Jogurtová lož (eBook, PDF) od Marity Vollborn; Vlad D

Nechutné podnikanie v potravinárskom priemysle

* Cena predplatného zahŕňa štyri elektronické knihy, ktoré je možné stiahnuť z výberu titulu tolino select pri predplatnom.

Vyskúšajte jeden mesiac zadarmo na zákazníka (potom 9,90 EUR mesačne), vyberte si 4 zo 40 titulov každý mesiac, je možné zrušiť mesačne.

Nechutné podnikanie v potravinárskom priemysle

1. Prihláste sa

2. tolino vyberte predplatné

Najskôr sa prihláste do svojho zákazníckeho účtu alebo sa zaregistrujte na bücher.de, aby ste mohli používať predplatné elektronických kníh tolino select.

Zoznam nechutných chutí v regáloch našich supermarketov je dlhý: pochybné prísady, nedeklarované GM potraviny alebo ožarované potraviny. Potravinársky priemysel šikovne skrýva zložky, ktoré škodia imidžu produktu. A počet ich obetí sa zvyšuje. Nezdravé jedlo a nesprávne stravovacie návyky, ktoré v neposlednom rade podporuje nemý marketingový automat, sa stali hlavnými zdravotnými rizikami a spôsobujú našej spoločnosti obrovské škody. Táto kniha odhaľuje to, čo kritickí spotrebitelia musia vedieť, aby zistili triky tohto odvetvia. … Viac

Zariadenia: PC
bez ochrany proti kopírovaniu
pomoc s elektronickou knihou

Veľkosť: 2,07 MB

Ukážka čítania
Autorský portrét
Obsah
Z právnych dôvodov je toto stiahnutie možné iba s fakturačnou adresou v A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, Môžu byť dodané NL, PL, P, R, S, SLO, SK.
- Detaily produktu
- Vydal Campus Verlag GmbH
- Počet strán: 336
- Dátum vydania: 14. 8. 2006
- Nemecky
- ISBN-13: 9783593416106
- Položka č .: 37173841
Kto by to chcel jesť?Guláš lží: Marita Vollborn a Vlad Georgescu navštevujú potravinársky priemysel/Anne Bogdanski

Všimli ste si niekedy, že všeobecné náklady na život sú čoraz drahšie, len potraviny zlacňujú? Už dávno je nepredstaviteľné, že ľudia museli kedysi platiť 60 percent zo svojich súkromných výdavkov na jedlo; dnes je to iba 14 percent. Zatiaľ čo všeobecná životná cena vzrástla od roku 1995 približne o 12 percent, zdá sa, že konca stožiara bolo dosiahnuté jedlo a nealkoholické nápoje. Kedysi vizionársky cieľ lacného jedla pre život je teraz na dosah. Zdanie však klame. To, čo v maloobchode stojí málo, si vyberá svoju daň inde.

Väčšina spotrebiteľov má z ekonomického hľadiska malý záujem. O ich kúpe alebo odmietnutí rozhodujú iba nízke ceny a „vnímaná“ dobrá kvalita výrobkov. Pozadie tohto potravinového stroja a následky, ktoré po sebe zanecháva, by mali spotrebiteľa zaujímať o to viac. To, čo Marita Vollborn a Vlad Georgescu odhalia vo svojej knihe „The Yogurt Lie“, môže jednej alebo druhej pokaziť chuť na lacné jedlo. Dvaja prírodovedci idú do „nechutného podnikania v potravinárskom priemysle“ a vrhajú svetlo na metódy, ktoré veľké korporácie používajú na oklamanie spotrebiteľov a daňových poplatníkov.

Príklad „poľnohospodárske dotácie“: Okrem chorého poľnohospodárstva je z peňazí daňových poplatníkov dotovaný aj ekonomicky zdravý potravinársky priemysel. Európski daňoví poplatníci každý rok minú asi 40 miliárd eur, čo je polovica celého rozpočtu Európskej únie, výlučne na poľnohospodárske dotácie. Len veľmi málo ľudí vie, že viac ako polovica z toho ide do veľkých korporácií a podnikateľov, ktorí tvoria iba šesť percent všetkých fariem.

