Hotové jedlá - spoločné stravovanie v domove dôchodcov
Strava v domove dôchodcov musí často prebiehať v obmedzenom časovom rámci. Až 1 000 jedál sa musí podať čerstvé a teplé vo veľmi krátkom čase. K tomu sa pridáva slabá personálna úroveň v oblasti starostlivosti a prísne vypočítaný rozpočet na prípravu a podávanie jedál.
A nároky na podávané jedlá sú vysoké. Jedlo musí byť veľmi bezpečné, najmä pre citlivú cieľovú skupinu „seniori“. Zloženie jedál je prispôsobené osobitným potrebám tolerancie a zmenám v požiadavkách na kalórie. Chýbať nesmie ani lahodná chuť, sviežosť a rozmanitosť jedálnička. Pretože v záujme udržania zdravia by seniori mali jesť a konzumovať dostatok kalórií.
Výhody nášho spoločného stravovania v domove dôchodcov:
- Na prípravu je potrebných veľmi málo personálu, jedlo sa iba regeneruje
- Na prípravu sa nevyžaduje žiadna odborná kvalifikácia (žiadne školenie o varení a podobne)
- Na prípravu je potrebných málo miesta, nie je potrebná kuchyňa
- Ľahký inventár/skladovanie
- Ľahký prístup k vyváženým a zdravým jedlám
- Lahodná chuť a optimálna konzistencia jedál
- Presné použitie potravín s vysokou flexibilitou
- Zjednodušená dokumentácia výživy obyvateľov
- Vysoká ekonomická efektívnosť stravovania a spokojní zákazníci
Náš skúsený tím kuchárov varí všetky jedlá s vášňou a láskou. Pre každú potravinu sa používajú kvalitné základné potraviny a ich optimálna príprava. Veľa čerstvej zeleniny, surová zelenina, celozrnné výrobky, málo cukru a nízkotučná príprava sú súčasťou našich princípov v kuchyni. Preto je na stoloch našich zákazníkov skutočne dobré jedlo.
Kvalita, chuť a rozmanitosť sortimentu pre nás znamenajú veľa, rovnako ako zachovanie vitamínov a živín v potravinách. Osobitnú pozornosť venujeme ďalšiemu vývoju plánu menu a balenia, aby sme mohli pokračovať v ďalšom plánovaní, skladovaní a príprave z hľadiska ziskovosti domovov dôchodcov pri zachovaní spoľahlivosti.
Vysoká motivácia, ďalšie školenie a nadšenie pre inovácie našich zamestnancov sú základom pre vynikajúce produkty a neustály ďalší rozvoj nášho sortimentu. Preto si ceníme čestné a úctivé jednanie a osobitne podporujeme profesionálnu a sociálnu interakciu v spoločnosti.