Kalórie v brokolici 3 silné dôvody pre chudnutie, využite ich hneď teraz!
Pred vami je vynikajúca brokolicová kastról. A keďže venujete pozornosť nutričným hodnotám, pýtate sa sami seba „Je ich skutočne veľa Kalórie v brokolici?„
Brokolica je jednou z mojich absolútnych najobľúbenejších Obľúbená zelenina. Chutí lahodne a má veľa skvelých vlastností, ktoré vám pomôžu dosiahnuť cieľ vašej hmotnosti.
Pozrime sa podrobne na kalórie v brokolici.
Tiez ti ukazem 3 silné dôvody, prečo on s tvojím Projekt chudnutia vynikajúca podpora.
Aj zo zdravotného hľadiska má v rukáve niekoľko es.
Mimochodom, každý Nemec zjedol v roku 2016 iba 2,0 kilogramy brokolice. Myslím si, že až príliš málo. Túto skvelú zeleninu radšej nevynechajte.
1. Aká veľká je porcia brokolice?
Brokolica je jednou z mojich 3 najobľúbenejších druhov zeleniny. Takže to jem minimálne dvakrát do týždňa.
Väčšinou zjem pol hlávky brokolice. Sú nimi asi 200 gramov.
Presná veľkosť porcie sa samozrejme u každého líši.
Je tiež veľmi populárny v oblasti silového tréningu. U silových športovcov však tieto množstvá bývajú okolo 500 gramov až do párneho 1 kilogram (!).
Pretože sa skladá z veľkého množstva vody, môžete ľahko zjesť veľké množstvo. A potom sa necítite úplne najedení.
A je tu ešte ďalší dôvod, prečo nezáleží na tom, aká veľká je vaša brokolicová porcia. Poďme teda priamo na kalórie v brokolici.
2. Nutričné hodnoty a kalórie v brokolici
Začnime zaujímavým efektom. Pretože varenie veľmi ľahko mení zloženie výživových hodnôt.
To už vieme z kalórií v mrkve.
Ako uvidíte o chvíľu, na brokolicových kalóriách to (takmer) nezáleží.
Teraz sa pozrime na tie presné Nutričné hodnoty a kalórie v brokolici:
Sacharidy (v g)
Brokolica, surová
Brokolica, varená
Brokolica, surová (na 200 g porcie)
Brokolica, varená (na 200 g porcie)
Brokolica, surová (na kus)
Brokolica, varená (každá)
Brokolica, surová (na 1 kg porcie)
Brokolica, varená (na 1 kg porcie)
Brokolica, mrazená
Brokolica krémová, mrazená
* na 100 g (platí aj pre sacharidy, bielkoviny a tuky)
Už na prvý pohľad vidíte: uviazlo to takmer žiadny tuk v brokolici. A množstvo sacharidov a tukov je tiež veľmi obmedzené.
Čo však s kvalitou sacharidov?
2.1 Ktoré sacharidy sú v ňom obsiahnuté?
Najprv by som chcel objasniť niečo dôležité. Kvalita teda je Druh sacharidov, je neuveriteľne dôležitá.
Hovoríme o extrémne malom množstve, pokiaľ ide o brokolicu.
2,7 (surové) alebo 2,0 (varené) gramy sacharidov sa nachádzajú v 100 gramoch brokolice.
Takto sú zložené sacharidy v brokolici:
Brokolica pozostáva z 39% z každej dextrózy a fruktózy. Oni sú Jednoduchý cukor. A vlastne sa im chcete pri chudnutí čo najviac vyhnúť.
Repný cukor je jedným z Dvojité cukry. Z metabolického hľadiska funguje veľmi podobne ako jednoduché cukry.
Sacharidy brokolice pozostávajú takmer výlučne z jednoduchého alebo dvojitého cukru. Nazývajú sa tiež „rýchle“ sacharidy, pretože vám pretekajú do krvi.
Iba 4% sú sacharidy tvorené z komplexná sila.
Ako som už povedal, to ani nehovoríme o 3 gramoch sacharidov na 100 gramov brokolice.
