Existuje v Hashimoto tá ideálna strava • Mag

Existuje v Hashimote tá ideálna strava?

Hashimotova tyroiditída sa považuje za nevyliečiteľné a ťažko liečiteľné autoimunitné ochorenie. Okrem Hashimota existuje 100 ďalších autoimunitných chorôb (zdroj), z ktorých je Hashimoto najbežnejším na celom svete. Nech už bol spúšťač akýkoľvek, telo začalo vnímať vlastné tkanivo tela ako cudzie teleso a vytvárať proti nemu protilátky. V prípade Hashimota sa tento útok týka buniek štítnej žľazy, ktoré sú rozpoznané ako cudzie telesá a zničené. To vedie k chronickému zápalu štítnej žľazy a časom k významným funkčným obmedzeniam tohto orgánu, ktorý je pre človeka taký dôležitý.

Užívanie liekov vo forme hormónu štítnej žľazy T4 sa považuje za jedinú možnú a rozumnú liečebnú metódu. Aj pre mňa to bolo jediné, čo som robil, až kým som pred pár rokmi neužíval lieky na štítnu žľazu. A to iba 10 rokov po počiatočnej diagnóze, kým mi neboli predpísané žiadne.

Vďaka liekom som sa cítil lepšie ako v minulých rokoch? Zrazu som schudla a mala viac energie? Áno a nie. Cítil som sa trochu lepšie, menej unavený. Ale naozaj som neprekypovala energiou a nemohla som ani schudnúť.

Až ďalšie zmeny v mojom živote priniesli pre mňa pozitívne zlepšenie. Diéta, spánok, zvládanie stresu. To boli pre mňa najdôležitejšie oblasti, s ktorými som sa po mnohých rokoch konečne cítil lepšie. Ako však pre mnohých pacientov s Hashimotom, aj pre mňa bola výživa obrovským otáznikom.

V mojom poslednom príspevku som informoval o začiatkoch mojej zmeny stravovania. Je však táto strava správna pre všetkých, ktorí trpia Hashimotom? Existuje vôbec v Hashimoto dokonalá strava?

Faktom je, že - na rozdiel od všeobecného názoru konvenčnej medicíny - strava zohráva pri liečbe autoimunitných chorôb veľmi dôležitú kľúčovú úlohu. Zložité je, že neexistuje jedna strava, ktorá by fungovala a zlepšovala zdravie každého človeka. Existujú určité potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, a iné, ktoré by sa mali jesť viac. Čo sú to - a z akých dôvodov? Dnešným článkom by som chcel ukázať, čo to je, z akých dôvodov sa im treba vyhýbať alebo ich jesť a tiež to, ako som našiel pre mňa dokonalú stravu.

Čo má spoločné črevo so štítnou žľazou?

Ako už bolo spomenuté, Hashimoto je autoimunitné ochorenie. Je v ňom slovo „imunitný“, takže musí mať niečo spoločné s našim imunitným systémom. Hashimotovou príčinou je nesprávny imunitný systém.

70 - 80% našich imunitných buniek sa nachádza v našich črevách. Nachádza sa tu 100 biliónov mikroorganizmov, ktoré tvoria črevnú flóru. Tieto mikroorganizmy môžeme zhruba rozdeliť na dobré a zlé baktérie. Ak je črevo zdravé, sú dobré a zlé baktérie vo vyváženom vzťahu.

Mimochodom, tie „dobré“ sa nazývajú probiotiká (v preklade „pro bios“ - na celý život) a sú známe takmer každému, kto niekedy musel dostať svoje antibiotiká (v preklade „anti bios“ - proti životu) z lekárne a urobiť to bolo ponúknuté probiotikum.

Zjednodušene povedané, črevo je zodpovedné za ďalšie spracovanie potravy, ktorú sme prijali a predtrávili slinami a žalúdkom, za rozklad živín obsiahnutých v potravine (bielkoviny, tuky, sacharidy), ako aj vitamínov, minerálov a stopových prvkov na najmenšie molekuly a cez sliznicu čreva do krvi. Patogény a znečisťujúce látky sú naopak zničené v zažívacom trakte a vylučované bez toho, aby sa mohli dostať do krvi.

