Filet z lososa na zelenine

• Prístav: 4
• Čas: 60 min
• Postavenie: veľmi ľahké
• kcal: 341
• KH: 12 g
• E: 30 g
• Otázka: 19 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

• 500 g filetu z lososa, bez kože
• 200 g cukety
• 200 g čerstvej zelenej papriky
• 200 g mrkvy (mrkvy, mrkvy) v surovom stave
• 150 g surového póru
• 150 g brokolice
• 100 g zelenej fazule
• 100 g cherry paradajok
• 2 šalotky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 stopky petržlenovej vňate
• 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
• 1 štipka čierneho korenia

príprava

1. Zeleninu umyte a nechajte dobre odkvapkať • Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky • Fazuľu očistite a nakrájajte na kúsky • Mrkvu a fazuľu vložte do parného hrnca a duste v hrnci s trochou vody na 6-10 minút, kým nie sú pevné na zahryznutie.
2. Papriku nastrúhajte a nakrájajte na kúsky, ktoré sa dajú zahryznúť. • Šalotku ošúpte a nakrájajte na jemné kocky. • Paradajky rozpolte. • Cuketu a pór nakrájajte na plátky. • Brokolicu nakrájajte zo stonky.
3. Umyte lososa a osušte ho • Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja a na ňom na vrchole osmažte rybie filé, ktoré potom na strednom ohni otočte a pomaly opečte na strane pokožky • Filety dochuťte soľou a korením.
4. Na druhej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a šalotku potíme • Pridáme pór, cuketu, brokolicu a papriku a orestujeme ju • Pridáme fazuľu a mrkvu a krátko ich osmažíme • Nakoniec pridáme paradajky a necháme ich rozpáliť.
5. Zeleninu dochuťte soľou, korením a znovu premiešajte. • Zeleninu zalejte petržlenovou vňaťou a podávajte ju s vyprážanými filetmi z lososa.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu

---