Greek Taste Blog VÝHODY KAZETOVÉHO OVOCIA
Ovocie kaktusu Opuntia ficus-indica je tiež známe ako indický fík, chumbo alebo „opuncia“. Pestuje sa tiež v stredomorskej oblasti (Alžírsko, Izrael, Taliansko, Španielsko, Grécko), na Strednom východe, v oblasti afrického mysu Horn (Etiópia, Eritrea) a v Južnej Amerike (Čile, Argentína).
Plod má oválny tvar, s dĺžkou 5 - 11 cm a priemerom 5,5 - 7 cm. Jeho farba je žltozelená alebo červenooranžová a aróma sa nachádza medzi hruškami a melónom. Jadro je červenožlté, bohaté na semená a konzumuje sa surové (nakrájané na cukor), vo forme džúsu, zmrzliny, marmelády, ovocných šalátov alebo omáčok (k mäsu a šalátom). Obyvatelia Mexika ho používali už od predkolumbovského obdobia ako všeliek, ktorý zaisťuje vitalitu tela a pôsobí proti nedostatku energie. Indické kmene ho používali ako potrava a na hojenie kožných ochorení (ako obväz na otvorené rany).
Indický fig pomáha tráveniu. Slizy a pektíny, ktoré obsahuje, chránia a čistia črevný trakt s priaznivým účinkom pri syndróme dráždivého čreva, hnačkách a zápche. Protizápalový účinok a účinok znižujúci prekyslenie sa odporúča pre ovocie pri liečbe gastritídy a vredov (pri infekcii Helyobacter pylori pektíny zhlukujú baktérie, ktoré ich pomáhajú vylučovať z čriev). Ovocie navodzuje sýtosť, znižuje chuť do jedla (pomáha tak pri chudnutí) a detoxikuje pečeň.
Cukrovka. Indické figy udržiavajú optimálnu hladinu cukru v krvi a lipidov (preto sa odporúčajú diabetikom). Môžu zabrániť diabetickej neuropatii, tonizovať bunky pankreasu, zlepšiť produkciu inzulínu a zvýšiť citlivosť buniek na inzulín, čím stimulujú prienik glukózy v krvi do buniek, kde sa použije ako zdroj energie. V súčasnosti neexistuje ovocie alebo potraviny s nižším glykemickým indexom ako ovocie Opuntia cactus.
Cievy. Vláknina a vitamín B3 pomáhajú odstraňovať prebytočný tuk, metabolizovať nadbytočné žlčové kyseliny (ktoré sa dajú premeniť na cholesterol), znižovať „zlý“ LDL cholesterol a zvyšovať „dobrý“ HDL. Preto sú plody indikované pri ateroskleróze so všetkými jej komplikáciami (infarkt myokardu, mŕtvica, zlyhanie periférneho obehu).