Hráškové pyré s mätou

Keď sa povie „pyré“, prvá vec, ktorá vám napadne, je zemiaková kaša. Ale môžete pripraviť pyré z takmer každej strukoviny, takže ak sa nudíte klasickou zemiakovou kašou, máte veľa možností zdobenia.

mätou

Dnes vám ponúkame aromatické, farebné a ľahko pripraviteľné pyré z hrášku a mäty. Môžete si ho vychutnať s akýmkoľvek mäsom alebo rybami, nie je to nijako náročná obloha, ale veľmi chutné a výživné.

prísady

  • 400 g hrášku
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • listy mäty
  • 3-4 nitky zelenej cibule
  • 2 lyžičky masla
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice tekutej smotany alebo mlieka

Spôsob prípravy

Vložte olivový olej do panvice na oheň. Pridajte zelenú cibuľu, hrášok a nasekanú mätu a premiešajte. Zohrievajte niekoľko minút, potom pridajte pohár vody a duste 10 - 15 minút.

Keď sa voda odparí, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmes vložte do kuchynského robota, spolu s maslom a smotanou a dobre premiešajte, kým sa hrášok nezmení na homogénnu pastu.

Ak chcete, aby bolo pyré jemnejšie, môžete pridať aj mlieko alebo smotanu. Podávame ako prílohu spolu s mäsom alebo rybou.