Hallimasch, medová huba - príroda v Barnim
Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. 1871
Popis: Medová huba je najväčší živý tvor na zemi! Rozprestiera sa na asi 880 hektároch v lese amerického štátu Oregon, má okolo 2400 rokov a váži odhadom 600 ton. Genetické testy preukázali, že ide o jeden exemplár.
Medová huba je nebezpečný škodca stromov a ničiteľ dreva, doslova sa „presúva“ zo stromu na strom, a preto ho lesníci nevítajú.
Medové huby sú rozdelené do niekoľkých druhov a poddruhov, ktoré však dokáže rozlíšiť iba odborník - niekedy až po mikroskopickom vyšetrení.
čiapka: hnedastá až medovo žltá, väčšinou pokrytá tmavými šupinami; v starobe plochejšie, niekedy depresívne.
Lamely: biela až červenožltá, sklonená dole.
Stopka: Charakteristické pre Hallimasch - opatrené čírym krúžkom, ktorý sa tiež mohol stratiť dažďom alebo poškodením zvierat.
Chuť: škrabancová chuť po jednej minúte žuvania (vypľutie huby je v surovom stave jedovaté!)
Ostrohy: na pohľad bezfarebné až belavé, odlíšte medové huby od podobne vyzerajúcej Schüpplingen, ktoré majú hnedý prášok spór.
Huba je nebezpečný ničiteľ dreva a škodca stromov a naďalej sa šíri zo stromu na strom. Okrem jedle striebornej a tisu infikuje takmer všetky ostatné druhy stromov vrátane zdravých stromov, ale môže sa istý čas živiť aj mŕtvym drevom.
Výskyt: bežné, celosvetovo distribuované na živom a mŕtvom tvrdom a mäkkom dreve.
Podobné typy: Schüpplinge; väčšinou nejedlé druhy.
1. škriabajúca chuť, ktorú ochutnáva Hallimasch (znova žuvajte a vypľujte!) Spôsobuje v ústach a hrdle po minúte;
2. Farby prášku spór (Hallimasch bezfarebný-belavý, Schüpplinge hnedý);
3. Hallimy sú označené zreteľne bavlneným stonkovým krúžkom (pozri obrázky vyššie).
Hodnota jedla: Surové jedovaté, hubové jedlo dobre zahrejte najmenej 8 minút. Pre citlivých ľudí (malé deti, staršie osoby, ľudí so žalúdočnými problémami) hríb uvarte, vodu na varenie zlikvidujte a až potom pripravte.
Klobúky sú použité, stonky sú tvrdé a dajú sa použiť na hubový prášok, bujóny a omáčky.