Hinduistická strava
Hinduisti odkazujú na tisícročia starú biblickú tradíciu orientácie na stravu. Táto tradícia vyústila do sofistikovanej filozofie duchovných zásluh o správnom správaní sa k jedlu s kvetmi. Stručne povedané, aké podmienky jeme, naša myseľ a telo a náš postoj k jedlu majú potenciál zušľachtiť naše postavy.
Biblický základ
Mnoho z najstarších a najposvätnejších textov v hinduizme - vrátane Véd a Bhagavadgíty - poskytuje pokyny pre správnu výživu a dôležitosť rituálu jedla. FaithAndFood.com ponúka Bhagavadgítu nasledovne: „Všetko, čo robíte, všetko, čo jete, všetko, čo ponúkate a rozdávate, ako aj akákoľvek jednoduchosť, ktorú môžete vykonať, by malo byť ponúknuté ako ponuka pre mňa.“ (Bhagavad-Gita 9,27)
Bhagavad Gita tiež zdôrazňuje skutočnosť, že ľudia prichádzajú cez jedlo, čo ilustruje citlivosť v hinduizme, vzťah medzi typmi jedla, ktoré jeme, a kvalitu našej mysle a tela.
Vegetariánstvo a zakázané jedlá
V indickej legende známej ako epos Mahábhárata označuje značka, že bez masla sa nedá obetovať; Podľa FaithAndFood.com to mohli hinduisti urobiť, keby jedli hovädzie mäso. Mnoho hinduistov neobsadzuje bravčové mäso, zatiaľ čo niektorí hinduisti sa rozhodnú byť úplne vegetariánmi alebo vegánmi.
Ďalšie zakázané jedlá uvedené na hinduistických webových stránkach sú veľmi kyslé a korenené, konzumujú cesnak, huby a cibuľu. FaithAndFood.com tiež uvádza, že hinduisti sa zdržiavajú konzumácie vajec.
Tri guny
Hinduizmus pozoruje tri kvality alebo guny, ktoré charakterizujú prítomnosť a alternatívy vo všetkých fyzikálnych procesoch, v jedle a v ľudskej mysli. Títo traja sú označovaní ako Tamas, čo FaithAndFood.com charakterizuje ako druh nevedomosti; Rajas, že kvalita emócií a vášne; a sattva, že kvalita čistoty.
Sattvické jedlá sú najvyhľadávanejšími hinduistickými praktizujúcimi, pretože vytvárajú čisté stavy v mysli a tele. Webová stránka Minority Nurse naznačuje, že orechy, ovocie, zelenina a obilie sú sattvické, zatiaľ čo FaithAndFood.com obsahuje mliečne výrobky.
Ponuka a čistenie jedál
Zbožní hinduisti sledujú niekoľko rituálov spojených s požitím potravy. Podľa menšinovej sestry je obetovanie jedla na oltári božstva pri modlitbe dôležitým gestom pred jedlom. Oddaní tiež pokropia svoje jedlo vodou, len čo sa ponúkne na ďalšie čistenie.
Hinduistická webová stránka navrhuje dva dôležité účely ponúkania jedla: urobiť jedlo ako obetu Bohu na tele je oltár a zásluha ponúkať sebaodovzdanie a oddanosť božstvu. V dôsledku toho budú negatívne Tamasic a Rajasic vplyvy v strave neutralizované.