Hostina ako Švédi

Rovnako ako v Nemecku, aj na Vianoce hrá jedlo dôležitú úlohu vo Švédsku. Namiesto umiestnenia všetkého jedla na jedálenský stôl založili mnohí Švédi Julborda - v preklade doslova vianočný stôl. Jedná sa o bufet so studenými a teplými jedlami, z ktorého si každý vezme jedlo sám.

švédi

Výhody: Veľa sa dá pripraviť dobre. Takže pri jedle nemusí nikto stáť v kuchyni. Pretože sa bufet podáva na samostatnom stole, môžete si po večeri dlho posedieť bez obťažovania o zvyšky jedla.

Julbord zvyčajne pozostáva z rybieho kurzu ako predkrmu, teplých hlavných jedál a dezertu. Je to obzvlášť praktické, keď je každý hosť zodpovedný za kurz a prinesie jedlo hotové.

Máte radi švédskeho Julborda? Objavte niektoré typické jedlá v našom zozname. Ak si nechcete variť sami, veľa jedál nájdete aj na palube našich göteborských trajektov - od konca novembra vo každoročnom vianočnom gurmánskom bufete.

štartér

• Gravlax v horčici a kôprovej omáčke („Hovmästarsauce“)
• Kyslý nakladaný sleď („Sill“) v kari omáčke v rôznych omáčkach
• Krabí šalát

Hlavný chod

• Köttbullar
• Kastról na zemiaky, cibuľu a sardely („Janssons frestelse“)
• Cviklový šalát
• Šunka so sladkou horčicou ("Julskinka")
• údené klobásy („Prinskorv“)

dezert

• Ryžový puding s višňovou omáčkou
• Ľadové cukrovinky
• Perník („Pepparkakor“)
• Syrový tanier