Japonský recept na avokádo Maki
O Japonsku
Názov krajiny je zložený zo slabík, čo v preklade znamená „deň“ alebo „slnko“ alebo „pôvod“, „korene“ alebo „začiatok“. Japonsko je preto známe aj ako „Krajina vychádzajúceho slnka“. Je to krajina plná kontrastov: od metropol s miliónmi obyvateľov po provincie, od tradície po high-tech. Tieto kontrasty sú viditeľné aj v japonskej kuchyni. V Sushi a Sashimi sú teplé, korenené a teplé jedlá až po surové a studené ryby. Rovnako ako v iných ázijských krajinách, aj v Japonsku je ryža základom.
Unikátny v Japonsku je umelecký spôsob prezentácie ryže. Sushi, Maki a Sashimi sú dobre známe. Dôležitým rozdielom od iných kuchýň je skutočnosť, že v Japonsku sa vôbec nepoužíva olej ani korenie. Japonská kuchyňa zdôrazňuje chuť čerstvých výrobkov.
Pomocou ryže Sushi Shan'shi môžete doma variť suhi veľmi ľahko. Sushi ryža je ryža s krátkym zrnom, lepšia a vlhšia v porovnaní s ryžou s obyčajným zrnom s dlhým zrnom. Wasabi Shan'shi Pasta (veľmi horúca japonská chrenová pasta) špecifické v Japonsku sa môže podávať so sushi, maki a sašimi.
Avokádo Maki
Ochutnajte aj japonské pochúťky a pripravte si vynikajúce jedlo: Avokádo Maki.
Čas prípravy: 30 minút
Zložka Shan'shi:
- 75g ryža Sushi Shan'shi
- 2 lyžice ryžového octu Shan'shi
- 1 čajová lyžička pasty Shan'shi wasabi
Ostatné ingrediencie:
- 150 ml vody
- 1 avokádo
- Sójová omáčka
- Bambusová rohož
Sushi ryžu opatrne umyte v sitku. Do hrnca dáme 150ml vody a uvaríme ryžu a s prikrytým hrncom necháme zovrieť 8 minút na miernom ohni. Keď je všetka voda absorbovaná, odstavte hrniec zo sporáka, položte na hrniec čistú kuchynskú utierku a nechajte ryžu ďalších 7-10 minút. Potom zmiešajte ryžu s ryžovým octom a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
Avokádo rozrežte na polovicu, vyberte jadierka, oddeľte ovocie od šupky a nakrájajte na pásy ½ cm. Na bambusovú podložku položte plát morských rias (mraky), rovnomerne na ňu položte ryžu a zhora nechajte 1 cm. Vložte avokádové prúžky do stredu a namažte ich pastou z wasabi. Bambusová rohož sa zroluje a stlačí. Bambusovú podložku otvoríme, rolku nakrájame na kúsky hrubé 1,5 cm a dáme na tanier.
Vložte sójovú omáčku do malej misky a položte ju vedľa sushi.
Shan'shi Tip:
Ak máte radšej trochu rýchlejšie, môžete zmiešať wasabi pastu v sójovej omáčke.
Odporúčanie:
Ryža je nenahraditeľnou ingredienciou v ázijskej kuchyni. S pomocou Shan'shi Orez Sushi sushi si môžete pripraviť veľmi jednoducho doma. Sushi ryža je ryža s krátkym zrnom, lepšia a vlhšia v porovnaní s obyčajnou ryžou s dlhým zrnom.