Granátové jablko - zdravé super ovocie

Inzercia granátového jablka má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a antioxidačné látky. Čo je tam hore?

Základné informácie v skratke:

Granátové jablko sa ponúka ako doplnok výživy vo forme kapsúl, džúsu alebo džúsového koncentrátu.
Schválené reklamné tvrdenia týkajúce sa výrobkov z granátového jablka ani vedecké dôkazy o ich účinnosti neexistujú.
Medzi zložkami granátového jablka a mnohými liekmi môžu byť interakcie.

Čo sa skrýva za reklamou na granátové jablko?

Granátové jablko je ponúkané ako doplnok výživy vo forme kapsúl, ako aj šťavy z granátového jablka a džúsového koncentrátu. Výrobky majú vraj zázračné účinky. Hovorí sa o nich, že spomaľujú rakovinu prostaty a prsníka, zmierňujú kardiovaskulárne ťažkosti, znižujú krvný tlak a pôsobia protizápalovo. Okrem toho je požitie určené na prevenciu rozvoja trombóz, pľúcnej embólie, mŕtvice a infarktu a na prevenciu infekcií. Granátové jablko je tiež inzerované v súvislosti so sexuálnym zdravím mužov.

Neexistujú však jasné vedecké dôkazy dostatočné na vykonanie odporúčaní. Vedeckú štúdiu preskúmal Európsky úrad pre bezpečnosť potravín. Potom už ani extrahované prísady, ani džús nemajú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie, cholesterol v krvi, cukor v krvi. Dôkazy o pozitívnych účinkoch na potenciu a antioxidačné účinky tiež nie sú dokázané. Posledné štúdie naznačujú, že pravidelné pitie šťavy z granátového jablka môže o niečo znížiť zvýšený krvný tlak. Niečo podobné sa už ukázalo aj pri pomarančovom džúse.

Na čo si mám dať pozor pri konzumácii výrobkov z granátového jablka?

Konzumácia granátového jablka ako ovocia a džúsu sa všeobecne považuje za bezpečnú. Naopak, doteraz sa neskúmalo, či to platí aj pre izolované zložky granátového jablka po dlhodobej konzumácii.

Prípadové správy ukazujú, že šťava z granátového jablka a niektoré lieky môžu interagovať s podobnými interakciami ako grapefruitová šťava. Inhibíciou enzýmov, ktoré rozkladajú účinné látky v čreve a pečeni, sa niektoré lieky (napr. Sildenafil (Viagra®) a antikoagulanciá s účinnými látkami fenprokumón/warfarín) v tele rozkladajú pomalšie a môžu sa hromadiť až do toxického (jedovatého) množstva. Ak užívate šťavu z granátového jablka alebo doplnky výživy s obsahom granátového jablka súčasne s liekmi, mali by ste sa pre istotu poradiť so svojím lekárom.

Šťavy z granátového jablka, a najmä doplnky výživy vo forme koncentrátov a práškov, sa väčšinou predávajú na internete. V niektorých prípadoch sa uvádzajú vysoko kvalitné falšovania šťavy z granátového jablka. Používa sa cudzie ovocie ako hrozno, čerešne a jablká, ako aj umelé farbivá, cukor a kyseliny. Ďalej boli pozorované ponuky zriedeného koncentrátu ako nekoncentrovaného. V každom prípade dávajte pozor na množstvo granátového jablka vo výrobku. Podrobnosti nájdete v zozname prísad. Ak to chýba, granátové jablko sa používa ako ochucovadlo iba v malom množstve.

Čo sú doplnky výživy z granátového jablka?

Granátové jablko pochádza zo západnej do strednej Ázie a rastie v tropickom až subtropickom podnebí. Dnes sa pestuje aj v stredomorskej oblasti, najmä v Turecku. Konzumujú sa iba tmavočervené, mäsité obalené jadrá (semená) červenkastého falošného ovocia podobného jablku. Podľa druhu majú sladkú alebo kyslú arómu. Šupka a mäso svetlej farby sú horké a nejedlé. Granátové jablká sa zberajú medzi októbrom a januárom. Plody po zbere nedozrejú. Čo sa týka doplnkov výživy, šťava zo semien sa koncentruje alebo fermentuje a lyofilizuje.

Aké zložky sú v granátovom jablku?

Okrem minerálov draslíka, vápnika, železa a fosforu sú súčasťou granátového jablka aj vitamíny C a B a kyselina listová. V porovnaní s množstvom v pomarančoch (asi 70 mg) ponúka granátové jablko málo vitamínu C na 100 g s obsahom asi 7 mg. Je potrebné spomenúť aj vysoký obsah takzvaných polyfenolov. Polyfenoly sú sekundárne rastlinné pigmenty. Obzvlášť intenzívne sfarbené ovocie, ako sú čučoriedky alebo granátové jablko, naznačuje vyšší podiel týchto špeciálnych látok, ktoré majú antioxidačný účinok. Ďalšími antioxidačnými zložkami sú kyselina ellagová a punicalagin/punicalagény.

Výrobky z granátového jablka môžu byť kontaminované škodlivými látkami

Úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovania v Stuttgarte zverejnil v roku 2016 správu o zvyškoch a kontaminujúcich látkach v čerstvom ovocí z konvenčného pestovania. Najvyššiu mieru sťažností mala skupina ovocia s exotickým ovocím, ktorá zahŕňa aj granátové jablko. 19 zo 175 vyšetrených vzoriek vykazovalo zvyšky vyššie ako stanovené maximálne množstvo. Granátové jablká z Turecka boli nápadné. Konkrétne boli prekročené maximálne hladiny pesticídov acetamiprid, fosetyl, cyfluthrin, cyprodinil a prochloraz.

Náš tip:
Namiesto pomerne drahého granátového jablka sa uprednostňuje miestne ovocie, ako sú maliny alebo jahody, ktoré tiež obsahujú fytochemikálie. Granátové jablko neponúka oproti miestnemu ovociu žiadne zvláštne výhody.

Úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovania Stuttgart (2017). Zvyšky a kontaminanty v čerstvom ovocí z konvenčného pestovania 2016. Prístup k 24. júlu 2020

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (2010): Vedecké stanovisko k opodstatneniu zdravotných tvrdení týkajúcich sa šťavy z granátového jablka/granátového jablka a udržania normálnej koncentrácie cholesterolu v krvi (ID 1162, 1320, 2107, 2167), udržiavanie normálnej erektilnej funkcie (ID 1163), ochrana lipidov pred oxidačným poškodením (ID 1201, 1319, 2123), „antioxidačné a anti-aging vlastnosti“ (ID 1901), zvýšenie chuti do jedla po neúmyselnom znížení hmotnosti vedúce k zvýšeniu príjmu energie (ID 2122) a udržanie normálneho stavu koncentrácie glukózy v krvi (ID 4471) podľa článku 13 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1924/2006 (sprístupnené 24. júla 2020)

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík. 4. zasadnutie komisie BfR pre analýzy vín a ovocných štiav (WUFAK). sprístupnené 24. 7. 2020

Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov - služba pre poľnohospodársky výskum: FoodData Central. sprístupnené 28. 7. 2020

Heseker H, Heseker B: Výživový stôl, 5. aktualizované vydanie, Neustadt an der Weinstrasse Neuer Umschau Buchverlag 2018/2019

Smollich M, Podlogar J: Interakcie medzi liekmi a potravinami. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 1. vydanie. 2016