Kávové zrná skladujte správne - takto to funguje; s - CHIP
Kávové zrná musia byť správne skladované, aby zabránili plesneniu alebo strate arómy. V našom sprievodcovi po káve vám vysvetlíme, ktoré miesta a nádoby by ste mali na zrnkovú kávu použiť.
Skladovanie kávových zŕn: takto to funguje
Káva môže pri nesprávnom skladovaní rýchlo stratiť svoju arómu. Môžete tomu však zabrániť prijatím opatrných opatrení:
Kávové zrná by ste v zásade mali uchovávať mimo vonkajších vplyvov a zrnká skladovať chránené pred teplom, svetlom, kyslíkom a vlhkosťou. Najlepšie to urobíte tak, že použijete keramickú nádobu na kávu, ktorá sa vzduchotesne uzavrie gumovou vložkou.
Mali by ste sa zdržať používania plastových nádob, pretože môžu narušiť arómu kávy a zvyčajne nie sú úplne uzavreté.
Je dôležité, aby miestnosť, v ktorej je fazuľa skladovaná, bola suchá a chladná. Vlhká miestnosť v suteréne preto v žiadnom prípade nie je vhodná ako úložné miesto. Ale skrinka na korenie vo vašej kuchyni je tiež nevhodná. Kávové zrná by túto arómu získali.
Kávu by ste nikdy nemali skladovať ani v chladničke. To by pre fazuľu znamenalo príliš veľa chladu a stratila by sa chuť. Rovnako sa neodporúča mraziaci priestor, a teda ani zmrazovanie kávových zŕn.
Výhody dobre skladovaných kávových zŕn
Ak svoje kávové zrná uskladníte správne, aróma sa udrží dlho. Tu vám ukážeme výhody kávových zŕn oproti vopred zomletému kávovému prášku:
Ak máte kávovar, ktorý dokáže zomlieť zrnkovú kávu alebo mlynček na kávu, mali by ste to použiť a kávu meliete v kávovare iba bezprostredne pred varením alebo prípravou.
Pretože počas procesu mletia sa uvoľňuje veľké množstvo aróm, ktoré sa môžu stratiť počas dlhého skladovania kávového prášku. Získate tak oveľa viac kávy s plným telom s príjemnou vôňou, ktorá je výsledkom mletia zŕn.
Ďalšou výhodou je, že musíte zomlieť iba také množstvo kávových zŕn, ktoré skutočne potrebujete. Zvyšok fazule si zachováva svoju intenzívnu arómu a dá sa ľahko skladovať vzduchotesne.