Káva ako kalorická bomba - aká zdravá je káva

Veľmi často sa kladie otázka, či je káva zdravá alebo nezdravá a či by sme si mali lepšie bez kávy počínať, najmä čo sa týka chudnutia. Odpoveď nie je taká jednoduchá. Existuje veľa pozitívnych účinkov pitia kávy, ale aj niekoľko negatívnych.

Štúdia napríklad z Fínska teraz opäť dokázala zdraviu prospešné účinky konzumácie kávy - najmä u mužov, ktorí pijú veľa alkoholu.!

Káva je zdravšia, ako sa čakalo

Slovo káva má pôvod v Arábii a znamená „stimulujúci nápoj“. Čo veľmi málo ľudí vie: Bratia Grimmovci preložili čierny horúci nápoj s obsahom kofeínu do svojho slovníka ako „víno“, konkrétne „nápoj vyrobený z bobúľ“. Vďaka jej stimulačnému a koncentračnému efektu odporúčali kávu na „propagáciu poézie“.

Káva má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie
Existujú však aj negatívne účinky pitia kávy
Až 4 šálky denne nie sú pre väčšinu problémom, pokiaľ je to čierna káva a večer ju nepijeme

Skutočnosť, že káva má pozitívny vplyv na schopnosť koncentrácie, sa považuje za zdravotnú chybu, pretože podľa súčasných poznatkov môže mať káva opačný vplyv na koncentráciu: podpora kofeínu uvoľňuje adrenalín, čo znižuje schopnosť myslenia v prospech reflexov. Káva nemá u niektorých lekárov najlepšiu povesť, najmä kvôli jej účinku na kardiovaskulárny systém.

Z čoho je naša káva vyrobená?

Naša ranná káva samozrejme pozostáva väčšinou z vody. Okrem toho v káve nájdete aj kofeín, oleje, minerály a stopové prvky ako draslík, horčík, vápnik a fosfor. Chuť kávy zase vytvára viac ako 800 aromatických látok.

Koľko kofeínu obsahuje naša káva, závisí od typu: Arabica obsahuje 1 - 1,5%, Robusta dokonca až 3%.

Pokiaľ ide o chudnutie, káva nie je problém, pretože 100 ml poskytuje iba 2 kcal (pozri tu). Vďaka 99% obsahu vody je káva takmer akýmsi čajom.

Káva sa vyrába z kávových zŕn, ktoré rastú prirodzene, takže máme do činenia s čisto prírodným produktom. Kávové zrno sa vyrába takto:

30-40% sacharidov
10 - 15% tuku
10% bielkovín
5% kyselín
4 minerály
1 - 2% alkaloidy
Káva ako prírodný posilňovač?

Dobrá vec vopred: Samotná uvarená káva nemá takmer žiadne kalórie, a napriek tomu je jej vychutnávanie každodennou kalorickou pascou!

Pretože: Mnoho ingrediencií, ktoré sa dostanú do šálky kávy, prekypuje kalóriami. Či už cukor, mlieko alebo kondenzované mlieko, sirup a chuťový prášok. V závislosti od množstva týchto aromatických prísad sa káva môže stať medzi nimi aj kalorickou bombou.

Koľko kalórií má káva?

Nasledujúca tabuľka obsahuje rôzne kávové prípravky (každý na 100 ml), aby ste získali prehľad o príslušných kalóriách:

piť	KJ	Kcal	E (g)	F (g)	KH (g)
Čierna káva (bez mlieka a cukru)	9	2	0,2	0	0,3
Sladová káva	9	2	0	0	0,5
Instantná káva	9	2	0,1	0	0,4
Káva s mliekom	17	4	0,3	0,1	0,4
Káva s kondenzovaným mliekom	26	6.	0,2	0,2	0,6
Káva s cukrom	42	10	0,2	0,2	2.3
Káva s mliekom a cukrom	49	12	0,3	0,1	2.3
Káva s kondenzovaným mliekom a cukrom	58	14	0,5	0,2	2.5
Mliečna káva (pol na pol, nízkotučné mlieko 1,8%)	139	33	1.8	1.8	2.5

Kávový stolík

Táto tabuľka jasne ukazuje, že samotná káva nemá takmer žiadne kalórie (iba voda nemá kalórie). Čím viac však do kávy pridáte, tým viac kalórií bude nápoj obsahovať. Pre porovnanie: dodáva sa Cola, veľmi sladký a kalorický nealkoholický nápoj 100ml až cca 42 kcal. Mliečna káva osladená cukrom sa preto určite môže zaradiť medzi kalorické bomby medzi nápojmi.

Kalorický rekord medzi kávovými nápojmi však držia hotové kávové nápoje z chladeného regálu. Spolu so sirupmi osladenými kávovými špecialitami, ktoré si treba vziať, ich (v závislosti od toho, aké sladké a aké mastné sú ingrediencie), dokáže prekonať veľmi citovaná cola. Napríklad cappuccino je cca. 35 kcal na 100 ml, latte macchiato 40 kcal na 100 ml - Pohľad na výživovú tabuľku na obale sa určite odporúča!

