Fínske facky - recept s obrázkom

1.Teplé mlieko (asi 35 ° C) a droždie rozdrobte vo vlažnom mlieku. Pridajte cukor a kardamón a všetko dobre premiešajte. Postupne pridávame múku a vypracujeme na mäkké a lepivé cesto. Nakoniec do cesta vmiešame maslo alebo olej. Prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť, kým sa nezdvojnásobí (asi 1 hodinu). Zmiešajte všetky prísady do plnky.

recept obrázkom

2.Vykysnuté cesto nakloníme na pomúčenú dosku a dobre premiesime. Cesto rozpolíme a každú polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik (hrúbka cca 1 cm). Plnku natrieme na cukrársky plát. Cesto príliš dlho zrolujte. Rolku nakrájajte na kúsky, kratšia časť by mala byť dlhá cca 2 cm (viď obrázok). Nakloňte kúsky doľava a doprava tak, aby kratšia strana bola hore. Každý kúsok stlačte dvoma menšími prstami ako „uši“ (obrázok). Facky na plechu zdvihnite a nechajte ešte 15 minút kysnúť.

3.Potrieme vajcom a ozdobíme kryštálovým cukrom. Pečieme pri 225 ° C asi 10 - 13 minút, kým nevyzerá zlatohnedo. Doprajte si teplo z rúry na kávu alebo pohár studeného mlieka! Podávajte prosím čo najčerstvejšie! Tieto pečivo sa dá dobre zmraziť.