Kalorické tabuľky - stojí za to sa pozrieť - vitafy
Dnes je čoraz dôležitejšie žiť zdravo. Pretože veľa ľudí sa stravuje nezdravo a nesprávne kvôli nedostatku času, stresu alebo zo zvyku či lenivosti a často dokonca z nevedomosti. Podľa súčasných údajov má obezitu alebo nadváhu 58% všetkých nemeckých mužov a 41% nemeckých žien. V zjednodušenom vzorci: Tu príjem kalórií presahuje potrebu kalórií.
Prehľad
- Kalorické tabuľky užitočné alebo nezmyselné?
- Kalórie, jouly, výhrevnosť - ako spolu súvisia?
- Ako interpretovať kalorické tabuľky?
- Kedy sú užitočné kalorické tabuľky?
- Vypočítajte bazálny metabolizmus a pôrodný metabolizmus
- Veďte si denník o jedle
- Počítanie kalórií pre chudnutie?
Kalorické tabuľky užitočné alebo nezmyselné?
Na prvý pohľad sú kalorické tabuľky veľmi praktické: Ponúkajú rýchly prehľad o tom, koľko energie je v rôznych potravinách. Najmä ak chcete schudnúť a po diéte si chcete svoju novú váhu udržať natrvalo, musíte mať kontrolu nad svojou vlastnou Požiadavka na kalórie. Kalorický stôl vám pomôže byť rozmaznaný pri výbere.
Rovnica sa potom rýchlo nastaví: má málo kalórií = môžete jesť alebo má veľa kalórií = musíte sa vyhýbať. Alebo: Čokoláda má asi 600 kalórií = 50 minút Silový vytrvalostný tréning musíte sa ich zbaviť.
Ale nie je to také jednoduché. The Energetická hodnota jedla neznamená nič samo o sebe. Musí sa nastaviť vo vzťahu k iným premenným: stane sa relevantným iba vo vzťahu k osobnému bazálnemu metabolizmu alebo rýchlosti práce - teda k množstvu kalórií, ktoré človek spotrebuje. V neposlednom rade zohráva úlohu aj to, ako plné jedlo.
Kalória navyše nie je mierou všetkých vecí, ale iba jediným faktorom v celkovom hodnotení Nutričná hodnota jedla. Kalorická tabuľka by preto mala obsahovať aj informácie o obsahu sacharidov, bielkovín, cukru, tukov a vlákniny - tieto informácie sa spravidla vzťahujú na 100 g hmotnosti.
Kalórie, jouly, výhrevnosť - ako spolu súvisia?
Aj keď je jednotka kalórií dlho považovaná za zastaranú a dnes je oficiálne jednotkou merania Joulov je povinné, stále sa používa všade a je uvedené v tabuľkách energetickej hodnoty potravín. Keď hovoríme o kalóriách hovorovo, neznamená to starú jednotku merania „cal“, ale tisíckrát, že: zomrieť Kilokalórie - uvedené v „kcal“.
Názov kalória je odvodený z latinského „calor“ pre teplo a pôvodne slúžil ako fyzikálna jednotka merania energetického výdaja - najmä množstva tepla - parných strojov. V minulosti sa kalórie vo výžive používali na označenie „kalorickej hodnoty“ potravín. Organizmus sa porovnával so strojmi, ktoré boli vykurované horľavými materiálmi, ako sú drevo a uhlie.
Ľudský (a tiež živočíšny) organizmus jedlo „nespáli“, skôr ním získava energiu (a živiny) metabolizmus chemické reakcie prebiehajúce počas trávenia. 1 kalória (kcal) zodpovedá asi 4,2 joulom (J).
Ako interpretovať kalorické tabuľky?
Kalorický stôl teda môže byť užitočný, ak pri jeho používaní pamätáte na niekoľko vecí: Každá kalorická tabuľka dokáže iba jednu Priemerná hodnota energetickej hodnoty potraviny dať. Obsiahnuté informácie majú iba približnú hodnotu a zvyčajne sa zaokrúhľujú na najbližšie celé číslo. Najmä pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, jedlá s určitým svedomím Výkyvy Počas kultivácie a zberu, ktoré tiež ovplyvňujú obsah živín, môžu informácie o energetickej hodnote tiež podliehať väčším výkyvom. Kalorická hodnota uvedená v tabuľke pre 100 g zemiakov sa preto môže líšiť od skutočnej kalorickej hodnoty zemiakov, ktoré sú doma uložené v chladničke. Nezohľadnilo sa ani to, že rôzne odrody majú tiež odlišné kvality.
