénovú dominanciu.
Väčšina potravín, ktoré obsahujú fytoestrogény, však tiež obsahujú látky podobné progesterónu alebo stimulujúce produkciu progesterónu v tele. Poskytujú preto prirodzenú rovnováhu a estrogénovú dominanciu neposilňujú alebo len ťažko posilňujú.
Chmeľ má nepriaznivý účinok
Chmeľ, ktorý je obsiahnutý v pive a v mnohých upokojujúcich čajoch a dražé, je obzvlášť citlivý z hľadiska dominancie estrogénu.
Chmeľ obsahuje nielen veľa fytoestrogénov, ale aj látku, ktorá inhibuje vlastnú produkciu progesterónu v tele.
Preto chmeľ pomerne výrazne zvyšuje existujúcu tendenciu k dominancii estrogénu.
Príležitostným pivom a vzácnym chmeľovým čajom sa nestalo nič zlé. Môže však byť veľmi škodlivé, ak budete chmeľové výrobky brať pravidelne. To platí najmä pre ženy, ktoré vykazujú sklon k estrogénovej dominancii.
V prípade nespavosti a nepokoja je najlepšie nahradiť prostriedok proti chrípke valeriánovej čistým prostriedkom proti valeriánom.
Mimochodom, chmeľ je tiež zodpovedný za dobre známe pivné brucho mužov, pretože rastlinné estrogény v chmeľu majú vplyv aj na mužov.
Potravinové rastliny s bohatými fytoestrogénmi
Tu je zoznam niektorých potravín, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah rastlinných estrogénov.
· Sójové bôby obsahujú izoflavóny
· Granátové jablko obsahuje beta-sitosterol, estradiol, estrón
· Ľanové semienko obsahuje matairesinol, lignany podobné estrogénu
· Svetlicový olej obsahuje fytosteroly
· Tekvicové semiačka obsahujú fytosteroly
Zoznam vyššie je iba malým výberom z množstva potravín, ktoré obsahujú fytohormóny.
Okrem granátového jablka obsahujú všetky tieto potraviny aj stigmasterol, ktorý podporuje produkciu progesterónu v tele.
Preto sú tieto jedlá všeobecne bezpečné na konzumáciu, najmä preto, že sú veľmi zdravé.
Môže však byť užitočné vedieť, že látky podobné hormónom konzumujete aj spolu s rastlinnou potravou.
Viac informácií o fytohormónoch nájdete na strane 126.