V zdravom čreve to funguje hladko a imunitný systém je tiež neporušený. Nezdravý životný štýl - napríklad nezdravou stravou, nedostatkom spánku, nadmerným stresom, liekmi a inými škodlivinami - však ovplyvňuje črevné prostredie tak silno, že sa stáva nevyváženým. Počet dobrých baktérií klesá a počet zlých, patogénnych baktérií sa zvyšuje. V čreve sa vyskytujú zápalové procesy. Ak telo nedokáže obnoviť rovnováhu, môže to viesť k chronickým zápalovým procesom a vzniku chorôb.

Zatiaľ je to dobré, ale čo to má spoločné s Hashimotom?

Každý, kto má Hashimoto, musí často zápasiť s tráviacimi problémami a veľmi často sa kvôli spomalenému metabolizmu objavuje najmä chronická zápcha. Okrem toho si pamätáme informácie z môjho posledného príspevku o najväčších alergénoch lepok a mliečne výrobky. Tieto, ale aj mnoho ďalších potravín, môže vyvolať potravinovú intoleranciu a ďalej poškodiť črevnú flóru.

Alergény tak zaťažujú imunitný systém a ešte viac zahrievajú autoimunitné procesy. Protilátky proti štítnej žľaze sa zvyšujú a poškodzujú štítnu žľazu o to viac.

To znamená ... chronický zápal v tele musí byť zastavený, aby sa zastavilo alebo aspoň oslabilo bombardovanie našej štítnej žľazy. Ako to však funguje?

Život bez chleba a mlieka - nepredstaviteľný?

Diéta nie je jediná vec, ktorá môže podporovať autoimunitné procesy. Ťažké kovy, životný štýl, stres, nedostatok spánku atď., To všetko má obrovské účinky na črevá a štítnu žľazu. Je však ľahké zmeniť stravu. Je úplne na nás, čo prijmeme a čo nie. Je to vedomá voľba, ktorú robíme každý deň a pri každom jedle.

Z vyššie uvedených dôvodov má Hashimotova strava nízky obsah zápalov a alergénov. Skladá sa z potravy, ktorá poskytuje telu všetky výživné a dôležité látky, ktoré potrebuje, aby bol v zdravej rovnováhe, ktorá sa tiež nazýva homeostáza. A vyhýbaním sa potravinám, ktoré poskytujú málo alebo vôbec žiadne životne dôležité látky, ale majú v tele alergénny a zápalový účinok.

Najznámejšie alergény sú glutén, laktóza, kazeín, fruktóza a histamín. Príčinou potravinovej intolerancie môžu byť aj strukoviny, vajcia, orechy a rastliny nočnej kôry.

Preto je v spoločnosti Hashimoto vhodné vyhnúť sa najskôr hlavným alergénom. Takzvaný Paleo diéta môže byť dobrým úvodom do tejto oblasti. Zrná, mliečne výrobky, strukoviny, cukor, hotové výrobky a väčšina rastlinných olejov sa vyhýbajú najmenej štyri týždne.

Namiesto toho sa konzumuje zelenina, ovocie, mäso, ryby, kvalitné oleje a tuky. Ak sa ani po štyroch týždňoch nebudete cítiť oveľa lepšie, môžete ísť o krok ďalej a vylúčiť zo svojho jedálnička ďalšie možné alergény.

Na tomto mieste sú tzv Autoimunitný protokol (AIP) ktorý obsahuje ďalšie jedlá okrem potravín, ktorým sa Paleo vyhýba: orechy, vajcia, čeľaď (paradajky, paprika, baklažány/baklažány a zemiaky).

Nie na večnosť ...

Ale buďte opatrní, tento výživový protokol nemá trvať večne, ale má vám pomôcť zistiť prípadné intolerancie. Tento postup sa nazýva aj eliminačná diéta a odporúčajú ho odborníci na Hashimoto (zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3).

Hneď ako sa začnete cítiť lepšie, môžete znovu zaviesť jednu potravinu po druhej a vyskúšať tak, či to tolerujete alebo nie.