A toto množstvo nijako neohrozí váš úspech pri chudnutí.
Aj keď zjete 200 gramov brokolice.
Pretože kalórie v brokolici majú ďalšie 3 skvelé vlastnosti pri chudnutí. K tomu sa ešte dostaneme.
Povýšenie: zľava 20%
2.2 Kalórie v brokolici (surové a varené)
Surová brokolica má o niečo viac kalórií ako varená brokolica. v surový stav tak zaseknutý 27,8 kalórií v brokolici.
Je to on varené, také sú 22,2 kalórií v brokolici.
Tento rozdiel môžeme zanedbať.
Hovoril som ti, že väčšinou jem 200 gramov brokolice. A čo kalórie tu?
V 200 gramová porcia uviazol 55,6 (surový) alebo. 44,5 (varené) kalórie v brokolici.
Všímaš si niečo? Hovoríme o 200 gramovej porcii a stále máme hlboko pod 100 kalórií. Trieda J
Poďme na väčšie porcie.
Aj 500-gramová porcia má iba 139 (surová) alebo 111,2 (varená) kalória. A to je už celá brokolica.
Teraz krátko k absolútnym fanúšikom brokolice. Majú tiež 1 kilogram. Ani ja som tomu spočiatku neveril, ale tak to je.
Na 1 kilogram obsahuje brokolica 278 (surové) alebo 222,4 (varené) kalórie.
Nižšie vám ukážem, prečo je taká veľká časť možná.
2.3 Kalórie v brokolici (mrazené)
Brokolicu nájdete aj v mrazničke. Aj tento variant používam veľmi často. Brokolicu teda môžem jesť aj spontánne.
Ale čo kalórie v brokolici?
Mrazená zelenina je v strede medzi surovou a varenou variantou.
Tu je 24 kalórií v brokolici na 100 gramov.
Z kalorického hľadiska nezáleží na tom, či použijete čerstvú alebo mrazenú brokolicu.
Straty vitamínov sú tu tiež veľmi nízke. V tomto ohľade má tiež hodnotu pre zdravie žiadny rozdiel.
Kalórie v Brokolica krémová mali by ste však pozor.
Kalórie vystreľujú práve tu cez krém. V brokolici je 106,6 kalórií na 100 gramov. A to je asi 4-násobok kalórií v porovnaní s prírodnou brokolicou.
3. Kalórie v brokolici verzus zelenina
Už som si zvykol pozerať na jednu potravinu v porovnaní s ostatnými (podobnými) potravinami. Takže dokážem veľa zvládnuť kalorickú situáciu klasifikovať lepšie.
A má to ešte jednu veľkú výhodu: počítanie kalórií je pre vás oveľa jednoduchšie. Pretože časom budete okamžite vedieť, do ktorého kalorického regiónu každá potravina patrí.
Preto sa na ne pozeráme aj tu Kalórie v karfiole, mrkva, paprika a cuketa:
Sacharidy (v g)
Paprika (červená)
* na 100 g (platí aj pre sacharidy, bielkoviny a tuky)
The Kalórie karfiolu sú mierne pod brokolicovými kalóriami. V karfiole je 18,8 kalórií na 100 gramov. Výživové zloženie je tiež takmer identické.
The Kalórie v mrkve sú mierne nad kalóriami v brokolici. Tu je 25 kalórií. Podiel sacharidov je v mrkve o niečo vyšší.
Kalórie v paprike sú o niečo vyššie. Aspoň s červenou paprikou. Obsahuje 35,3 kalórií. Žltá a zelená paprika majú menej kalórií.
Kalórie z cukety sú úplne rovnaké ako kalórie v karfiole. Opäť je to 18,8 kalórií.
V tomto porovnaní sa rýchlo ukáže jedna vec. Všetky uvažované odrody zeleniny majú veľmi málo kalórií. Všetci sa ľahko dostanú do potravín U50 (menej ako 50 kalórií na 100 gramov).
Kalórie v brokolici sú v strede nášho porovnania. Jednoznačne patria do skupiny potravín s nízkou hustotou energie. O čo ide, o tom viac za chvíľu.
