Je ovocie a zelenina povolené s nízkym obsahom sacharidov?
Doprajte si ovocie a škrobovú zeleninu pri low carb zlé meno. Omyl? Často dostávame otázky od komunity s nízkym obsahom sacharidov. Môžem jesť toto ovocie, čo s ním Obsah fruktózy z toho druhu ovocia? Alebo by som mal ovocie nakrájať úplne zo svojho stravovacieho plánu? Chceme vyvrátiť všetky mýty a povedať vám tu, ktoré druhy ovocia a zeleniny sú neškodné s nízkym obsahom sacharidov. Ukážeme vám tiež v prehľadnej tabuľke, ktorá z nich ovocie a zelenina radšej držte prsty preč.
Zelenina s nízkym obsahom sacharidov
Začnime zeleninou. Niekoľko druhov zeleniny má v skutočnosti toľko sacharidov ako ovocie. Všeobecne sa na konzumáciu zemiakov, paštrnáku a strukovín, ako je hrach, šošovica a fazuľa s nízkym obsahom sacharidov, pozerá pomerne kriticky. Pretože táto zelenina so sebou samozrejme nesie obrovské množstvo sacharidov vďaka koncentrovanému škrobu. Ale ktoré druhy zeleniny môžem jesť s Low Carb? Zostavili sme pre vás zoznam všetkej zeleniny a ukážeme vám, že väčšina zeleniny je neškodná a malo by sa jej vyhnúť. Ale presvedčte sa!
Mimochodom, tu nájdete 27 druhov zeleniny, ktoré sú ideálne pre nízky obsah sacharidov. A samozrejme vám prezradíme vhodné nápady na recepty.
Ovocie s nízkym obsahom sacharidov
Teraz prichádzame k plodu. Bohužiaľ to nie je také ľahké s ovocím ako so zeleninou. Pretože na rozdiel od množstva zeleniny, ktorú môžete bezpečne jesť s nízkym obsahom sacharidov, musíte viac rozlišovať ovocie. Všeobecne možno ovocie rozdeliť do troch kategórií: na ovocie s nízkym, stredným a vysokým obsahom fruktózy. Aj keď môžete jesť ovocie s nízkym obsahom fruktózy pravidelne, je potrebné postupovať opatrne pri ovocí so stredným a vysokým obsahom fruktózy. Ovocie by sa však nemalo úplne vylučovať! Okrem fruktózy prirodzene dodávajú nášmu telu aj dôležité vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu.
Džem a ovocné šťavy s nízkym obsahom sacharidov
Ovocné šťavy s nízkym obsahom sacharidov
Ovocné šťavy majú tendenciu byť vnímané kriticky, pokiaľ ide o nízky obsah sacharidov. Na jednej strane je jablko plnšie ako pohár jablkového džúsu a na druhej strane je v pohári jablkového džúsu samozrejme niekoľko jabĺk - a teda veľa fruktózy. Je príliš pravdepodobné, že na nápoje zabudnete v rovnováhe sacharidov a kalórií. Ak však pravidelne pijete ovocné džúsy, nemali by ste byť prekvapení, ak sa váš úspech pri chudnutí na konci zastaví.
Konzervované ovocie s nízkym obsahom sacharidov
Ak by to malo byť ovocie, tak prosím čerstvé! Použitie konzervovaného ovocia nie je možnosťou s nízkym obsahom sacharidov, pretože konzervované ovocie je zvyčajne doplnené cukrom. Napríklad v konzervovanom ovocí nie je len fruktóza, ale aj bežný domáci cukor. Zákaz nízkej hladiny sacharidov!
Džemy s nízkym obsahom sacharidov
Na poličke na zaváranie samozrejme nechýbajú ani ľahké verzie. Mali by ste sa však vyhnúť zaváraninám, zaváraninám a podobne, pretože aj svetlá verzia je stále plná cukru. Ak sa bez sladkej nátierky nezaobídete, mali by ste si pripraviť vlastný džem. Tu vám povieme, ako sa to robí!
Plody z mrazničky s nízkym obsahom sacharidov
Mrazené ovocie je jednoducho skvelé! Z hľadiska nízkeho obsahu sacharidov sú absolútne neškodné, samozrejme za predpokladu, že ovocie má „prirodzene“ nízky obsah fruktózy a nepridáva sa k cukru. Bobule z mrazničky (tj. Maliny, černice, zmes lesných plodov, čučoriedky) patria do špajze pri každej nízkosacharidovej strave.