K; zomeliete sa, rozdiely medzi chlebom a múkou; Br; tchen forum

zomeliete

Člen od 24. 8. 2011
216 príspevkov (ø0,06/deň)

Ahoj moji drahí,

Toto zverejňujem na rôznych fórach, takže ak niekto cestuje niekam inam, nečudujte sa.

Momentálne robím strážcov váhy a môžete jesť dosť takzvaných plnív, kým nebudete sýti. Teraz je samozrejme mojim cieľom upiecť taký „chlebík“.:)

Včera na stretnutí WW vyvstala otázka o celozrnnej ražnej múke a ražnej múčke.
Jedna účastníčka má mlyn na obilie a melie si vlastné zrná.
Celozrnná múka nie je koniec koncov plniaci stroj. Zloženie (vláknina atď.) Je pravdepodobne odlišné.

Otázkou teraz bolo, či z domácej mletej múky budete mať pocit sýtosti.
Zrná nie sú vopred „olúpané“ alebo podobne a nie sú následne preosiate.
Teda v podstate iba veľmi jemne zomleté.

Aj napriek tomu náš tréner povedal, že sa to nenapĺňa. Nutričné ​​hodnoty, hustota energie, vláknina (ktorákoľvek z nich) sa pravdepodobne zmenia s „veľkosťou“ jedla.

Takže to jemne mleté ​​jedlo už nie je také sýte ako hrubé, a preto sa už nenapĺňa.

Nechápem, že keďže nič nie je olúpané, vymyté alebo preosiate atď., Sú to rovnaké komponenty alebo nie?

Možno je tu odborník, ktorý mi môže pomôcť.

Ja sám mám mleté ​​jedlo/múku. Aj bez preosievania atď. Len pár kg hrubých a niekoľko kg veľmi jemných.

Keďže si pečiem svoj vlastný chlieb, teraz by ma zaujímalo, či vás NECHŤ nenaplní jemným jedlom/múkou, ale tým hrubým.