4. Môžete schudnúť pomocou brokolice? 3 dôvody
Teraz viete, ako sa máte v kalóriách v brokolici. Čo to však znamená pre váš úspech pri chudnutí?
Aké sú vaše šance Schudnite s brokolicou?
Pozeráme sa na vlákninu, vplyv na hladinu cukru v krvi a veľmi dôležitý pomer.
4.1 Vlákninu použite do brokolice
Vláknina je skvelým pomocníkom pri chudnutí. Pretože vás podporujú vo viacerých smeroch. V prvom rade vás zasýtia.
Takže ak máte celú brokolicovú kapustu z 500 gramov zje, potom sú súčasne 15 gramov vlákniny.
Takže v 100 gramoch brokolice sú asi 3 gramy vlákniny.
Potom už určite nebudete mať hlad.
Mimochodom, týchto 15 gramov vlákniny to už pokrýva 50% vašej dennej potreby. Pretože toto množstvo odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE).
Tento skvelý vláknový efekt vždy rada použijem v brokolici.
Týmto spôsobom sa brokolica tiež veľmi dobre ohýba Chuť zaútočí pred, vpredu. So silným pocitom sýtosti tu riziko enormne minimalizujete.
Vláknina má ďalší skvelý efekt.
4.2 Hladina cukru v krvi pod kontrolou
S vlákninou z brokolice máte dobrú kontrolu nad hladinou cukru v krvi.
To samozrejme platí aj pre vlákninu z iných potravín.
Vďaka vláknine vaše jedlo veľa migruje pomaly z tenkého čreva do krvi.
Toto zostane vaše Hladina cukru v krvi prekrásna nízka.
Preto vaše telo potrebuje menej inzulínu. A to je presne podstata veci.
Inzulín nebezpečne spomaľuje váš metabolizmus tukov. S vlákninou z brokolice sa vám to už nestane.
Ďalším skvelým zdrojom vlákniny sú kalórie z ovsených vločiek, datlí, malín alebo jahôd.
4,3 málo kalórií, veľa objemu
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa vždy najesť.
Potraviny vám s tým pomôžu nízka hustota energie enormne. Krátko som to naznačil už skôr.
Nízke kalórie v brokolici sú na to ideálne.
Malé množstvo kalórií je iba jednou stranou mince. Pretože existuje veľa potravín s nízkym obsahom kalórií.
Je tiež mimoriadne dôležité, aby tieto potraviny tiež boli veľa objemu priniesť.
A aj tu varená brokolica boduje na celej čiare. Pretože aj on je 91% z vody. To je absolútna najvyššia hodnota.
To robí z brokolice jedlo s málo kalóriami a veľkým objemom.
5. Aká zdravá je brokolica?
Brokolica je prospešná aj zo zdravotného hľadiska príklad. Vďaka nespočetnému množstvu výživných látok žiari veľmi vysokou zdravotnou hodnotou.
Títo živina zase majú tiež veľmi priaznivý vplyv na váš metabolizmus, takže mu pri chudnutí výrazne prospievate.
5.1 Brokolica proti rakovine
Najmä s Prevencia rakoviny brokolica je mimoriadne účinná.
Štúdia Ohio State University ukázala, že brokolica a ružičkový kel môžu zastaviť šírenie rakovinových buniek.
Látka bojujúca proti rakovine je horúca „I3C“ a postaviť múr pred rakovinovými bunkami. Tie sa potom už nemôžu rozširovať.
5.2 Vitamíny a minerály v brokolici
Brokolica obsahuje nespočetné množstvo výživných látok.
Obsahuje celú škálu vitamínov B.
Vitamín B1 je rozhodujúci pre váš metabolizmus uhľohydrátov. A preto sa tiež považuje za nervový vitamín.
V 100 gramoch brokolice je 7,0% (pre mužov) alebo 8,4% (pre ženy) vašej dennej potreby.
Vitamín B3 sa podieľa na výrobe energie v bunkách a tkanivách. Z toho je v nej 5,6% a 7,0%.