Kedy sú užitočné kalorické tabuľky?
Za týchto podmienok sa použitie a Kalorický stôl prídu vhod pre orientačnú orientáciu. To platí napríklad v prípade, že chcete konkrétne chudnúť a chcete si uvedomiť, ktorým potravinám by ste sa mali na chvíľu vyhnúť alebo ktoré by sa mali znížiť v množstve.
Vypočítajte bazálny metabolizmus a pôrodný metabolizmus
Aby hodnoty uvedené v kalorickej tabuľke mali osobnú zmysluplnosť, je potrebné najskôr použiť tie vlastné Bazálny metabolizmus vedieť. To záleží na Vek, rod a Váha človeka. Množstvo energie, ktoré človek potrebuje na úplný odpočinok na udržanie telesných funkcií, je u človeka s hmotnosťou 70 kg v priemere okolo 70 kalórií za hodinu.
K tomu sa pridáva obrat, ktorý je spotreba energie konkrétna činnosť. Závisí to samozrejme od závažnosti činnosti: 1 hodina na čistenie okna spotrebuje pre muža/ženu približne 400/280 kalórií, 1 hodina kancelárskej práce približne 220/150 kalórií a 1 hodina severskej chôdze 600/410 kalórií. Orgánom s najväčšou spotrebou energie je mozog. Bez zvláštnej psychickej námahy spotrebuje okolo 10,8 kalórií za hodinu.
Veďte si denník o jedle
Nielen počas diéty, ale aj keď napríklad pod Poruchy metabolizmu má zmysel viesť si denník o jedle. Ale hlavne pre Strata váhy je to najjednoduchší spôsob, ako pochopiť svoje vlastné úspechy - a tiež neúspechy - počas diéty. Pretože neustále konzumujete kalórie, je ťažké aj tak spojiť svoju spotrebu s vlastnými potrebami, iba to pomôže Odhady. Tu vám kalorická tabuľka uľahčí rýchle určenie počtu kalórií a získate čisto kvantitatívne informácie o tom, čo každý deň pridáte do tela. Týmto spôsobom môžete ľahko vyvodiť závery o množstve kalórií konzumovaných denne počas dlhšieho časového obdobia.
Aby to fungovalo, je však skutočne dôležité toto: Skutočne si musíte do denníka o jedle, ktoré počas dňa zjete, dôsledne zapisovať všetko: medzi tým aj čokoládovú tyčinku alebo gumené medvedíky, ktoré vám ponúka milá kolegyňa vo vedľajšej kancelárii. To je jediný spôsob, ako získať realistický výsledok týkajúce sa vášho osobného príjmu kalórií.
Rôzne webové stránky ponúkajú možnosť a Potravinový denník online alebo prostredníctvom aplikácie. Výhoda: Zvyčajne si môžete nechať spočítať všetky kalórie a porovnať ich s inými hodnotami, ako je váš osobný index BMI alebo index WHR (pomer pása k bokom), a dostanete tiež hodnotenie výsledku.
Počítanie kalórií pre chudnutie?
Účinnú a predovšetkým trvácnu stravu nemožno dosiahnuť iba znížením počtu kalórií. A ak pred jedlom vytiahnete kalkulačku, aby ste zistili, či máte „dovolené“ jesť všetko, čo je na tanieri, potom rýchlo stratíte chuť do jedla. Hlavne s Stratiť váhu je dôležité, aby ste stále radi jedli a aby ste boli pri tom plný. Užitočnosť kalorického stola preto závisí predovšetkým od vás.
Tiež by vás mohlo zaujímať
✔ 10 zdravých potravín pre chladné zimné obdobie ➤ Prečítajte si viac
✔ 10 potravín bohatých na bielkoviny ➤ viac
✔ Schudnite prirodzene bez jojo efektu ➤ Prečítajte si viac