Jemný koláč s ananásom a kokosom - pôstny recept - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
Jemný koláč s ananásom a kokosom - pôstny recept
Či už je to vianočný alebo veľkonočný pôst alebo ste jednoducho vegán, tento dezert je zázrak, ktorý zmenil moje vnímanie kombinácií ananásu a kokosu. Len z niekoľkých jednoduchých surovín a na dosah ruky máte vynikajúci dezert! Dá sa z toho urobiť torta s tým, čo som urobila ja, alebo jednoducho v tácke, obdĺžnikovej alebo štvorcovej.
Nevyžaduje si nijakú pozornosť, jedinou požiadavkou je rešpektovanie množstva a spôsobu prípravy, nie je potrebné krájať krém, nepečie sa, robí sa to jednoducho rýchlo a so 100% úspešnosťou.
Ingrediencie, ako som už povedal, sú jednoduché a s najväčšou pravdepodobnosťou ich nájdete v špajzi každého z vás, a ak nie, v obchode v rohu bloku pre istotu!
Zostaňte naladení na zoznam prísad, ale aj na to, ako sa pripraviť, a získate najlepší dezert nalačno s kokosom a ananásom!
prísady:
- 2 plátky ananásu z konzervy, najlepšie Dole
- 200 g cukru
- Štipka soli
- 50 ml slnečnicového/kokosového oleja + 1 polievková lyžica oleja navyše na podnos
- 250 g bielej múky
- 30 g kokosových vločiek
- 5 g prášku do pečiva
- 5 g sódy bikarbóny
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia.
Okrúhly plech vymastíme olejom a vyložíme cukrom (z celkového množstva 200 gramov). Odložíme bokom.
V miske zmiešame múku s kokosom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
Plechovku ananásu so šťavou dáme do kuchynského robota a mixujeme, kým nám nevznikne pyré.
Ananásové pyré pridáme soľ, cukor a olej. Miešame, kým sa cukor neroztopí.
Suché ingrediencie zapracujte do ananásovej zmesi a premiešajte tak, aby z nich nezostali žiadne omrvinky.
Na plech vyložený cukrom uložíme do kruhu, na ktorý vylejeme cesto, plátky ananásu.
Pečieme 45 - 50 minút alebo kým neprejde test špáradlom. Vyberte plech z rúry a nechajte ho pôsobiť ďalších 10 minút, potom ho otočte na tanier.
Jednoduché, rýchle a s fenomenálnou chuťou! Ako si ťa však môžem spomenúť, keď mám pocit, že som ťa už urobil! Takže, dobrú prácu a dobrú chuť do jedla!