Karneval - sloboda bláznov a tradície; Teraz obed
Svet je na karnevale prevrátený, pretože žezlo preberajú blázni, najmä v karnevalových baštách v Porýní a Mainzi. Vtrhnú do radníc, v uliciach prednášajú vlastnoručne vyrobené príhovory a párty v kostýmoch a maskách. Ale čo je to vlastne karneval? Čo sa oslavuje včelstvo? A čo je tam na jedenie?
Karneval, Mardi Gras alebo Fasnet
To, čo sa v Porýní nazýva Karneval alebo Fastelovend, je to, čo Bavori nazývajú Fasching, Porýnie-Falcko Fastnacht a ľudia v Bádensku-Württembersku to nazývajú Fasnet. Pôvod týchto mien je rôzny, ale v zásade všetky znamenajú to isté. Karneval pravdepodobne pochádza z latinského carnelevale, čo znamená niečo ako odnášanie mäsa. Fastnacht odkazuje na poslednú noc pred začiatkom pôstu a Fasching pochádza zo stredonemeckého slova vaschang a odkazuje na nalievanie pôstneho nápoja.
Každý sa v špinavý štvrtok zbaví tuku
Jedlo a pitie hrajú dôležitú úlohu v takzvanej piatej sezóne od stredoveku. Pretože karneval je posledný festival, počas ktorého je v ponuke celých 40 dní iba riedke jedlo.
Karneval preto ponúkol ešte jednu príležitosť, najmä v katolíckych oblastiach, vychutnať si mäso a iné pochúťky, vypiť alkohol a zatancovať si - ešte predtým, ako sa začala neplodná pôstna doba. Označenia ako napríklad tukový štvrtok svedčia o tom, že v tých dňoch bolo veľa tučného jedla. Pretože štvrtok pred karnevalom býval posledným dňom, keď sa povoľovalo zabíjanie.
Aby sa tuk využil rozumne, používal sa na prípravu šišiek a iných pochúťok. Ale bolo tu aj dostatok výdatného jedla, pretože rýchlo sa kaziaci tovar musel rýchlo zmiznúť zo špajzí. Mäso, vajcia a pečivo boli potom 40 dní tabu. A tak nečudo, že ľudia chceli opäť správne jesť.
Pôvod karnevalu
Naše súčasné tradície majú náboženský pôvod a karneval tiež chronologicky priamo súvisí s Veľkou nocou. Veľká noc sa slávi vždy v nedeľu po prvom jarnom splne. Keďže pôst trvá 40 dní, ale nedele sú vylúčené, pôst sa začína presne 46 dní pred Veľkou nocou - na Popolcovú stredu.
Ale tradícia zaháňania zimy maskami alebo hlasné tlieskanie siaha určite ešte skôr. To nemožno dokázať prameňmi, existujú však predpoklady, že podobné slávnosti slávili aj Rimania a Kelti. Pretože najmä karneval v Bavorsku alebo v alpskom regióne je oveľa starodávnejší. Maskované príšery a huňaté tvory sú tam na škodu a majú zahnať zimu a volať na jar.
Rýnsky karneval alebo Mardi Gras v Mohuči majú ďalšie korene, pretože okrem všetkých druhov prevlekov sú v týchto regiónoch súčasťou piatej sezóny uniformovaní strážcovia. Zatiaľ čo v Mainzi boli Francúzi unesení najneskôr od francúzskej revolúcie, v Porýní to boli Prusi. Pretože karneval vždy ponúkol bláznivú slobodu. Rovnováha síl bola obrátená a kritika bola otvorene vyjadrená.
Sloboda zadržovaného blázna
Sloboda tohto blázna existuje od stredoveku. Ale v 19. storočí meštianstvo potlačilo zhýralosť a nasmerovalo divokú cestu na usporiadané kanály. Vznikli fašiangové spoločnosti a namiesto bezuzdnej anarchie nastúpili pevné štruktúry.
Na karnevale je rovnováha síl stále hore nohami. Anarchia ustúpila prísnym pravidlám, ale aj dnes blázni vtrhnú do radníc na Weiberfastnacht a symbolicky prevezmú moc na ďalších pár dní.
Mimochodom, karneval sa neobmedzuje iba na šesťdňový pouličný karneval. Už od 11.11. začína nové fašiangové posedenie. Aj keď v advente a vo vianočnom období je len málo karnevalových osláv, karneval sa obvykle začína 6. januára. Vo veľkých sálach Jecken oslavuje stretnutia čiapočiek vlastnoručne vyrobenými prejavmi a hudbou - a často povinným mužským baletom. Elferrat pozorne sleduje udalosti v Porýní, rozdáva medaily a rozohrieva publikum.
