Guarana - Psiram
Guarana je prípravok vyrobený z plodov komerčne vypestovanej rastliny guarana (Paullinia cupana), druh liany, ktorá obsahuje kofeín, teobromín a teofylín. Guarana je inzerovaná ako stimulačný životný štýl a doplnok výživy a ako náhrada kávy. Je údajne užitočná pri chudnutí. Prípravok zvyšuje krvný tlak a má diuretický účinok.
V posledných rokoch sú potraviny vyrobené z guarany tropického ovocia inzerované intenzívne a s prísľubom rôznych zdravotných výhod (zdravotné tvrdenia). Super ovocná guarana je osviežujúca, povzbudzuje telo a myseľ, zostruje vnímanie, stabilizuje obeh, upokojuje žalúdok a črevá a je účinná po dobu 4-6 hodín bez vedľajších účinkov. Poukazuje sa tiež na to, že v Brazílii sa guarana používa aj na podporu potencie a aktívneho sexuálneho života. Guarana sa dodáva vo forme džúsov, tabliet, koncentrátov a tyčiniek.
Obsah
Výskyt a pestovanie
Guarana je lignifikovaná až 10 m vysoká popínavá rastlina patriaca do čeľade mydlovníkovité (Sapindaceae). Odrody sa hlavne pestujú Paullinia cupana H.B.K. var. typica (z regiónu Orinoco) alebo Paullina cupana H.B.K. var. sorbilis (Mart.) Ducke (z oblasti Maués) [1] .
V Brazílii, Venezuele a Paraguay sa obchodné poľnohospodárstvo praktizuje už dlho. Dvakrát ročne sa dajú zberať plody toboliek veľkosti lieskových orechov, z ktorých sa vyrába guarana (nazývaná tiež brazílske kakao alebo guaranový chlieb) [1] .
Doplnky guarany sa tradične vyrábajú pražením, drvením alebo sušením semien, pokiaľ ide o liečivé účinky. Výsledná pasta (Pata Guaraná) sa získa a naleje ako koláč alebo pasta ako čaj a vypije sa proti únave alebo hnačkám. Čaj slúži aj ako náhrada kávy a pomocou priemyselného pestovania je možné rastlinu použiť ako skutočného dodávateľa kofeínu [2]. .
Komerčné pestovanie rastliny guarana bolo ďalším zdrojom príjmu pre brazílskych drobných farmárov v povodí Amazonky najmenej po dobu 20 rokov. Rýchlo rastúci ker možno ľahko zasadiť do maniokových kultúr [3]. Týmto spôsobom je možné dosiahnuť časť základnej výživy prostredníctvom manioku, ako aj ďalší príjem prostredníctvom guarany.
prísady
Výrobky z guarany obsahujú takzvané metylxantíny, ktoré môžu zvyšovať krvný tlak. Známym zástupcom tejto skupiny látok je kofeín. Guarana však obsahuje až 7% kofeínu plus teobromín a teofylín, triesloviny a saponíny [2] .
Je pochybné, či sa tieto koncentrácie skutočne dosiahnu vždy. Štúdia z Brazílie ukázala, že absolútne množstvo na gram prášku guarany bolo 36,78 mg pre kofeín, 2,16 mg pre teobromín a 1,10 mg pre teofylín [4]. Avšak podiel metylxantínov bol stále 4%. Obsah metylxantínu je vyšší ako v kávových zrnách (kofeín: 1 - 2%), v čajových lístkoch (2 - 5%) alebo v afrických kolových orechoch (2%) [5]. Rovnako ako u všetkých prírodných produktov, aj podiel aktívnych zložiek sa môže značne líšiť.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) skúmal 24 produktov z guarany, ktoré sa ponúkali na americkom trhu. Obsah metylxantínu kolísal faktorom 100 (!) Medzi 0,041-4,3 mikrogramami/ml (teobromín a kofeín) a 0,041-4,1 mikrogramami/ml pre teofylín. U piatich výrobkov sa dokonca zistili koncentrácie metylxantínu až 52,25 mg na gram suroviny. To znamená, že vo výrobkoch nie je všeobecne prekročená koncentrácia metylxantínu 5%. Pozoruhodný pri vyšetrovaní FDA však bol výsledok, že niektoré zo skúmaných výrobkov z guarany zjavne neobsahovali žiadny guarana, a zákazníci boli tak podvedení [6]. .