Mimochodom, v roku 2017 prebehla štúdia, v ktorej boli skúmané účinky takejto nízkosacharidovej diéty na Hashimotovu diétu, s trvale pozitívnymi výsledkami. (Zdroj)

Moja cesta s Paleom, AIP a Peganom

Paleo som začal pred niekoľkými rokmi, postupne som vylučoval ďalšie jedlá, napríklad orechy a nočné riasy, a chvíľu som sa dokonca držal veľmi prísneho autoimunitného protokolu. Bolo to naozaj ťažké obdobie, nie je nad čím glosovať. Hlavne mi veľmi chýbali vajíčka. Potom som však dokázal bez problémov všetko znovu zaviesť a bolo mi jasné, že som v dobrých rukách s „normálnou“ paleo stravou.

Za posledných pár rokov som tiež testoval jedlo s Paleo, aby som zistil, ako som na to zareagoval.

Teraz už viem, že už nikdy v živote nebudem potrebovať konvenčné zrná v podobe pšenice, raže a špaldy a že mi to tiež nebude chýbať. Celé dni ma to unavuje a keďže mám veľa energie, život je oveľa ľahší, nechcem tento pocit vynechať.

Mliečne výrobky ma robia slizkým, tie od kravy viac ako od kôz a oviec. Cukor nefunguje vôbec, nech už je to v akejkoľvek podobe, okamžite sa mi pokazí pokožka, unavím sa, zhorší sa mi trávenie.

Dozvedel som sa, že telo potrebuje oveľa viac kvalitných olejov a tukov - a bola to ťažká zmena v strave väčšieho množstva tukov, pretože aj ja som bola od detstva obklopená všadeprítomnou tukovou fóbiou. Veľmi dôležitá a vzrušujúca téma, čoskoro o mne určite bude článok na blogu 😉

Dnes jem hlavne Paleo - aj keď je to skôr „uvoľnené“ „Peganov“ koncept Dr. Mark Hyman zodpovedá (zdroj):

Veľa zeleniny, ale žiadne paradajky a málo zemiakov
Malé ovocie, hlavne bobule
Vajcia, denne!
Ryba, milujem dobrého divokého lososa!
Mäso, ale nie veľké množstvo, ako sa všeobecne predpokladá u Paleo
Dobré tuky vo forme ghí (vyčistené maslo), kokosového oleja a olivového oleja
Žiadne obilniny obsahujúce lepok, ale malé množstvá pseudoobilnín (napr. Quinoa) a ryža
Žiadne výrobky z kravského mlieka, veľmi zriedka ovčí alebo kozí syr
Orechy a semiačka
Žiadny rafinovaný, priemyselne vyrobený cukor, žiadne sušené ovocie, ale veľmi malé množstvo prírodného cukru vo forme medu alebo javorového sirupu
Malé množstvo strukovín
Vysoko kvalitná soľ s riasami obsahujúcimi jód

Toľko ku mne a mojej strave. Spočiatku som si skutočne myslel, že budem môcť držať paleo diétu niekoľko týždňov, ale určite nie dlhšie. Žiadny chlieb a žiadne cestoviny? V žiadnom prípade! Absolútne som si nedokázal predstaviť, že by som sa takto stravoval celý život.

Teraz, o pár rokov neskôr, viem, aké účinky môže mať dobrá strava bohatá na životne dôležité látky na črevá, štítnu žľazu, energetickú rovnováhu a na každú oblasť nášho tela. Žiadne zažívacie problémy, krásna pokožka (od 10 rokov som mala silné akné na tvári a hornej časti tela a ekzém na pokožke hlavy), žiadne bolesti menštruácie, o 15 kg menej na váhe v prvých mesiacoch a viac energie. Pre mňa to znamená čistú životnú energiu. Nevidím sa, že by som už niekedy jedol inak.

Strava bola jediná vec, ktorá mi pomohla?

Nie! Zmena stravovania bola dôležitou a podstatnou súčasťou mojej alternatívnej zdravotnej cesty, ale až keď som optimalizovala ďalšie veci v mojom živote, najmä spánok a zvládanie stresu, mala som pocit, že som naozaj na správnej ceste.

Ale o tom viac inokedy.

DÔLEŽITÉ: Prezentované informácie sú určené výhradne na informačné účely. Nepredstavujú lekársku pomoc a nemôžu nahradiť lekársku pomoc. Ďalej predložené informácie nie sú vhodné na stanovenie nezávislých diagnóz alebo na začatie liečby. Nemali by sa chápať ani ako požiadavka na konkrétnu liečbu alebo neliečenie možnej choroby.