Hamburger - burgerme
Hamburger - burgerová klasika
Keď sa pred viac ako 100 rokmi začal víťazný pochod hamburgerov, podávala sa klasika, ktorá je v burgerme stále nespornou jednotkou: hamburger. Hostina pre všetkých, ktorí majú radi veci puristické a chcú sa plne sústrediť na chuť mletého hovädzieho mäsa Premium. Pretože okrem karbonátky zo šťavnatého hovädzieho mäsa je v burgerovej žemli iba niekoľko prísad: pikantná cibuľa, čerstvé paradajky, nakladané uhorky a chrumkavý šalát - na prípravu vynikajúceho hamburgeru nie je potrebné nič viac.
Kečup a majonéza dodajú hamburgeru dokonalý dojem a zaistia stimuláciu všetkých chuťových pohárikov. Prémiový hamburger poskytuje kulinársky ohňostroj od prvého sústa.
Príbeh hamburgeru
Prvý hamburger, ktorý sa kedy podával, sa riadil týmto puristickým receptom a už vtedy inšpiroval ľudí a rýchlo z nich urobil fanúšikov hamburgerov. Víťazný postup hamburgeru sa prirodzene začal v USA. Kto však presne slúžil prvému hamburgeru, je dodnes kontroverzný.
Možno to bol Ludwig „Louis“ Lassen, nemecký emigrant, ktorý viedol reštauráciu v New Heaven v štáte Connecticut, ktorá existuje dodnes. V roku 1895 zaradil do ponuky „steakový sendvič“ pozostávajúci z mletého hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a dvoch plátkov toastu, čím vytvoril predchodcu dnešného hamburgeru. Iné zdroje pripisujú vynález hamburgeru istému Charlesovi Nagreenovi, známemu tiež ako „Hamburger Charlie“. Hovorí sa, že vo svojej reštaurácii vo Wisconsine podával hamburger o 10 rokov skôr - v roku 1885.
Je isté, že hamburgery majú stabilne rastúcu fanúšikovskú základňu najmenej 120 rokov. A že sú čoraz populárnejšie.
Ako dostal hamburger svoje meno
Aj pri použití výrazu „Hamburger“ sa vedci hádajú o presnom pôvode. Dlho sa diskutovalo o tom, že slabika „Ham“ je pravdepodobne spôsobená anglickým výrazom ham. Jazykovedci sú si teraz istí, že neexistuje žiadna súvislosť. Je tiež vylúčené, že názov je odvodený od mesta Hamburg neďaleko Buffala, ktoré sa tiež dlho nárokovalo. Namiesto toho je veľmi pravdepodobné, že tento názov má skutočne niečo spoločné s nemeckým hanzovým mestom. Od polovice 19. storočia sa v amerických kuchárskych knihách opakovane objavoval výraz „Hamburger Steak“ ako výraz pre mäsovú guľku z hovädzieho mäsa. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že v severnom Nemecku už dlho existuje občerstvenie, ktoré pozostávalo z mäsovej guľky v rolke: takzvaného „guľatého kusu tepla“, ktorý určite mnohí emigranti zjedli pred svojím prechodom linkou Hamburg-America.
Okrem toho bol „Hamburger“ niekedy slangovým výrazom pre vysoko kvalitné hovädzie mäso všeobecne: Predtým, ako sa v USA začal chovať dobytok, prinieslo sa hovädzie mäso do Nového sveta po mori z hamburského prístavu, podľa čoho vznikla táto „prezývka“. Odkiaľ názov pochádza, hlavné je, že hamburger chutí dobre!
Otázka kvality
Pri jednoduchom recepte, ako je hamburger, je samozrejme ešte dôležitejšie používať iba kvalitné prísady. Pretože zatiaľ čo korenie a omáčky môžu v zložitejších pokrmoch veľa zakryť, môžete ochutnať každú jednu zložku klasického hamburgeru. To je nepochybne jeden z dôvodov, prečo sa v burgerme používajú iba tie najlepšie ingrediencie - od hovädzieho až po kečup.
Naše hamburgerové placky sú vyrobené zo 100% mletého hovädzieho mäsa, ktoré nakupujeme od vybraných dodávateľov v Nemecku. Ich prípravou na plynových griloch špeciálne vyvinutých pre burgerme získavajú dokonalé pražené arómy a vo vnútri zostávajú šťavnaté.
Paradajky, cibuľa a hlávkový šalát pochádzajú od regionálnych dodávateľov. Len tak môžeme zaručiť maximálnu sviežosť a urobiť z našich hamburgerov skutočné prémiové hamburgery. Všetky šaláty a zelenina sú každý deň čerstvo pripravené a nakrájané - pohodlným riešeniam sa úplne vyhnete.
A náš kečup a majonéza si tiež zaslúžia názov „Premium“, pretože používame špeciálne recepty od vybraných dodávateľov, ktoré dávajú hamburgeru typickú burgerme chuť.
Užívajte si vedome
Pri našich hamburgeroch sa počíta predovšetkým jedna vec: chuť. Zároveň dbáme aj na výživové hodnoty našich výtvorov. S 640 kalóriami na prémiový hamburger - 219 na 100 gramov - leží naše hamburgery pod hodnotami iných známych poskytovateľov. To isté platí pre množstvo sacharidov, najmä cukru.
burgerme hamburger
Informácie o produkte
| kJ | 907 kJ | 2 674 kJ |
| kcal | 217 kcal | 640 kcal |
| tučný | 12,1 g | 35,7 g |
| z toho: nasýtené mastné kyseliny | 4,0 g | 11,8 g |
| sacharidy | 16,3 g | 48,1 g |
| z toho cukry | 3,1 g | 9,1 g |
| bielkoviny | 10,3 g | 30,3 g |
| soľ | 0,89 g | 2,61 g |
Alergény:
Obsahuje obilniny obsahujúce lepok, pšenicu, obsahuje vajcia, obsahuje zeler, obsahuje horčicu, obsahuje sezamové semiačka
Prísady:
S farbivom, konzervované, s antioxidantom, so sladidlom
Dôležitá poznámka:
Naše hamburgery sú individuálne pripravované ručne. Preto sa pri pridávaní alebo zmene prísad môžu meniť alergény, prísady a nutričné hodnoty.
Objednajte si hamburger
Náš klasický hamburger a všetky ostatné hamburgery si môžete objednať online.