Jedlo Kóma Čo sa stane, keď sa prejedáte
Spolu s Martinou Fellnerovou z organizácie Nutrition & Health Consulting a členkou rady expertov ÖGSE sme si ujasnili, čo sa vo vašom tele deje pri prejedaní a čo môžete robiť proti pocitu nadúvania.
Potravinová kóma: čo sa stane, keď sa prejedáte?/Obrázok: iStock
Pani Fellnerová, prečo sa po nadmernom jedle cítite nepríjemne?
Trávenie je zložitý proces, ktorý si vyžaduje veľa energie. Len čo sa potravina dostane do žalúdka, zažívacie orgány sú zásobené väčším množstvom krvi. V žalúdku tráviaca šťava štiepi buničinu potravy na základné stavebné kamene. Na trávenie je potrebné viac krvi, napríklad na vstrebávanie a odvod živín. Počas tráviaceho procesu majú iné orgány k dispozícii menšie množstvo krvi a tým pádom aj menšie množstvo rozpusteného kyslíka. Cítime najmä stratu kyslíka v mozgu. Cítime nás unavený a ochabnutý.
Žalúdok zvyčajne pojme liter. Keď zjete viac, žalúdok tlačí na ostatné orgány. Tak vznikne a Nadúvanie. Pocit plnosti v bruchu môže byť tiež dôsledkom prehltnutia vzduchu alebo nadmernej tvorby plynov v črevnej oblasti. Veľmi mastné jedlá, ako aj silne sladené a plynaté jedlá môžu predovšetkým spôsobovať pocit sýtosti a iné gastrointestinálne ťažkosti. V závislosti od zloženia jedla môže byť príčinou únavy aj hypoglykémia alebo vysoké hladiny serotonínu.
Keď jeme jedlá s vysokým obsahom sacharidov, dochádza k zvýšeniu glukózy v krvi a zvýšenému uvoľňovaniu hormónu inzulínu. Inzulín podporuje prílev cukru do buniek tela, čo spôsobuje opätovné zníženie hladiny cukru v krvi. Sekrécia inzulínu sa môže po jedle zvýšiť tak silno, že vedie k poklesu hladiny cukru v krvi, tzv „Hypoglykémia“ prichádza. Pretože však náš mozog závisí od krvného cukru ako zdroja energie, výkon môže byť na určitý čas obmedzený. Výsledok: Nie sme výkonní a nastáva únava.
Potravinová kóma: čo sa stane, keď sa prejedáte?/Obrázok: iStock
Ako prebytočné kalórie ovplyvňujú telo a výkon?
Vyvážená strava je pre náš výkon nevyhnutná. Príliš veľa jedla nás unavuje a unavuje.
Mali by ste sa vyhnúť príliš veľkému množstvu jednoduchých sacharidov (sladkosti, cestoviny, biele pečivo). Pretože tieto potraviny stimulujú produkciu hormónu serotonínu, ktorý má na telo upokojujúci účinok. Cítite sa unavení a uvoľnení.
Naše jedlá znižujú aj ťažké jedlá, ako je pečené bravčové mäso alebo Wiener Schnitzel s hranolkami, pretože krv je potrebná v zažívacom trakte, a preto nie je stopercentne dostupná pre mozog. Zatiaľ čo sacharidy zostávajú v žalúdku iba 1 až 2 hodiny, maslo a podobne sa trávia až 8 hodín. Je lepšie používať komplexné uhľohydráty, ako napríklad celozrnný chlieb, zemiaky a ryža, pretože tie spôsobujú rovnomerný rast cukru v krvi - vyhnete sa tak jo-jo efektu inzulínu.
Potravinová kóma: čo sa stane, keď sa prejedáte?/Obrázok: iStock
Čo robiť, keď ste toho zjedli príliš veľa?
Prechádzka na čerstvom vzduchu stimuluje trávenie a zmierňuje únavu po jedle. Liečivé byliny ako koreň zázvoru, rebríčka a koreňa angeliky obsahujú horké látky, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a tým zlepšujú trávenie.