Ženy pri moci - aspoň na deň
Prevládajúca rovnováha síl chcela v roku 1824 aspoň na jeden deň obrátiť niektoré ženy. Tradícia, podľa ktorej ženy berú žezlo vo štvrtok pred Masovým pondelkom, siaha pravdepodobne do stredoveku. Ale napriek tomu bol karneval dovtedy čisto mužskou záležitosťou. Preto si bonnské ženy bez okolkov založili vlastný ženský výbor. Zrodila sa Weiberfastnacht a odvtedy je východiskovým bodom pre pouličný karneval. Mimochodom, väzby boli prerušené až od roku 1945.
Malo by sa však spomenúť na okraj, že ženy v tradičných fašiangových kluboch majú dodnes málo čo povedať - nanajvýš ako iskra. Tak to však bolo iba od čias národného socializmu. Pretože aj Funkenmariechen kedysi hrávali muži.
Masky a maskovania - a stopa satiry
Nie je skvelé vkĺznuť do inej roly a neviazane sa maskovať za plameniak alebo mrakodrap? Masky a prestrojenia sú súčasťou karnevalu rovnako ako tradičné prehliadky Mardi Gras, ktoré siahajú od nápaditých po mimoriadne politické. Prehliadka Düsseldorfského ružového pondelka predovšetkým každý rok nanovo - satiricky a kreatívne - preberá súčasné svetové udalosti.
Blázni oslavujú prechádzajúce vagóny bláznivým krikom. V Düsseldorfe je to Helau a v Kolíne nad Rýnom je to Kölle Alaaf. Prší na ťavy, veľa sladkostí alebo kytíc a malé kytice kvetov. A samozrejme ho môžete použiť a vyprázdniť pohár alebo dva.
Z polovičných kohútikov, šišiek a tradičných nápojov
Z kulinárskeho hľadiska je karneval mastný, výdatný a sladký. Okrem šišiek sa na stôl tradične podávajú drviny alebo slimáky. V Kolíne nad Rýnom reštaurátori podávajú tradičné jedlá ako Himmel un Äad a Halver Hahn, čo je celkom nenápadne jednoduchá syrová roláda.
A samozrejme si môžete vychutnať alkoholické nápoje: V Kolíne nad Rýnom sa nachádza Kölsch, ľahké, vrchne kvasené pivo, ktoré sa podáva v takzvaných baroch. V Düsseldorfe, starí blázni a v Mohuči tiež radi pijú víno.
Na Popolcovú stredu tradičné rybie jedlo zaisťuje správny prísun živín po skvelých dňoch. Ak chcete osláviť karneval, mali by ste svoje stravovacie plány pozastaviť vzhľadom na bohatú stravu. Pretože to nielen krupobití, ale aj veľa kalórií. Nasledujúca pôstna doba ale konečne ponúka dostatok príležitostí na zaobídenie sa.
Karneval inde
Karneval nie je v žiadnom prípade iba rýnskou tradíciou. Oslavy sú aj inde. Oslavy sú obzvlášť populárne v Južnej Amerike. Najznámejší je karneval v Riu: Vrcholom je prehliadka škôl samby v nádherných kostýmoch.
Benátky sú tiež známe svojimi elegantnými a honosnými karnevalovými kostýmami, ktoré sú úplne v tradícii Comedia del Arte. A aj v New Orleans ľudia oslavujú: veľká prehliadka Mardi Gras je každý rok veľmi populárna.
Na juhu Nemecka, Rakúska a Švajčiarska sa fašiangová tradícia tiež výrazne líši od rýnskej tradície. Alemannic Fasnet je primitívnejší a archaickejší. Dôraz sa kladie na vyháňanie zimy maskami a hlukom. Bazilejský karneval, ktorý sa začína v pondelok po Popolcovej strede o štvrtej ráno ranným žartom, vypadáva z radu. Bubeníci a flautisti, takzvaný Guggenmusik, sa neomylne pohybujú tmavými uličkami Bazileja.
Na Popolcovú stredu je po všetkom
Na nemeckom karnevale sa zábava končí Popolcovou stredou. Rozvaha sa chýli ku koncu a Pôst sa začína. Na mnohých miestach je karneval obrazne pochovaný. V Kolíne nad Rýnom je nubbel spálený vo forme slamenej bábiky a v Düsseldorfe Hoppewitz. Ale budúci rok bude 11.11. Znova vyskočte z horčicového hrnca nažive, predveďte prejav a iniciujte nové karnevalové stretnutie. Helau a Alaaf!