Jablkový džús, jablkový rozstrek a spol
Nemci držia svetový rekord v pití džúsu: každý rok každý z nás skonzumuje okolo 32 litrov ovocného džúsu. Jablkový džús je náš najobľúbenejší nápoj z ovocných štiav s ročnou spotrebou okolo 7,6 litra. Jablkový džús chutí dobre priamo a je zdravý - je však menej vhodný na potlačenie smädu. Pretože: Čistá jablková šťava má vysoký obsah vlastného cukru v ovocí (100 gramov na liter), a teda aj veľa kalórií, konkrétne až 550 kilokalórií. Jablková šťava obsahuje aj ovocné kyseliny, ktoré niektorí až tak zle znášajú.
Fitness nápoj s rozprašovačom z jablkovej šťavy
Je lepšie zmiešať jablkový džús s minerálnou vodou a smäd uhasiť rozstrekovačom na jablkový džús. Apple Spritzer chutí ovocne a iskrivo a kompenzuje stratu tekutín. Striekačka z jeden diel jablkového džúsu a tri diely minerálnej vody je optimálne zloženie. V ideálnom prípade by minerálna voda mala mať vysoký obsah minerálov, ako je sodík, horčík a vápnik.
Spritzer z jablkového džúsu je prírodný fitness nápoj a Energizer. Jablková šťava obsiahnutá v rozprašovači prirodzene obsahuje ovocie a hroznový cukor ako zdroj energie, osviežujúce ovocné kyseliny, draslík, vitamíny a ďalšie zdravé zložky. Jeho sacharidy sa rýchlo dostanú do krvi a dostanú telo a naše sivé bunky na prsty. Osviežujúci nápoj môže zlepšiť pamäť, ako aj schopnosť sústrediť sa a reagovať počas dlhých stretnutí alebo pri šoférovaní.
Konštantná hladina cukru v krvi môže tiež zabrániť chute na jedlo. Tiež ako Nealkoholický nápoj Striekačka je vhodná na spotené teploty a spotené aktivity: Preto športovci prisahajú na miešaný nápoj rovnako ako deti a vodiči.
Lepšie jablko alebo džús?
Spritzer na jablkový džús je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu. Minerálna voda kompenzuje stratu tekutín a dodáva dôležité minerály, sacharidy z jablkového džúsu pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Ale: Jablkový džús a jablkový rozprašovač nie sú úplnou náhradou jablka. Pretože sekundárne rastlinné látky a dôležité vlákniny nájdete v čerstvom jablku. V prvom rade treba spomenúť pektín pod šupkou, ktorý je prospešný pre našu hladinu cholesterolu. Jablká by sa preto nemali šúpať.
Nebezpečenstvo zubného kazu z jablkového džúsu a jablkovej striekačky
Čistá jablková šťava neobsahuje žiadny pridaný cukor - ale baktérie kazu majú rady aj samotný cukor z ovocia. Spracujú ju na kyselinu, ktorá zjemní ochrannú zubnú sklovinu. Prírodná kyselina obsiahnutá v jablkovej šťave tiež poškodzuje zubnú sklovinu, pretože znižuje hodnotu pH v slinách.
Aj zriedená forma, striekačka na jablkový džús, je sotva priaznivejšia pre zuby ako čistá jablková šťava - a to aj pri miešacom pomere dvoch častí vody a jedného dielu jablkového džúsu. Pretože deti sú obzvlášť náchylné na zubný kaz, nemali by si „cmúľať“ z fľaše jablkový džús alebo jablkový ostrek.
Prirodzene oblačno - čo to v skutočnosti znamená?
Na výrobu prirodzene zakalenej šťavy sa vybrané a umyté jablká rozdrvia na kašu v mlyne a šťava sa z nich extrahuje v ovocných lisoch. Aby bola šťava bez choroboplodných zárodkov a dlhotrvajúca, krátko sa zahreje na asi 85 stupňov (pasterizuje sa). Tento proces produkuje prirodzene zakalený (nefiltrovaný) jablkový džús alebo jablkový džús s dužinou.
Prirodzene zakalené šťavy vyzerajú, akoby boli práve čerstvo vylisované. Ale ani tu to nefunguje úplne bez použitia pomôcok. Aby sa zabránilo usadzovaniu buničiny na zemi, pridávajú sa napríklad enzýmy. Napriek tomu: Prirodzene zakalená šťava je často prírodnejšia ako číra šťava, pretože tá sa zvyčajne zriedi z koncentrátu. Naopak, šťavy vyrobené z koncentrátu sú chuťovo stabilnejšie.
Je toho toľko v ovocnom džúse & co.
Vínne lisy spracúvajú jablká najskôr na nekoncentrovanú šťavu, ktorá je základom pre všetky ostatné šťavy. V jednom litri nekoncentrovanej šťavy je asi sedem jabĺk (1,5 kilogramu).
Rôzne formy jablkového džúsu sa líšia svojou výrobou a obsahom ovocia:
- Jablkový džús (nie z koncentrátu alebo ovocný džús z koncentrátu): 100%
- Jablkový nektár: 50% obsah jablkovej šťavy
- Nápoj z ovocnej šťavy: 30% jablková šťava
- Jablkový rozprašovač: v závislosti od pomeru miešania
Jablkový džús - vyrobený z iného ako koncentrátu alebo koncentrátu?
Jablková šťava obsahuje vždy stopercentný obsah ovocia, bez ohľadu na to, či ide o takzvaný „priamy džús“ alebo „ovocný džús vyrobený z koncentrátu ovocných štiav“.
- Kedy Nie z koncentrátu alebo materská šťava je jablkový džús, ktorý je po lisovaní a lisovaní filtrovaný a buď okamžite plnený do fliaš alebo pôvodne skladovaný sterilne a potom zahrievaný a plnený do fliaš.
- The sústrediť sa sa získa jemným odstránením vody vo vákuu. Keď sa koncentrát zriedi na jablkový džús, môžu sa znova pridávať iba tie látky, ktoré boli odstránené (voda a vlastné chuťové koncentráty).
Z hľadiska kvality a chuti nemožno šťavu z koncentrátu odlíšiť od priamo fľaškovej jablkovej šťavy. Výroba koncentrátu však vyžaduje oveľa viac energie, ako je to v prípade šťavy, ktorá nie je z koncentrátu. Mnoho koncentrátov navyše pochádza od lacných dodávateľov v zahraničí.
Jablkový nektár: veľa pridaného cukru
Jablkový nektár musí obsahovať najmenej 50 percent jablkovej šťavy. Avšak na rozdiel od čistej jablkovej šťavy obsahuje nektár vysoký podiel pridaného cukru, a preto nie je alternatívou s nízkym obsahom kalórií.
Nápoj z ovocnej šťavy: nízky obsah ovocnej šťavy
Nápoje z jablkového džúsu sa na prvý pohľad môžu javiť ako lacnejšie ako jablkový džús. Pozostávajú však iba z 30 percent ovocnej šťavy, zvyšok je voda, väčšinou sladená.
Apple spritzer - záleží na zmesi
Apple spritzer je možné miešať v rôznych pomeroch. Zmiešanie čistej jablkovej šťavy s vodou sa vždy odporúča viac ako nektár alebo nápoj z ovocnej šťavy.