JAHODOVÉ KOŠÍKY - Edith; s kuchyňa
Odkedy som začala s Dukanovou diétou, napadla ma myšlienka na výrobu košíčkov 🙂
Teraz sa mi konečne podarilo túto myšlienku zrealizovať a vyšlo to, čo tu vidíte.
Nečakajte, že budú také dobré a chutné ako „pravé“ s čokoládou, maslom, nadýchaným krémom,
Ale pri niektorých diétnych košíčkoch hovorím, že sú viac než v poriadku, že? 🙂
Môžu sa konzumovať v ktorejkoľvek fáze Dukanovej diéty pri dodržaní limitu pre ovsené otruby/deň.
Nakoľko v prvých fázach nemáme ovocie povolené, súčasné košíčky neobsahujú jahody, iba esenciu 🙂
Tí, ktorí nedrží diétu, si samozrejme môžu pochutnať Matcha cupcakes,
2 lg strúhaných ovsených otrúb
štipka soli, vanilka
200 g sladkého syra Mliečne výrobky 0,2%
1 plát želatíny (približne 2 g)
Polevu robíme 3-4 hodiny predtým (ja som ju nechala cez noc v chladničke).
V miske asi 2 - 3 minúty zmiešajte syr so sladidlom. Vznikne nám jemný a lesklý krém.
Pridajte esencie a farbivo. Želatínový plát namočte na 5 min do studenej vody.
a spolu s 2 lg tvarohového syra dáme do misy na oheň, na pár sekúnd.
Vyberte misku z ohňa a miešajte, kým sa všetka želatína neroztopí. Dajte pozor, aby ste zmes nevarili!
Potom želatínový krém dajte z misky 2 - 3 l krému, premiešajte, potom všetko nalejte do misy a premiešajte.
Vložte kompozíciu do nóbl s požadovaným duom (dávajte pozor, aby vám naliala, keď ju nalejete), zaviažte vak
poche s gumičkou/sarmulitou a poche vložte do nádoby v chladničke,
so zdvihnutou špičkou, aby z nej nevytiekla smotana.
Necháme v chladničke minimálne 3-4 hodiny
Ďalšie návrhy na polevu: spolu so smotanovým syrom môžete použiť pomarančovú kôru/príchuť, citrón, kakao, kakao + mäta, rum, vanilka.
Celé vajcia 2-3 minúty zmiešajte so soľou a sladidlom.
Potom pridáme zvyšok prísad, dobre premiešame.
Dali sme zloženie do tvaru silikónových košíčkov (musai, pretože bez oleja sa budú držať na papierových).
Vyplnil som formuláre asi na 80%, môžete ich vyplniť viac, pretože po vybratí z rúry odídu.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180C 25 minút.
Necháme úplne vychladnúť a ozdobíme medzitým tuhnúcim krémom.
Krém takto drží tvar a na druhý deň ho treba uchovávať v chladničke.
Ozdobte kúskami jahôd (voliteľné).
Pracovná doska je ľahká a nadýchaná:
