Je Xucker vhodný pre diabetikov Xucker
Každý rok okolo 500 000 ľudí vyvinie nový diabetes (zdroj). Diabetes mellitus je porucha metabolizmu cukrov. Hlavnými formami ochorenia sú cukrovka typu 1 a typu 2. Často sa nás pýta, či Xucker vhodný pre diabetikov je. Naša odpoveď na toto je jednoznačne ÁNO! V tomto článku vám povieme, na čo treba myslieť.
Čo je to cukrovka 1. typu?
Asi 5% všetkých chorých ľudí sú diabetici 1. typu. Cukrovka 1. typu sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku, často sa však vyvíja v detstve alebo dospievaní. Pri autoimunitnom ochorení imunitný systém tela ničí bunky produkujúce inzulín v pankrease. Orgán je zvyčajne zodpovedný za produkciu rôznych tráviacich štiav, ktoré sú potrebné na odbúravanie tukov a cukru. Organizmus už nedokáže sám regulovať hladinu cukru v krvi. Pre diabetikov 1. typu je preto životne dôležité nahradiť chýbajúci hormón inzulín injekciou.
Čo je to cukrovka 2. typu?
Cukrovka 2. typu tvorí väčšinu všetkých cukrovkových chorôb. 6,9 milióna ľudí v Nemecku je v súčasnosti postihnutých metabolickými chorobami. Pomocou nich môže pankreas produkovať dostatok inzulínu, ale nie toľko, aby znížil hladinu cukru v krvi na zdravú hladinu. Bunky tela sa stali necitlivými na inzulín a pre glukózu sa otvárajú iba pri veľmi vysokých koncentráciách inzulínu: bunky sú rezistentné na inzulín.
Cukrovka typu 2 je podporovaná obezitou, nedostatkom pohybu a metabolickým syndrómom (vysoká hladina lipidov v krvi, vysoký krvný tlak, inzulínová rezistencia a obezita), ale môže sa tiež dediť a vyskytuje sa s pribúdajúcim vekom, keď sa inzulínový účinok v tele prirodzene znižuje.
Asi 50% ľudí postihnutých cukrovkou sa dá liečiť bez liekov, ale namiesto toho pomocou zmeny stravovania, dostatočného pohybu, redukcie hmotnosti a špeciálneho tréningu (zdroj). V závislosti od závažnosti ochorenia typu 2 prebieha liečba antidiabetikami vo forme tabliet. V závažných prípadoch je potrebné doplniť ďalší prísun inzulínu.
Je Xucker Light vhodný pre diabetikov?
Naše výrobky bez kalórií Xucker Light, Xucker Bronxe a Prášok xucker skladá sa z Erytritol. Erytrit sa prirodzene vyskytuje v hubách, melónoch, hruškách, víne, syroch a sójovej omáčke. Sladidlo je na trhu od roku 1990. Po extrakcii je erytritol kryštalický ako cukor a chutí ako normálny domáci cukor, hoci má iba 70% sladkosti. Po požití sa erytritol v tele rýchlo vstrebáva a jeho väčšina sa vylučuje močom.
Erytritol nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu, a to ani niekoľko hodín po požití (Pozri Bornet, FRJ a kol. 1996), prečo je sladidlo vhodné pre ľudí s cukrovkou alebo preformami cukrovky. S 0 BE (jednotky chleba) erytritol sa nemusí počítať. Okrem toho pilotná štúdia naznačuje, že erytritol môže mať pozitívny účinok na diabetikov: poškodené krvné cievy sa regenerovali u testovaných osôb trpiacich cukrovkou po tom, čo užívali erytritol vo vyšších množstvách denne po dlhšiu dobu (porovnaj Boesten, DPHJ; Berger, A et al. 2013/Flint, N; Hamburg, NM et al. 2013).
Môžu diabetici jesť aj Xucker Premium?
Xucker Premium a tiež Xucker Basic pozostávať z čistého Xylitol. Sladidlo bolo objavené v roku 1891 a v potravinách sa používa od roku 1960. V prírode sa xylitol vyskytuje v bobuliach alebo karfiole. Xylitol sa môže vyrábať z častí rastlín bohatých na tvrdé drevo a vlákniny fermentáciou. Fermentačné procesy sa používajú napríklad aj pri výrobe kyslej kapusty. Xylitol sladí a chutí ako cukor, má však zubnú starostlivosť a antikariogénny účinok.
Na rozdiel od erytritolu xylitol mierne zvyšuje hladinu cukru v krvi. The Glykemický index je 10. Diabetici závislí od inzulínu by si to preto mali uvedomiť 20 gramov xylitolu v prepočte na 1 BU sa musí stať. Štúdie na zvieratách tiež naznačujú, že xylitol znižuje inzulínovú rezistenciu buniek tela u diabetikov 2. typu. Vedci majú podozrenie, že xylitol je nielen zaujímavý ako sladidlo pre diabetikov 2. typu, ale môže slúžiť aj ako doplnok výživy s ďalšími zdravotnými výhodami. Pre takéto schválenie sú však potrebné ďalšie vedecké štúdie (porovnaj Islam, MS, Indrajit, M 2012).
Záver o Xuckerovi pri cukrovke
Xucker Light a Xucker Premium môžu ako sladidlá používať diabetikov 1. a 2. typu. Pretože xylitol sa metabolizuje v tele, diabetici závislí od inzulínu musia podľa Rakúskej diabetologickej spoločnosti počítať 1 BE na 20 g xylitolu (Xucker Premium/Xucker Basic). Po konzumácii xylitolu sa odporúča skontrolovať hladinu cukru v krvi. S produktmi erytritolu, ako sú Xucker Light, Puderxucker a Xucker Bronxe, je to jednoduchšie, pretože nemajú kalórie, a preto majú hodnotu 0 BE.
Mohlo by vás zaujímať:
nafúknuť
Bornet, FRJ a kol. (1996): Kinetika erytritolu v plazme a v moči po perorálnom užití zdravými ľuďmi. Regul Toxicol. Pharmaceutical 24: S280-S285. toi: http://dx.doi.org/10.1006/rtph.1996.0109
Flint N, Hamburg NM, Holbrook M, Dorsey PG, LeLeiko RM, Berger A, de Cock P, Bosscher D, Vita JA. Účinky erytritolu na endotelové funkcie u pacientov s diabetes mellitus 2. typu: pilotná štúdia. Acta Diabetol 51: 513-516, 2014
Islam MS, Indrajit M (2012): Účinky xylitolu na hladinu glukózy v krvi, glukózovú toleranciu, sérový inzulín a lipidový profil u potkanov s diabetom typu 2. Annals of Nutrition and Metabolism