10 dôvodov, prečo je káva zdravá

Najprv sa pozrime na slnečnú stranu najobľúbenejšieho ranného nápoja v Nemecku. Aké sú dôvody tvrdenia, že káva je zdravá?

Káva poskytuje veľa vitamínov a živín

Jedna šálka kávy obsahuje asi 250 ml. Toto množstvo poskytuje (zdroj):

11% odporúčanej dennej potreby (ETB) vitamínu B2
6% ETB vitamínu B5
2% ETB vitamínu B1
2% ETB vitamínu B3
3% ETB mangánu
3% ETB v draslíku
2% ETB v horčíku
1% ETB je fosfor

S 3–4 šálkami denne sa toho spojí veľa, keď si uvedomíme, že tu skutočne pijeme iba aromatickú vodu.

Okrem toho existuje vysoký podiel antioxidantov, čo je obzvlášť dôležité, keď konzumujeme iba malé množstvo ovocia a zeleniny (štúdium, štúdium).

Kofeín vám pomáha pri chudnutí a zlepšuje vašu schopnosť sústrediť sa

Kofeín stimuluje náš metabolizmus a vedie tak k vyššiemu spaľovaniu tukov (štúdium, štúdium).

Káva vám teda pomáha schudnúť, aj keď sa tento efekt s rastúcou spotrebou kávy znižuje (štúdia).

S kávou dokážeme na krátky čas spáliť viac kalórií, ale veľmi rýchlo si tiež vytvoríme určitý odpor voči tomuto efektu, aby nás káva sama o sebe nestala štíhlejšími.

Ale kofeín má aj iný účinok. Pomáha nám lepšie sa sústrediť a ráno sa zobudiť.

Kofeín blokuje adenozín, ktorý spôsobuje, že sa uvoľňuje viac dopamínu a noradrenalínu. Výsledok: väčšia duševná aktivita.

Nie je to teda ilúzia, že káva nás zbavuje únavy a že dokážeme jasnejšie myslieť už po prvej šálke (štúdium, štúdium).

Káva pomáha proti Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe?

Alzheimerova choroba je forma demencie a je spôsobená degeneratívnymi procesmi v mozgu. Parkinsonova choroba je na druhej strane spôsobená odumieraním mozgových buniek, ktoré uvoľňujú dopamín.

Pravidelní konzumenti kávy majú nižšie riziko vzniku Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

S týmto tvrdením však musíme byť opatrní. Pretože štúdie podporujúce toto tvrdenie (tu, tu, tu a tu) ešte nedokázali dešifrovať presný vzťah medzi kofeínom a týmito neurologickými ochoreniami. Mohlo sa preukázať, že konzumenti kofeínu mali približne o 50% nižšie riziko, že budú trpieť týmito chorobami.

Pokiaľ nie je zrejmá príčina, môže ísť iba o súvislosť bez príčinnej súvislosti.

Pijatelia kávy majú nižšiu pravdepodobnosť cukrovky

Najmä cukrovka typu 2 je hlavným problémom našej spoločnosti, pretože naša sladká strava podporuje túto chorobu. Okrem nízkeho obsahu sacharidov je káva tiež účinným spojencom proti cukrovke.

Pijatelia kávy majú výrazne nižšie riziko cukrovky ako tí, ktorí ju nepijú.

Výsledky štúdie sú však veľmi kolísavé. Niektorí tvrdia, že u konzumentov kávy je o 25–50% menej pravdepodobné, že budú mať cukrovku (štúdie, štúdie). Iní predpokladajú iba asi 7% (štúdia).

Káva zmierňuje srdcovo-cievne ochorenia

Infarkt je v našej spoločnosti rovnako problematický ako diabetes. Väčšina infarktov je spôsobená upchatými tepnami, ktoré sa upínajú v dôsledku nadmernej hmotnosti a zápalu.

Antioxidačné účinky kávy znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Mierna konzumácia kávy 3 - 4 šálky denne sa považuje za optimálne množstvo pre pozitívne účinky na naše srdce (štúdia, štúdia).

Môže káva zabrániť rakovine?

Možné. V tejto štúdii konzumácia 4 alebo viac šálok kávy denne znížila riziko vzniku rakoviny prsníka. V tejto štúdii sa skúmala súvislosť medzi rakovinou pažeráka a kávou a konzumácia kávy mohla opäť znížiť riziko rakoviny.

Káva pre zdravšie zuby

Zdravé zuby do staroby by boli pekné, však? Po experimentovaní s vyťahovaním oleja a rôznymi technikami čistenia zubov som našiel aj štúdiu, ktorá odporúčala piť kávu pre zdravé zuby.

Čierna káva má antibakteriálny účinok, a tým znižuje riziko zubného kazu.

Mlieko a cukor v káve však majú opačný efekt - takže buďte opatrní!

