Jablko alebo hruška Čo je zdravšie EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

jablko

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Jablko alebo hruška: čo je zdravšie?

Birthe Wulf

Jablko a hruška majú veľa spoločného. Oba druhy ovocia sú jadrovými plodmi a každé z nich významne prispieva k zdravej výžive. Hrušky sú pre ľudí s citlivým žalúdkom vhodnejšie ako jablká pre svoju nižšiu kyslosť. Staré odrody jabĺk ako Boskop, Braeburn alebo Cox Orange obsahujú vyšší podiel pektínov a polyfenolov ako novšie odrody. Tie by mali mať priaznivý vplyv na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. To je zrejmé z rýchlejšieho sfarbenia po rezaní.

Pre oba druhy ovocia platí toto: Obzvlášť zdravé je jesť pokožku jabĺk a hrušiek, pretože väčšina vitamínov a živín sa nachádza priamo pod kožou. Podľa toho by sa malo tiež zabezpečiť, aby sa ovocie pred konzumáciou starostlivo umylo. Jablká a hrušky sú tiež ideálne na varenie a pečenie. Vyskúšajte napríklad náš recept na hruškový kompót.

Jablká verzus hrušky (priemer na 100 gramov):