Je ľudská bytosť požieračom mäsa alebo rastlín?
Neandertálci nie sú naši predkovia. Môžeme vás však označiť ako ďalších príbuzných vo veľkom „rodinnom buši“ hominidov (raných ľudí).
Vedci po celé desaťročia vylučovali zmes druhu Homo Sapiens a neandertálcov, ale zmes tohto druhu sa teraz potvrdila dešifrovaním genetického kódu (neandertálcov). Náš posledný spoločný predok pravdepodobne žil asi pred šesťstotisíc rokmi - odvtedy musí Vývoj neandertálcov a Homo Sapiens musel bežať osobitne a prišlo to až neskôr, na nekonečných cestách rôznych druhov ľudí, k stretom a obmedzeným mixom.
Asi pred 120 až 60 miliónmi rokov sa hominidy (predkovia všetkých druhov človeka) vyvinuli v pralesoch afrického kontinentu. Ich strava pozostávala z dvojklíčnolistových rastlín (žiadne iné neboli), ovocia a živočíšnych bielkovín. Aj naši blízki príbuzní, šimpanzy, jedia dodnes.
Súčasne (asi pred 120 až 60 miliónmi rokov) sa vyvinuli jednoklíčnolistové trávy (obilniny), ale v úplne odlišných klimatických oblastiach, napríklad v stepiach a v menej husto zalesnenom podnebí. Boli zdrojom potravy pre ďalšie cicavce, ktoré sa v koevolúcii (paralelný vývoj) prispôsobovali svojim žalúdkom a zubom a celému svojmu organizmu tak, aby strávili celulózu a ťažko stráviteľné rastliny bohaté na vlákninu so všetkými protilátkami, ktoré obsahujú.
Tento vývoj prebiehal milióny rokov paralelne, úplne nezávisle a navzájom oddelene!
Neandertálci pravdepodobne žili výlučne zo živočíšnych bielkovín (mäso) a tučný. Boli ste silní s mohutnou stavbou, objem vášho mozgu bol značný a väčší ako ten náš. Boli to mimoriadne úspešní lovci (dnes veľmi početní bylinožravci) a boli schopní kolonizovať mnoho oblastí miernych (chladnejších) zemepisných šírok, kým obrovská populácia zvierat neklesla.
Zásoba potravy raných homo sapiens (v miernych zemepisných šírkach) sa výrazne líšila od neandertálcov: živočíšny tuk a mäso (bielkoviny, bielkoviny) boli pre nich tiež hlavným zdrojom potravy, pretože bylinožravce im dodávali všetky živiny (vitamíny a enzýmy) v prvotriednej kvalite.
V tom čase tiež nebolo veľa iného (Doba ľadová). Stále však mali veľkú evolučnú výhodu, že jedli aj rastliny, kvety, hľuzy, orechy, ovocie, vajcia, ryby, hmyz a ďalšie. Toto poskytlo spoločnosti Homo Sapiens podstatne väčšie a rozmanitejšie spektrum potravy v ich biotope a je to pravdepodobne tiež dôvod ich konečného úspechu v prežití.
(Poznámka: Rastlinné bielkoviny používajú všetci jedáci ťažko, pretože neobsahujú všetky aminokyseliny. V živočíšnych bielkovinách sú aminokyseliny vždy úplné.)
Zmiešané stravovacie návyky (Homo Sapiens) mali selektívnu výhodu v tom, že sa dokázali udržať na hladine pred rastlinnými výrobkami, ak dlho nebolo mäso na zjedenie.
Preto dnes môžeme jesť oboje: mäso aj rastliny. A preto sa ľuďom hovorí „všežravci“. To znamená, že nie je ani čistým bylinožravcom, ani predátorom. Ale nie je trávnik.
Čo však platí pre našich predkov:
Monokotové rastliny (ako trávy a ich semená) počas evolučného vývoja nikdy nemali na jedálnom lístku. Konzumácia týchto tráv (všetky obilniny patria do skupiny tráv) vždy znamená „mimozemské jedlo“ a kvôli nedostatku genetickej adaptácie nevyhnutne viedla k značným zdravotným problémom.
Veda zatiaľ nevie, prečo neandertálci nakoniec vyhynuli. Určite to však malo súvisieť so zmenenou dodávkou potravín a rastúcou konkurenciou zo strany Homo Sapiens.
To, že sa Homo Sapiens zmenšil, oslabil a ochorel od rozšírenia poľnohospodárstva (3 000 až 10 000 rokov, v závislosti od regiónu), je dnes jednoznačne dokázané.
Pretože evolúcia „funguje“ iba veľmi pomaly, môžeme predpokladať, že niekoľko tisíc rokov pestovania plodín na ornej pôde nestačilo na to, aby sme prispôsobili dnešných ľudí mimozemskej strave s trávou (t. j. obilím). Ani obilie, ani strukoviny (sója, šošovica, hrach, fazuľa, vlčí bôb), cukor, živočíšne mlieko, chemické prísady a tiež nerafinované rastlinné oleje.
Príroda umožnila vývoj hominidov a cicavcov, ktoré sa živia trávou, prebiehať úplne oddelene. To vedie k veľmi jednoduchým záverom: S trávami (obilím) sa ľudia nikdy nezrazili.
Ale s „spracovateľmi“ tohto zdroja potravy - požieračmi trávy. Príroda vytvorila potravinový reťazec, v ktorom sa dravce živia bylinožravcami. A človek je medzi tým.
Človek teda nie je požierač trávy, a teda ani požierač obilia.