Jedzte fórum s nízkym obsahom solí Ďalšie recepty
Člen od 8. 5. 2007
14 141 príspevkov (ø 2,9/deň)
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Varíme s nízkym obsahom soli celý život. Šetrím soľou, kde sa dá. Zvykneš si.
Zemiaky a cestoviny aj tak bez soli. Chlieb tiež.
Mnoho korení nahrádza soľ. Som k tomu veľmi štedrý.
Neberie to veľkú zmenu.
S pozdravom Emmy - Ly
Člen od 26.10.2006
12 322 príspevkov (ø 2,39/deň)
Také by som videla aj Emmy-Ly, je to naozaj otázka zvyku. Najprv musíte prejsť určitou „fázou nevýraznosti“; To samozrejme zo začiatku nie je také príjemné, ale potom to má výhodu v tom, že vnímate chuť vecí oveľa intenzívnejšie.
Ak majú vaši ľudia problémy s trochou soli, stačí položiť na stôl soľný sud.
Člen od 24. 7. 2004
2 786 príspevkov (ø 0,47/deň)
Člen od 26.10.2006
12 322 príspevkov (ø 2,39/deň)
Ale mohol som, chcel by som alebo nechcel by som variť bez akejkoľvek soli.
Členom od 4. 10. 2009
626 príspevkov (ø0,15/deň)
| Ahoj! Raz som bol v mladosti v mládežníckej ubytovni, kde ľudia varili veľmi málo na slano. Po druhom dni som tam bol zvyknutý. Keď som sa vrátil domov, myslel som si, že ma úder zasiahne. Vtedy som si prvýkrát všimol, koľko soli vlastne skonzumujete. Varenie s nízkym obsahom soli sa mi páčila viac a varila som si ju sama. pozdrav Andy |
| Citát a odpovede |
Člen od 13. januára 2009
405 príspevkov (ø0,09/deň)
K ryži, ktorú si pripravím v mikrovlnke, potrebujem len štipku soli.
1 šálka ryže
2 šálky vody
1 štipku soli
Vodu a ryžu priveďte do varu na plný výkon a potom ich nechajte 10 minút dusiť na úrovni rozmrazovania.
Po „nakuknutí“ nechajte uzavretú nádobu odpočívať v šachte 5 minút a potom premiešajte.
Pozor, množstvo bude väčšie ako predtým zmes voda - ryža.
Člen od 8. 5. 2007
14 141 príspevkov (ø 2,9/deň)
| Nemal by byť bez solí a s nízkym obsahom solí, iba ak voda zmizne. Pretože naša mikrovlnná rúra je stará mrkva (najmenej 15 rokov), nemá žiadnu funkciu rozmrazovania. |
| Citát a odpovede |
Členka od 28. septembra 2005
1 795 príspevkov (ø 0,32/deň)
Ak do svojich jedál pridáte veľa čerstvých bylín, môžete použiť oveľa menej soli. Napríklad môžete pridať čerstvú plochú petržlenovú vňať alebo podobne do vody na varenie pre ryžu.
Opýtajte sa svojho lekára, či môžete nahradiť normálnu soľ chloridu sodného panvou alebo inou soľou so zníženým obsahom chloridu sodného.
Tieto soli potom obsahujú chlorid draselný a menej chloridu sodného. Majú vyšší obsah solí, to znamená, že musíte použiť iba menšie množstvo soli.
Člen od 5. júna 2008
2 277 príspevkov (ø 0,5/deň)
vyskúšajte diétnu soľ. Toto je náhrada soli, v ktorej bol sodík nahradený draslíkom.
Predtým sa však o tom porozprávajte so svojím lekárom, či je to vhodné pre vaše účely.
Člen od 15. 9. 2008
615 príspevkov (ø 0,14/deň)
Napríklad klobása niekedy obsahuje aj tony soli. Aj minerálna voda obsahuje soľ (Contrex 9,4mg/L; značka domu Kaufland 5,9mg/L.) - použil by som takú, ktorá obsahuje čo najmenej.
Ochutnávky sú potom samozrejme tiež tabu.
Pri dehydratácii by ste v súčasnosti mohli jesť veľa špargle a podľa potreby vypiť vodu na varenie. Ak však máte problém s dnou, pri špargli treba postupovať opatrne.
Člen od 8. 5. 2007
14 141 príspevkov (ø 2,9/deň)
| Mám vraj jesť menej soli, pretože soľ viaže vodu a to je to, čo robia všetky soli, však? |
| Citát a odpovede |
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Jally, skúste najskôr variť bez akejkoľvek soli. Uvidíte, aj toto jedlo chutí dobre. A je to pre všetkých veľmi zdravé.
A v potravinách, ktoré kupujete, ako sú syry, klobásy a chlieb, je vždy soľ. Vaša strava aj tak nebude úplne bez solí.
A vaša rodina môže soliť stôl, ak to vôbec chce.
S pozdravom Emmy - Ly
Členka od 28. septembra 2005
1 795 príspevkov (ø 0,32/deň)
Môžem svoj tip zopakovať ešte raz: Používajte veľa čerstvých bylín a nepotrebujete žiadnu/takmer žiadnu soľ.
Člen od 26.10.2006
12 322 príspevkov (ø 2,39/deň)
Bohužiaľ je veľmi časovo náročné a niekedy ani nemožné vyrobiť si všetko sami. O to viac som prekvapený, keď vidím napríklad recepty vo Wurstfore, ktoré obsahujú 20 g soli a viac na kilogram mäsa.
Z vlastnej skúsenosti viem, že 14 g je už veľmi „chutných“.
Mimochodom, toto je „nevýhoda“, ak ste si zvykli na menšie množstvo soli: takmer všetko, čo je pripravené na konzumáciu, napríklad od mäsiara, potom chutí príliš slane.
Raz som sa pokúsil nahradiť soľ náhradami draslíka.
Mne sa to nepáči.
Člen od 8. 5. 2007
14 141 príspevkov (ø 2,9/deň)
| Pred niekoľkými rokmi som dostal v nemocnici diétu so zníženým obsahom soli, bez toho, aby som si to všimol. To som si všimol až neskôr, keď som si dal rolku s milovaným pollackým řízkom, o ktorom som si myslel, že je úplne slaný, ale nikdy predtým som si to nevšimol. Mnohí hovoria aj o korení namiesto soli. Včera som zreteľne zbadal „chýbajúcu“ soľ v uhorkovom šaláte, ale pevne som stál a tentokrát som použil iba štipku soli so zemiakmi. |
| Citát a odpovede |
Člen od 9. mája 2009
175 príspevkov (ø0,04/deň)