Kastról z kyslej kapusty so zemiakmi - babský recept na 1 euro

Kastról z kyslej kapusty so zemiakmi

Či už ako príloha k párkom alebo ako vegetariánske občerstvenie, u nás detí bol babský recept na kastról z kyslej kapusty so zemiakmi vždy obľúbený.

Kastról z kyslej kapusty so zemiakmi

Zloženie pre 4 osoby:
800 g zemiakov 1 euro
500 g čerstvej kyslej kapusty 60 centov
300 ml zeleninového vývaru 20 centov
2 cibule 30 centov
1 polievková lyžica masla 10 centov
1 bobkový list 10 centov
nejaký muškátový oriešok 5 ​​centov
250 ml krému 65 centov
trochu masla na panvicu 10 centov
soľ a korenie

Príprava:

Rúru predhrejte na 200 ° C. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Pripravte si zeleninový vývar.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Kyslú kapustu dobre scedíme. Na panvici si rozpustíme maslo, orestujeme na ňom cibuľu a kyslú kapustu. Dochutíme soľou a korením. Pridajte bobkový list a 200 ml zeleninového vývaru. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 15 minút, kým sa tekutina neodparí. Potom opäť ochutíme soľou a korením.
Vyberte bobkový list a vložte kysnutú kapustu do vymasteného pekáča.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zemiakové plátky poukladáme na kyslú kapustu.
V hrnci privedieme do varu smotanu a zvyšných 100 ml vývaru. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Nalejte na plátky zemiakov. Pečieme vo vyhriatej rúre 45 až 50 minút.

0,78 eura
Výživové hodnoty na osobu: 394 kcal
8,4 g vaječného bielka/bielkoviny
20 g tuku
42,5 g využiteľných sacharidov

---