Gurmánsky kútik Plnené pečené filé a pečené filé s čerstvou zeleninou

Plnená filetová pečienka a filetová pečienka s čerstvou zeleninou

Plnená filetová pečienka a filetová pečienka s čerstvou zeleninou sú vynikajúcim jedlom pre šetričov kalórií

Plnené filetové pečienky sú rafinované a ľahko pripravené jedlá, ktoré prekvapia vašich hostí alebo rodinu.

gurmánsky

Plnené filé pečené

Čas prípravy

Plnené filetové pečené suroviny pre 4 osoby

  • 1 kus hovädzieho filé (600 g)
  • Osolíme, okoreníme korenie
  • 100 g konzervovaných šampiňónov
  • 4 plátky varenej plechovky so šunkou (40 g)
  • 1 cibuľa (25 g)
  • 1 polievková lyžica margarínu (10 g)
  • 2 lyžice klíčkového oleja (20 g)
  • 1/8 zapálim instantný mäsový vývar
  • 4 lyžice kyslej smotany (60 g)
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (10 g)

Prílohy

Šalát (150 g) v octovej marináde s 1 lyžicou oleja (10 g) a 1 lyžicou nasekaných bylín.

500 g zemiakov

Plnená filetová praženica

  1. Hovädziu sviečkovú nakrájajte šesťkrát, aby držala stále pohromade. Potrieme soľou a okoreneným korením.
  2. Scedené huby nakrájame na plátky. Šunku nakrájajte na kocky. Nakrájajte očistenú cibuľu a osmažte ju na rozpálenom margaríne do zlatista. Zahrejte v ňom huby a šunku. Nalejte zmes medzi plátky mäsa. Výpek obalíme špagátom, aby nič nevytieklo.
  3. V rúre pripravenej na pečenie zohrejte olej. Mäso opečieme dookola. Vložte hrniec do predhriatej rúry (stredný rošt). Smažte v ňom mäso 25 minút. Príležitostne doplňte skladom. Elektrický sporák: 250 stupňov. Plynový sporák: úroveň 5-6
  4. Výpek vyberte z rúry, odstráňte špagát. Poukladáme na predhriaty tanier.
  5. Vývar s mäsovým vývarom uvaríme. Šľahačku vyšľaháme s kukuričným škrobom. Zviažte ním pažbu. Podľa chuti okoreníme a podávame osobitne.

Jedna porcia má: 426 kalórií.

Filé pečené so zeleninou

Čas prípravy

prísady pre 4 osoby

  • 500 g zelenej fazule
  • soľ
  • 500 g póru
  • 600 g hovädzieho filé
  • čierne korenie
  • 2 lyžice klíčkového oleja (20 g)
  • 2 cibule (100 g)
  • 4 vajcia
  • 4 polievkové lyžice (40 g) kondenzovaného mlieka (7,5% tuku)
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky (10 g)
  • 100 g strúhaného syra eidam (30% tuku v sušine)
  • 2 lyžice pažítkovej rolky (10 g)
  • 1 polievková lyžica masla (10 g)

príprava

  1. Fazuľu očistíme. Varíme vo vriacej osolenej vode 20 až 25 minút. Vyberte z hrnca a udržujte v teple.
  2. Očistený, rozpolený pór povaríme vo fazuľovej vode 10 minút.
  3. Medzitým potrieme hovädzie filé soľou a korením. Celé orestujeme na obalenej panvici na rozohriatom oleji. Olúpanú cibuľu nakrájame na kolieska a pridáme. Fry brown. Zalejeme 4 lyžicami vody. Na vysokej horúčave za 20 až 25 minút
    pražená ružová.
  4. Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, sójovou omáčkou, trochou soli a korenia a syrom. Pridajte pažítku. Na obalenej panvici osmažte na rozpálenom masle praženicu. Fazuľu, pór, mäso a praženicu rozložíme na misu.

Jedna porcia má 498 kalórií