Káva zmierňuje stres a príznaky depresie

Tento účinok veľmi pravdepodobne súvisí aj s našim dopamínom, ktorý je stimulovaný kofeínom.

V štúdii Harvardovej univerzity spotreba kávy znížila príznaky depresie o 20%
Ďalšia štúdia preukázala účinky kávy na zníženie stresu

Káva predlžuje život

Štúdia s viac ako 400 000 účastníkmi sa zaoberala vzťahom medzi úmrtnosťou a konzumáciou kávy:

Žiadny kávový základ
Jedna šálka denne - asi o 5% nižšia úmrtnosť
2 - 3 šálky denne - o 10 - 13% nižšia úmrtnosť
4-5 pohárov denne - o 12-16% nižšia úmrtnosť
6 šálok a viac denne - o 10–15% nižšia úmrtnosť

Je pravda, že túto jednu štúdiu je samozrejme ťažké povedať o tom, či nás káva núti žiť dlhšie alebo nie, ale s viac ako 400 000 účastníkmi je to celkom zaujímavé číslo.

Káva chráni pečeň

Účinok kávy na pečeň sa doteraz považoval za istý: Pravidelná konzumácia kofeínu spomaľuje premenu zdravých pečeňových buniek na nefunkčné spojivové tkanivo a proces je možné zastaviť dvoma šálkami kávy. Nedávno zverejnená štúdia ukazuje, že kofeín chráni pečeň. Kofeín ovplyvňuje tvorbu pečeňových enzýmov, najmä u mužov, ktorí konzumujú veľa alkoholu. Enzým gama-glutamyltransferáza (GGT) sa v krvi pri poškodení pečene nachádza vždy vo vysokých koncentráciách, napríklad pri pravidelnej konzumácii alkoholu. Účastníci štúdie, ktorí nadmerne pijú alkohol, ale vôbec nie kávu, mali najvyššie hodnoty GGT.

Zdá sa, že účinok nemá rovnaký účinok na ženy: tento rozdiel bol štatisticky jasný iba u mužov.

4 dôvody, prečo je káva nezdravá

Teraz, keď sme sa pozreli na pozitívne účinky kávy a najmä kofeínu, ktorý obsahuje, poďme sa pozrieť na veci, vďaka ktorým je pre nás káva nezdravá.

Káva nám ruší spánok

Kofeín ráno nás zobúdza a je v strehu. Preto by nás nemalo prekvapovať, že večer môžeme mať problémy s kofeínom.

Kofeín pred spánkom znižuje našu kvalitu spánku a skracuje dobu spánku.

Preto má zmysel vyhnúť sa káve najmenej 2 hodiny pred spaním (štúdium).

Kofeín je návykový

Existuje dôvod, prečo sa mnohí nemôžu zaobísť bez rannej kávy, a tento dôvod nemá nič spoločné s chuťou.

Čím viac kávy vypijeme, tým sme odolnejší voči účinkom kofeínu. Po vysadení kofeínu dokonca pociťujeme abstinenčné príznaky.

Aj tu opäť zohráva úlohu náš dopamín, ktorý predstavuje pre náš mozog akúsi odmenu. Výslovne teda hľadáme veci, ktoré stimulujú naše uvoľňovanie dopamínu. Ak sa nám potom tieto veci odmietnu, objavia sa u nás abstinenčné príznaky (štúdium, štúdium, štúdium).

Mlieko a cukor v káve sú nezdravé

Mnoho pozitívnych účinkov kávy stiera mlieko a cukor. Všeobecne by sa malo vyhnúť sladeným nápojom, ak chceme chudnúť a zdravo sa stravovať.

Ak káva, tak čierna, pretože mlieko a cukor vylučujú mnohé z pozitívnych vlastností kofeínu.

Bez kofeínu nemá zmysel

Ako sme videli, kofeín je príčinou mnohých pozitívnych účinkov kávy. Zároveň je kofeín tiež príčinou návykového účinku.

Keď pijeme kávu bez kofeínu, káva stráca svoje návykové vlastnosti, ale aj veľa svojich pozitívnych vlastností.

Káva bez kofeínu má preto malý zmysel, pokiaľ si nedáte iba nápoj s oslabenou chuťou kávy.

Záver

Je káva zdravá alebo nezdravá? Z lekárskeho hľadiska sa mierna konzumácia kávy stále považuje za najlepší spôsob života.

Pre mnohých ľudí zostáva voda jediným nápojom, ktorý skutočne potrebujeme. V čiernej káve však existujú určité vlastnosti, vďaka ktorým je zdravá a zaujímavá.

Je dôležité, aby sme už kávu nepili večer a nezaobchádzali sa s mliekom a cukrom.

Pri asi jednom litri čiernej kávy denne (asi 4 šálky) sa samozrejme dosiahnu najpozitívnejšie účinky, takže sa odporúčajú množstvá vyššie, ako sú menej.

Ohodnoťte tento príspevok

Je nám ľúto, že tento príspevok pre vás nebol užitočný!