Jedlé Kaštanové pyré - elixír na imunitu; LaTAIFAS

Či už sú vyprážané alebo pečené, alebo pridávané do polievok či iných receptov, gaštany sú pochúťkou. Jedlé gaštany boli cenené ako cenný zdroj potravy v mnohých kultúrach sveta: Číne, Kórei, Japonsku a Stredozemnom mori. Pestujú sa viac ako 6 000 rokov vo východných krajinách a 3 000 rokov v Európe. Gréci považujú gaštany za lepšie ako mandle, vlašské orechy a lieskové orechy.

kaštanové

Gaštanové pyré: recept

Tento recept je vynikajúcim tonikom na imunitu so zvláštnou chuťou. Na rozdiel od iného ovocia alebo potravín, gaštany pri tepelnom spracovaní nestratia svoje účinné látky.

prísady

• 500 g jedlých gaštanov
• 300 ml mlieka
• 3 lyžice olivového oleja
• ¼ lyžičky škorice

Gaštany sa varia, lúpajú a jadro sa nechá prejsť mlynčekom. Získané pyré sa potom zmieša s mliekom, olivovým olejom a škoricou. Pre ešte väčšiu chuť môžete pridať vanilkovú esenciu alebo sirup pripravený z cukru (40 g), rumu (2 čajové lyžičky) a vody (75 ml), varený do zhustnutia. Tento sirup sa pridáva do gaštanovej pasty po vychladnutí. Miešajte dohladka. Ďalšou možnosťou je gaštanové pyré zmiešať s čokoládou alebo kakaom. Vezmite 6 polievkových lyžíc gaštanového pyré denne. Kúra s gaštanovou pastou trvá 1 mesiac.

Najdôležitejšou výhodou gaštanového pyré je posilnenie imunitného systému. Jedlé gaštany majú vlastnosť prirodzene bojovať proti únave, odporúčajú sa najmä tým, ktorí vykonávajú náročné činnosti. Je obzvlášť vhodný pre rekonvalescentov, slabých alebo vyčerpaných ľudí, anemikov, deti (pre rast), starších ľudí, športovcov a ľudí trpiacich asténiou.

Jedlé gaštany v porovnaní s inými druhmi orechov neobsahujú toľko kalórií, ale iba kvalitné sacharidy a dobré tuky. Gaštany sú bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny, aminokyselín, vitamínov B-komplexu a vysokých dávok vápniku a horčíka, vitamínu C, vitamínu E. Obsiahnutá vláknina robí z gaštanov jedlo s nízkym glykemickým indexom, ktoré zvyšuje hladinu cukru v pomalá krv.