Eversova diéta - ModernBeauty ModernBeauty

Túto formu výživy vyvinul nemecký lekár Joseph Evers koncom 30. rokov minulého storočia a mala slúžiť na podporu liečby závažných metabolických chorôb. Evers bol toho názoru, že mnoho metabolických chorôb súvisiacich so stravou vzniká rýchlo sa rozvíjajúcim priemyselným spracovaním potravín. Vo svojich stravovacích odporúčaniach rozlišuje medzi zdravými ľuďmi a osobami s metabolickými poruchami.

eversova

  • Prieskumník: Joseph Evers (nemecký lekár)
  • cieľ: Podpora ťažkých metabolických chorôb

Eversova strava pre zdravých ľudí (mierna ovolakovateľná strava) pozostáva hlavne z prírodných prírodných rastlín s vysokým podielom surovej zeleniny a naklíčeného obilia. Jedálny lístok dopĺňa niektoré mäso, mliečne výrobky a vajcia. Potraviny by mali pochádzať z ekologického poľnohospodárstva a nemali by sa spracovávať.

Predpisy týkajúce sa stravovania pacientov s metabolickými chorobami zakazujú zemiaky. Strava by mala pozostávať z 90% surovej zeleniny. Pre tých, ktorí sa uzdravili, je v ponuke aj chudé mäso, surová šunka a čerstvé ryby.

Vďaka vysokému podielu surovej stravy je tento typ stravy celkom vhodný ako stála potravina. Dostatočný prísun živín je celkom možný.

Plná výživa potravín

Prevažne laktátová forma výživy. Nemecký lekár Werner Kollath bol zakladateľom celých potravín. V ponuke je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny a zemiaky. Existuje tiež mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia, ryby a mäso v malom množstve. Asi 50% potravy by sa malo konzumovať vo forme surovej zeleniny. Mali by sa uprednostňovať čerstvé prírodné jedlá a odporúča sa jemná príprava s nízkym obsahom tuku. V prípade plnohodnotnej stravy sa pri výbere jedla zohľadňuje environmentálna a sociálna kompatibilita. Výhodnejšie sú regionálne produkty z ekologického poľnohospodárstva. Rovnako výrobky, ktoré sa dodávajú s ekologicky nezávadnými obalmi alebo bez nich. Kollath rozdelil jedlo do piatich „hodnotových úrovní“, pričom najlepšou voľbou bola hodnotová úroveň 1.

Brukerova diéta je špeciálna forma výživy pre celé potraviny.

Celá strava je vhodná ako trvalé jedlo. Pozitívny je vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah životne dôležitých látok v surovej strave.