Účinky
Farmakologické účinky troch metylxantínov sú rôzne. Kofeín má silný stimulačný účinok na CNS a kostrové svalstvo, ale dosť slabo na srdce a cievne svaly priedušiek a krvných ciev. Teofylín naopak silno stimuluje všetky tieto systémy a vytvára jasnú diurézu (vylučovanie moču). Theobromín, na druhej strane, nemá vôbec žiadny účinok na CNS, malý na kostrové svalstvo a iba mierne na srdce a vaskulárne svaly priedušiek a ciev. Diuretický (močový) účinok teobromínu je tiež dosť mierny. Kofeín už má spomínané účinky v množstve 0,15 - 0,2 g (čo zodpovedá 1 - 2 šálkam kávy). Teofylín a kofeín vedú k nevoľnosti a zvracaniu iba v relatívne vysokých dávkach (5 - 10 g) kvôli ich účinku na CNS [5] .
Študijná situácia
Brazílska štúdia (Grando et al. 1996) ukázala, že konzumácia nealkoholických nápojov guarana, mikroskopicky pri pohľade voľným okom, ako aj pri použití skenera elektrónového mikroskopu poškodzuje zubnú sklovinu v zmysle začínajúceho kazu. preukázané [7] .
Na strane dodávateľov dáva produktom guarana schopnosť zvyšovať duševnú výkonnosť, čo sa však v klinických skúškach nedokázalo. V brazílskej štúdii vedenej na oddelení psychobiológie v Sao Paule dostávalo 45 starších dobrovoľníkov v dvojito zaslepenom experimente buď placebo (n = 15), kofeín (n = 15) alebo guaranu (n = 15) počas dlhšieho obdobia. V kognitívnej výkonnosti nedošlo k nijakým významným zmenám [8] .
Guarana je už roky známa kriminalistom a súdnym lekárom ako stimulant pre drogovo závislých. Podľa Schafera (1999) sa v týchto scénach používa ako prírodný stimulant alebo ako náhrada drogy [9]. Dôvodom popularity guarany môže byť to, že obsahuje psychoaktívne látky. Takéto látky (estragol a anetol) boli zistené minimálne v guaranovom oleji [10]. .
Vedľajšie účinky
Autori Donadio a kol. (2000) na jednotlivých pacientoch, ktorí mali po konzumácii guarany červený myoglobín v moči (myoglobinúria). [11] .
Myoglobín je červený pigment nachádzajúci sa vo svaloch, ktorý viaže kyslík a dodáva svalom kyslík. Myoglobín zvyčajne nie je možné zistiť v moči. Dostane sa tam však, keď sú svalové bunky zničené a rozpadnú sa, pretože myoglobín sa neviaže na proteíny v krvi a kvôli nízkej molekulovej veľkosti sa rýchlo vylučuje obličkami. Myoglobinúria naznačuje poškodenie svalových buniek v tele - napríklad v prípade infarktu.
Priama toxicita výrobkov z guarany sa s dostatočnou istotou ešte nepreukázala. Zodpovedajúce experimenty s bunkovými kultúrami od Santa Maria a kol. (1998) preukázali v teste Microtox negatívny vplyv na bunky od koncentrácií 40 mg/ml, ale v experimentoch na zvieratách nebolo možné určiť žiadny významný vplyv na toxikologické parametre ani pri vysokých perorálne podaných dávkach (do 2 g na kilogram telesnej hmotnosti) guarany [ 12]. U skúmaných zvierat nedošlo k žiadnym histologickým zmenám v tkanive srdca, pľúc, žalúdka, čriev, pečene, pankreasu, obličiek, močového mechúra alebo sleziny [13] .
