Kalórie Doner kebab - porovnanie druhov kebabu Doner; Recepty
Döner kebab je jedným z najobľúbenejších jedál rýchleho občerstvenia, najmä Berlín je známy ako takzvané „hlavné mesto kebabu“ s viac ako 1 000 obchodmi a stánkami s kebabom. Údajne ho vynašiel v roku 1972 turecký hosťujúci pracovník v Nemecku. Medzitým táto vynikajúca špecialita, ktorá je k dispozícii v rôznych verziách, vygenerovala ročne okolo 3,5 miliárd eur. Nie je preto nepravdepodobné, že medzi spotrebiteľmi je tiež veľa ľudí s vedomím kalórií, ktorí sú oboznámení s touto témou. ““
Dajte si kebab kalórie„zaoberať sa.
Čo je darcovský kebab?
V Nemecku je kebab známy ako plochý chlieb s grilovaným mäsom a šalátmi. V tradičnej tureckej kuchyni sa mäso griluje na kolmom špízi. Originálny donerový kebab je vyrobený z jahňacieho alebo baranieho mäsa, na trhu sa však v súčasnosti etablovali aj iné druhy mäsa, ako aj vegetariánske darčeky. Podľa druhu mäsa sa krája na plátky a dáva do ochutenej marinády. Ak je mäso na druhý deň dobre marinované, dá sa do špeciálneho rožteka s väčšími kusmi mäsa na vrchu a menšími na spodku. Napríklad na niekoľkých vrstvách chudého hovädzieho alebo teľacieho mäsa striedajte vrstvy tučného mäsa. Ako prílohu k plochému chlebu si môžete vybrať medzi rôznymi šalátmi, cibuľou, paradajkami, ľadovým šalátom, uhorkou alebo kapustou. Do omáčok existujú aj rôzne príchute.
Koľko kalórií má kebab?
Darcovský kebab určite nie je práve nízkokalorické jedlo. Pokiaľ ide o presný počet kebabových kalórií, tieto hodnoty závisia od presných zložiek Mäso z teľacieho, hovädzieho, morčacieho, mletého mäsa alebo z kuracieho mäsa môže existovať. Pre tento výpočet je tiež veľmi dôležitý výber jogurtu alebo majonézovej omáčky. Stredne veľký kebab má v priemere nasledujúce pokyny:
Kebab Doner Kuracie doner
sacharidy | 88 g | 66 g |
Kalorická hodnota | 650 kcal | 550 kcal |
bielkoviny | 42 g | 38 g |
tučný | 14 g | 9 g |
Kurací doner prirodzene obsahuje menej tuku ako donáška kebabu, preto je tiež obzvlášť obľúbenou variantou rýchleho občerstvenia.
Nízkokalorický kebab
Ak dávate pozor na nízkokalorické jedlo a napriek tomu nechcete prísť o lahodné kebabové kalórie, mali by ste sa poobzerať po vhodných alternatívach a variantoch. Napríklad typický vegetariánsky kebab má „iba“ asi 500 kcal a 10 g tuku. Namiesto mäsa sa podáva s ovčím syrom. Najnezdravejšou ingredienciou je chlieb, pretože obsahuje bielu múku. Döner kebab sa môže tiež podávať na tanieri, aby ste sa úplne zaobišli bez chleba. Inak by ste toto jedlo určite mali vnímať ako hlavné jedlo a nie ako občerstvenie medzi nimi. Ak sa bez kebabu absolútne nemôžete alebo nechcete zaobísť, môžete si pripraviť zvlášť nízkokalorické pochúťky aj sami.
Nízkokalorické recepty na kebab
Nízkokalorické jedlo môže byť chutné, v zásade záleží len na správnom výbere ingrediencií. Ďalej nájdete 3 nízkokalorické recepty na prípravu kebabu sami. (Ďalšie recepty: nízkokalorické recepty)
Zloženie: 2 papriky, žlté a červené, 1 cuketa, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 mrkva, 1 chlebový chlieb, 1 paradajka, ½ uhorky, jogurt, cesnaková omáčka, soľ, korenie, horký paprikový prášok, 3 lyžice olivového oleja.
Príprava: Zeleninu umyte a očistite a všetko nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom speníme cibuľu s cesnakom, pridáme zeleninu, okoreníme a povaríme asi 10 minút. Chlebové placky sa krátko opekajú v rúre a potom sa plnia pripravené suroviny. Kúsky paradajok a plátky uhorky sú zdobené paprikovým práškom a umiestnené na vrch.
Zloženie: 100 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 75 g červenej kapusty, 100 g uhorky, 1 čajová lyžička oleja, 125 g nízkotučného mlieka alebo jogurtu, 1 čajová lyžička vínneho octu, 1 malý plochý chlieb, soľ, korenie, paprikový prášok.
Príprava: Červenú kapustu nakrájanú na prúžky premiesime octom a okoreníme. Kuracie mäso a cibuľu tiež nakrájame na prúžky a zmiešame s olejom a paprikou a všetko vložíme na asi 1 hodinu do chladničky. Uhorka je rozpolená, jedna polovica nastrúhaná a druhá polovica nakrájaná na plátky. Mlieko alebo jogurt zmiešajte s nastrúhanou uhorkou a cesnakom a podľa chuti okoreňte. Potom kuraciu zmes na rozohriatej panvici niekoľko minút orestujte a najlepšie si chlebový placka krátko opečte v hriankovači. Jednu stranu rozkrojte a potom naplňte prísadami.
Aj keď má doner kebab oveľa menej kalórií ako mastné hamburgery, kalórie doner kebabu je možné nahradiť aj inými alternatívami rýchleho občerstvenia, napríklad jedlami, ako je celozrnná pizza s malým syrom, ale veľa čerstvých paradajok a bazalky, viaczrnná roláda so šalátom a vajcom, Bagel so zeleninou, prípadne s ázijskými jedlami alebo sushi.
Ak nenájdete vhodnú alternatívu pre kebab kebabových kalórií, môžete si pripraviť svoj vlastný nízko-sacharidový kebab, ktorý je obzvlášť nízkokalorickým jedlom.
Zloženie: 400 g kuracieho alebo morčacieho mäsa, 2 vajcia, 200 g tvarohu ľahkého bylín, 70 g nízkotučného tvarohu, 20 g masla, 50 g neutrálneho proteínového prášku, 25 ml minerálnej vody (perlivá voda), 1 paradajka, 1 cibuľa, 4 plátky uhorky, 2 listy šalátu, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 polievková lyžica olivového oleja, cesnakový prášok, sušená petržlenová vňať, soľ a korenie.
Príprava: Pre nízkotučný plochý chlieb zmiešajte bielok s práškom do pečiva, potom vmiešajte vajcia, nízkotučný tvaroh a zmäknuté maslo a dochuťte soľou, korením, petržlenovou vňaťou a cesnakovým práškom. Nízkosacharidové cesto nalejte do vhodnej formy a pečte v rúre pri 180 ° C asi 15 minút. Kuracie alebo morčacie mäso orestujeme na oleji, okoreníme a povaríme na strednom ohni. Pre omáčku s nízkym obsahom uhľohydrátov premiešajte bylinkový tvaroh s trochou šumivého nápoja a korenia. Cibuľa a paradajky sa spolu s vyprážaným kuracím mäsom nakrájajú na prúžky a podľa potreby sa trochu okorenia. Keď je chlebová placka trochu vychladnutá, rozkrojíme ju a naplníme mäsom a zeleninou a rovnomerne ju natrieme omáčkou.