V Anglicku je kráľovná týmto spôsobom podporovaná sumou 800 000 eur ročne a princ Charles tiež 330 000 eur ročne. V Nemecku sú príjemcovia menej aristokratickí, ale obzvlášť poburujúci: do roku 2005 finančne najsilnejšia mliekarenská spoločnosť v Nemecku Müllermilch (ročný obrat približne Budovať Sasko. Po prisľúbení miliónovej pomoci zatvoril Müller ďalšie dva závody v Dolnom Sasku a Severnom Porýní-Vestfálsku. Stratilo sa 165 pracovných miest a na novom mieste pribudlo iba 148. Porazení sú klasické a menšie farmy, ktoré nedokážu držať krok s metódami veľkých. A v neposlednom rade je to aj spotrebiteľ.

Toto je riadne podvádzané aj vo Francúzsku. Tentoraz nie ako daňový poplatník, ale ako pacient. Pretože sa zdá, že v krajine kulinárskych pôžitkov nastala nová éra, autori majú podozrenie, že ide o stravovanie na lekársky predpis. Od roku 2006 si francúzski spotrebitelia môžu nechať preplatiť zdravotné poisťovne za nákupy jogurtov a margarínov. Ale iba ak sú to výrobky na zníženie cholesterolu od spoločností Danone a Unilever. Obhajcovia spotrebiteľov to považujú za škandálne. Pretože Unilever a Danone vydláždili cestu pre inštrumentalizáciu zdravia na marketingové účely.

Zdravotné poisťovne by mali vedieť aspoň to, že to nie je len škandálne, ale môže byť rovnako nebezpečné. Pretože zatiaľ čo farmaceutické výrobky každého druhu podliehajú dlhým testom a klinickým štúdiám skôr, ako sa dostanú na trh, „potravina, z ktorej sa pripravuje terapeutické činidlo“, nie je testovaná na bezpečnosť. Takzvaný „Medi-Kost“ sa prehĺta v neobmedzenom množstve a dlhodobo - pri konvenčných liekoch je to nemysliteľné. Navigácia po tomto útese a potom prielom na novej zemi je marketingovým majstrovským dielom, autori kníh chvália reklamný trik nie bez sarkazmu.

Nespravodlivé „stratégie gigantov v potravinárskom priemysle“ sú iba jedným z mnohých bodov, ktorým sa vo svojej knihe venujú Vollborn a Georgescu. Od funkčných potravín po prídavné látky, GM potraviny a ožarované potraviny je zastúpené všetko, čo vyvoláva otázky týkajúce sa témy „jedenie“. V neposlednom rade sú čitateľovi objasnené sociálne dôsledky a riziká spojené s „potravinami“ miliardárskeho podnikania. Aj keď sa štýl knihy zdá niekedy veľmi polemický, autorom sa určite podarilo jedno - upozorniť na zneužívanie.

„Jogurtová lož“ poskytuje pohľady za fasády potravinárskeho priemyslu, ktoré sú zvyčajne pre zákazníkov zatvorené. Po prečítaní knihy sa spotrebiteľ môže sám rozhodnúť, či by sa chcel aj naďalej stať obeťou marketingového konceptu niektorých potravinových gigantov.

Marita Vollborn a Vlad Georgescu: „Jogurt leží“. Nechutné podnikanie v potravinárskom priemysle. Campus Verlag, Frankfurt nad Mohanom 2006. 300 s., Br., 19,90 [Euro].

Všetky práva vyhradené. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt nad Mohanom ... viac

Poznámka Perlentauchera k preskúmaniu F.A.Z.

Recenzentka Anne Bogdanski považuje túto knihu o machináciách v potravinárskom priemysle, ktorú napísali Vlad Georgescu a Marita Vollborn, za mimoriadne poučnú. Autori presvedčivo vysvetľujú nekalé stratégie a postupy používané v potravinárskom priemysle, „ktoré klamú spotrebiteľov a daňových poplatníkov“. Bogdanski informuje o obrovských dotáciách, ktoré väčšinou nesmerujú na malé farmy, ktorým hrozí vyhynutie, ale na obrovské spoločnosti ako „Müller Milch“. Autorka sa tiež cíti veľmi dobre informovaná o geneticky modifikovaných potravinách, prídavných látkach v potravinách a ich ožarovaní a mnohých ďalších témach. Potvrdzuje, že Georgescu a Vollborn upozorňujú na početné sťažnosti, a tým poskytujú nahliadnutie za fasády potravinárskeho priemyslu.