Guarana a efedrín
V posledných rokoch sú zmesi Ma Huang (známe ako „mormónsky čaj“) a guarany čoraz populárnejšie, najmä na americkom trhu. Ephedra bylina je skutočným rizikovým faktorom, pretože môže obsahovať srdcové alkaloidy v podiele až 3,3%. Rovnako ako adrenalín, aj tieto alkaloidy urýchľujú cirkuláciu a zvyšujú krvný tlak. V USA sa výrobky z ephedry predávajú ako výrobky na chudnutie. Boli popísané desiatky úmrtí, ktoré priamo súvisia s konzumáciou výrobkov obsahujúcich ephedru bez toho, aby to zosnulý s konzumáciou prehnal. [14]
V experimente na zvieratách uskutočnenom na 47 psoch v roku 2001 bol testovaný bylinkový kombinovaný produkt vyrobený z Ma Huang a Guarana. U 80% zvierat sa vyvinuli klinické príznaky intoxikácie (hyperaktivita, tremor, kŕče, problémy so správaním) do 8 hodín. 17% zvierat uhynulo. Dávka aplikovaná na kilogram telesnej hmotnosti bola medzi 4,4-296,2 mg/kg (guarana) a 1,3-88,9 mg/kg (ephedra) [15] .
Francúzska správa zverejnená v roku 2001, v ktorej pacient po konzumácii takého kombinovaného produktu utrpel mozgovú príhodu, ukázal, že táto kombinácia môže mať aj u človeka závažné vedľajšie účinky. [16]
Výrobky z ephedra guarana môžu vo veľmi krátkom čase viesť k úbytku hmotnosti. To dokazuje štúdia autorov Boozer et al. [17], v ktorom bol takýto bylinný produkt testovaný v dennej dávke 72 mg efedrínu a 240 mg kofeínu počas ôsmich týždňov v randomizovanej dvojito zaslepenej štúdii na 67 ľuďoch s nadváhou. Z pôvodne 32 pacientov liečených placebom a 35 ľudí liečených verumami štúdiu dokončilo 24 z nich. Jednoznačne sa však preukázalo, že jedinci s nadváhou s verumom (4,0 +/- 3,4 kg) stratili významne (p = 0,006) väčšiu váhu ako jedinci liečení placebom (0,8 +/- 2,4 kg). Vyskytli sa však aj významné vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytli častejšie pri podávaní produktu s obsahom efedra-guarany. Testované osoby sa sťažovali na sucho v ústach, ospalosť a bolesti hlavy. Kvôli vedľajším účinkom súvisiacim s liekom 8 z 19 pacientov, ktorí opustili štúdiu, predčasne prestali užívať liek. V skupine s placebom naopak žiadny z pacientov predčasne neopustil štúdiu kvôli vedľajším účinkom súvisiacim s liekom.
Celkové hodnotenie
Vzhľadom na to, že ich obsah metylxantínu zhruba zodpovedá obsahu kávy a čaju, výrobky z guarany sa javia ako úplne legálne dovážané do Nemeckej spolkovej republiky ako potraviny. Problémom týchto výrobkov je vysoko kolísavý obsah metylxantínov a v niektorých prípadoch dokonca úplný nedostatok látky. Zdravotné riziko z čistých výrobkov z guarany sa javí ako nepravdepodobné pri normálnom správaní pri konzumácii. Potenciál nebezpečenstva je tu pravdepodobne rovnaký ako pri káve, ktorá - konzumovaná vo veľkých množstvách - vedie tiež k problémom so srdcom a má údajne vysoký stimulačný účinok na ústne a žalúdočné karcinómy. Nebezpečným sa stáva, ak sa tieto prostriedky užívajú v príliš vysokých dávkach. Najmä ľudia s kardiovaskulárnymi chorobami alebo metabolickými problémami (napr. Diabetes mellitus) by sa mohli dostať do vážnych ťažkostí. Môže to mať vplyv aj na dospievajúcich, pretože sú citlivejší na vysoké dávky kofeínu alebo ephedry ako dospelí.
Môže to byť životu nebezpečné, ak sa užívajú kombinované výrobky vyrobené z dvoch fytofarmák zvyšujúcich krvný obeh (zvyšujúcich krvný tlak a stresujúcich srdce), napríklad na rýchle zníženie hmotnosti. Tu je účinok čisto močopudný. Zvyšujete krvný tlak, vylučujete neprimerané množstvo vody (pretože efedrín a metylxantín pôsobia močopudne) a strácate viac vody ako tukov. Predaj ephedry a jej užívanie v terapeutických dávkach (!) Iba v Spojených štátoch stál život viac ako 60 ľudí - a priniesol tržby viac ako 2 miliardy dolárov pre spoločnosti štruktúrovaného marketingu (MLM marketingové spoločnosti).
V Nemecku sa výrobky z guarany môžu predávať iba ako potraviny. Vyhlásenia týkajúce sa zdravia nie sú povolené.