Glukomanan - Novinky z metabolického výskumu - Ukazuje sa glukomanán z prírodných vlákien
V príslušných správach o zdravých stravovacích návykoch sa opakovane zdôrazňuje dôležitosť vlákniny. Prínosy vlákniny pre zdravie boli známe už dávno. Môžu regulovať vykoľajený metabolizmus, chrániť črevá, prirodzene tlmiť pocit hladu a predchádzať chorobám. Je potrebné rozlišovať medzi nerozpustnou vlákninou a rozpustnou vlákninou. Najdôležitejším zdrojom nerozpustnej vlákniny je chlieb, najmä viaczrnný. Ak sa to stáva v dostatočnej miere súčasťou stravy každý deň, urobí sa dôležitý krok smerom k prevencii metabolických chorôb, ako je cukrovka. Rozpustná vláknina, ako je inulín a glukomanan, tiež známe ako prebiotiká, tiež zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri regulácii metabolických porúch. Pre glukomanan existuje veľké množstvo výskumných výsledkov, ktoré podporujú rozsah použitia tohto cenného vlákna a potenciálne ho rozširujú o nové nálezy.
Takmer každý deň sa objavujú správy o zvyšujúcom sa počte chorôb spôsobených životným štýlom, ktorým Nemci trpia. Väčšina z týchto chorôb súvisí s nezdravým životným štýlom a točí sa okolo metabolických porúch, ako je cukrovka, kardiovaskulárnych chorôb, ako je artérioskleróza alebo infarkt, ale aj rakoviny. Bežné príčiny a prekurzory týchto ochorení sú obezita, vysoký obsah lipidov v krvi, cholesterol, hladina cukru v krvi, vysoký krvný tlak a niekoľko ďalších. Všetky tieto faktory môžu byť pozitívne ovplyvnené zdravou výživou a výživovo-fyziologickými opatreniami.
Medzi výživové opatrenia patrí strava s dostatkom celozrnného chleba a cielený príjem rozpustnej vlákniny, ako je glukomanan z rastliny ázijského konjacu. Glukomanan je vo vode rozpustný polysacharid (viacnásobný cukor, porovnateľný s celulózou alebo škrobom), ktorý sa získava z koreňov ázijskej rastliny konjac. Konjac Glucomannan je súčasťou mnohých ázijských jedál a prispieva k ich stráviteľnosti. Okrem toho má efekt vysokej sýtosti. Jeho výhody pri metabolických chorobách, ako sú zápcha, cukrovka, poruchy metabolizmu lipidov a nadmerné dávkovanie, sú v ázijskom regióne známe už dávno. Vďaka týmto vlastnostiam je glukomanán zaujímavý pre výskum zdravia v západných priemyselných krajinách.
Výskumná skupina z Veľkej Británie analyzovala a vyhodnotila dostupné výsledky výskumu glukomananu. Podľa toho na základe kontrolovaných štúdií možno pre glukomanan konštatovať, že môže významne znížiť celkový cholesterol, škodlivý LDL cholesterol, celkové tuky, telesnú hmotnosť a hladinu cukru v krvi nalačno. Štúdia zo Španielska ukazuje u ľudí s nadváhou, že aj 2 - 3 g glukomananu denne môžu mať pozitívny vplyv na pocit sýtosti. Ďalšia výskumná skupina uvádza, že glukomanan je schopný stimulovať intestinálnu motilitu a zlepšovať črevnú ekológiu. Účinok, ktorý pomáha ľuďom so zápchou. A nakoniec, tretia výskumná skupina dokázala u diabetikov, že iba 1 - 3 g glukomananu denne zlepšuje hladinu cukru a tukov u diabetikov.