Vitamín B5 pomáha premieňať požité jedlo na energiu. Brokolica tu prináša silných 18,5%.
Vitamín B6 hrá rozhodujúcu úlohu v metabolizme bielkovín. Jedná sa o premenu a zabudovanie aminokyselín.
100 gramov obsahuje 15,7% alebo 19,7% vašej dennej potreby.
Kyselina listová sa podieľa na delení a raste buniek. Aj tu poskytuje brokolica veľké množstvo s 8,3% dennej potreby.
vitamín C je stredom vášho imunitného systému. Podieľa sa tiež na mnohých metabolických procesoch a je jedným z cenných antioxidantov.
Skvelých 66,4% a 76,8% z toho je brokolica.
Poďme k minerálom a stopovým prvkom.
Brokolica je hlavným zdrojom minerálov Draslík, horčík a Vápnik. Vaša denná potreba je tu pokrytá na približne 5%.
To isté platí pre stopové prvky železo a zinok.
6. Čo treba vedieť o brokolici
Teraz sa pozrime zaujímavo na pôvod a možnosti prípravy brokolice.
6.1 Odkiaľ pochádza brokolica?
Úzko to súvisí s karfiolom. Tiež sa nazýva „Špargľová kapusta“ určený. A to hovorí všetko o jeho ochutnať von. Pretože chutí viac ako špargľa ako kapusta.
Z botanického hľadiska patrí do čeľade krížovcovitých.
Pôvodne pochádza z z Malej Ázie a z divej kapusty.
V Európe bol pôvodne známy iba v Taliansku. Pestovali ju tam starí Rimania.
Caterina de Medici potom ho priviedol 16. storočie do Francúzska. Krátko nato prišla do Anglicka ako „talianska špargľa“.
v 18. storočie potom ju použil vtedajší americký prezident Thomas Jefferson - pôvodne ako skúšobňa - v Spojených štátoch amerických predstavený.
V Nemecku bol len okolo 40 rokov kultivovaný. A tak jednoznačne patrí k mladým odrodám zeleniny.
Čas zberu brokolice je od júna do októbra.
6.2 Tipy na prípravu
Najprv by som vám chcel dať tip na nákup. Ako spoznáte čerstvú brokolicu?
Kvety by mali byť zatvorené. A mal by nie žltá vzhľad. Pretože potom už stratil veľa zo svojej chuti.
Ako si ho teraz najlepšie pripraviť?
Spravidla máte 2 možnosti.
Môžete ho variť v celku alebo na kvietkoch zvlášť.
Najprv musíte odstrániť listy.
1. Varíme vcelku: Najskôr ju dôkladne umyte a stonku odrežte. Týmto sa zároveň ukončí stonka s kvietkami.
Teraz ju vložte do vriacej slanej vody.
Varím ho na nízkej teplote a varím takmer 20 minút.
Teraz záleží na tom, aké pevné to chcete mať.
Podľa toho to skôr či neskôr dostanete von. Len medzi tým otestujte.
2. Varíme v malých kvietkoch: Stonku nakrájajte na pásiky. Čas varenia je potom kratší o 5 až 10 minút. Nechal by som ho tu vo vode 10 minút.
Existujú aj skvelé nápady týkajúce sa možností prípravy.
Môžete si ho pripraviť ako brokolicovú krémovú polievku, ako prílohu, ako brokolicu zapečenú alebo ako brokolicový kastról.
7. Záver
Brokolica je vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Okrem toho zákruty Brokolica je na to veľmi efektívna Rakovina predtým.
Z kalorického hľadiska mám oba palce hore.
Iba s 27,8 (surový) alebo. 22,2 (varené) kalórie v brokolici môže byť pre vás cennou pomôckou pri chudnutí.
Vďaka jeho Vlákno vyvoláva pocit sýtosti a má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Za účelom zákruty On tiež Cukrovka predtým.
Vďaka svojej vysokej 91% obsah vody je to určite jedna z potravín s nízkou hustotou energie.
Bavte sa s Kalórie v brokolici!