Karlsbader Kanne Kaffeezentrale DE GmbH

gmbh
Karloveská metóda je považovaná za jeden z najšetrnejších druhov prípravy kávy. Džbán je vyrobený výhradne z porcelánu a v porcelánovej továrni Walküre sa vyrába už viac ako sto rokov. Džbán Bayreuth, pomenovaný podľa sídla spoločnosti, je modernou verziou tradičného dizajnu.

Srdce: porcelánový filter

Najdôležitejšou súčasťou džbánu Karlsbader je jemná, glazovaná dvojvrstvová filtračná mriežka, vďaka ktorej je filtračný papier nadbytočný. Porcelánový filter jemne odstráni jemné arómy z fazule, aby sa mohla optimálne rozvíjať. Výroba dvojitého filtra je dodnes umenie - oheň jemného pletiva nie je vždy úspešný.

Príprava kávy s džbánom Karlsbader

  • Asi 8 - 10 g nahrubo zomletej kávy na jednu šálku dajte priamo na porcelánové sitko v nástavci.
  • Nasaďte rozdeľovač vody a opatrne zalejte horúcou, takmer vriacou vodou.
  • Teraz preteká voda cez kávu a porcelánový filter a zhromažďuje sa v džbáne.
  • Teraz odstráňte nástavec sita. Dajte pokrievku na hrniec a podávajte hotovú kávu priamo z hrnca.

výhody a nevýhody

Výhody džbánov Karlsbader a Bayreuth sú zrejmé: pre kávovary na porcelán sú okrem atraktívneho vzhľadu zrejmé aj jednoduché použitie. Kávu je možné navyše nielen variť v prístrojoch, ale aj priamo podávať. Navyše nie je potrebné kupovať filtračný papier.
V porovnaní s papierovými filtračnými vreckami je však jemne vyrobený porcelánový filter stále dosť hrubý, takže sa musí používať veľmi hrubo namletá káva. Preto sú mleté ​​kávy zvyčajne príliš jemné. Tu môže pomôcť samostatný mlyn.

ochutnať

Čo sa týka chuti, káva z Karlsbader Kanne zaujme obzvlášť čírou, nefalšovanou arómou. Vďaka špeciálnej metóde filtra zostávajú všetky vonkajšie vplyvy vonku. Káva je navyše mimoriadne stráviteľná.