Grapefruit - horko-sladké citrusové ovocie CHUTNÉ
Vďaka svojej sladkokyslej, mierne horkastej aróme a šťavnatej dužine je grapefruit zvláštnym zážitkom. A po niekoľkých dňoch skladovania chutí citrusové ovocie ešte lepšie!
Grapefruit - pôvod:
Najmä v severnom Nemecku sa grapefruity často označujú ako grapefruit. V skutočnosti je grapefruit o niečo menší a pravdepodobne vznikol krížením grapefruitu s pomarančmi. Pomelá sú krížiky grapefruitu a grapefruitu. Existuje veľa odrôd grapefruitu so svetlo žltou až oranžovou kôrou, žltou, ružovou alebo červenou dužinou. Grapefruit - anglicky „grape fruit“ - nesie svoje meno, pretože ovocie rastie blízko stromu ako hrozno. USA, Izrael a Španielsko patria medzi najdôležitejšie pestovateľské oblasti.
Grapefruit - nákup/sezóna:
Ako dovážaný tovar sú grapefruity dostupné v obchodoch po celý rok. Vyberte pekné, ťažké ovocie, ktoré je obzvlášť šťavnaté. Ak je to možné, venujte pozornosť farbe dužiny: intenzívne sfarbené plody chutia obzvlášť mierne.
Grapefruit - použitie:
Ak chcete jednoducho jesť grep rovno, napríklad na raňajky, rozrežte ovocie naprieč na polovicu a vyrežte strednú časť so semiačkami. Ak teraz odstránite dužinu z okraja, môžete ju ľahko nabrať. To je obzvlášť ľahké so špeciálnym Grapefruitový nôž, v ktorom je čepeľ z oboch strán zúbkovaná a na konci mierne zakrivená.
Pomocou špeciálneho noža na grapefruit sa dužina obzvlášť ľahko odstraňuje.
Ak máte trochu viac času, prečo neskaramelizovať polovičky grapefruitu v rúre? Na raňajkovej roláde si môžete vychutnať džem z grapefruitu a banánu. Ale horkosladké citrusové ovocie chutí dobre aj inokedy. Vyskúšajte naše feta a grapefruitové špízy, grapefruitový a kurací šalát alebo lososa s grepovou salsou. Dôležité: Grapefruity prosím neohrievajte, inak budú mať trpkú chuť.
Skladovanie grapefruitu:
Plody sa môžu uchovávať až tri týždne pri izbovej teplote. V oddelení na zeleninu v chladničke môže ovocie chránené hrubou šupkou vydržať dokonca až tri mesiace. Oplatí sa nejesť hneď grapefruit. Plody počas skladovania získavajú arómu a potom sa ľahšie lúpajú. Grapefruity dostupné v obchodoch však zvyčajne mali určitý čas skladovania, pretože boli zozbierané. Hneď ako sa cítia mäkké a ochabnuté, boli príliš dlho uskladnené.
Grapefruitová diéta:
Ako všetky citrusové plody, aj grapefruit je bohatý na vitamín C a poskytuje tiež veľa draslíka a vlákniny. Naringín s horkou príchuťou môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Je však tiež zodpovedný za skutočnosť, že grapefruity môžu zhoršiť účinnosť určitých liekov. Ak potrebujete užívať lieky a radi jesť grapefruit alebo piť džús, obráťte sa na svojho lekára alebo lekárnika.