Kedy sú zemiaky zdravé - viac na blogu eBalance

Sú zemiaky zdravé? Na to neexistuje všeobecná odpoveď, pretože z hľuzy sa dá pripraviť veľa nízkokalorických a ľahkých jedál, ako aj výdatných a výdatných jedál. sadzby eBalance gratinované, rösti a spol.

ebalance

Ak si zemiak spojíte iba s hranolkami, hranolkami, plátkami vyprážanými na veľkom množstve oleja, opuchmi s maslom a mastnými omáčkami alebo gratinovanými s množstvom smotany, potom je to kalorická bomba. Hľuza sama o sebe je však všetko, iba nie ťažká váha. Porcia 180 g poskytuje asi 150 kcal. Chutí tiež dobre, ak sa zaobídete bez výdatných metód prípravy. Jednotlivé zemiaky varené v pare alebo pečené v rúre majú takú jemnú chuť, že si ani nevyhnutne nevyžadujú soľ.

Kedy sú však zemiaky zdravé? Jedlá ako zemiaková kaša alebo gratinované zemiaky prinášajú do Gschwellti vítanú zmenu. Blick eBalance.ch sa preto bližšie venuje týmto dvom pokrmom:

Sú zemiaky zdravé? - pohľad na zemiakovú kašu a gratinované jedlá

jedlo popis Kalórie na porciu (300 g)
Gratinované zemiaky v štýle Savoy Gratinované s bujónom a trochou syra 166 kalórií
Ľahký zemiakový gratinovaný Gratinované s odstredeným mliekom a trochou syra 186 kalórií
Gratinované zemiaky z dauphinois Gratinované s plnotučným mliekom a smotanou 222 kalórií
Výdatné zemiakové gratiny so syrom Gratinované s plnotučným mliekom, smotanou a syrom 273 kalórií
zemiakový sneh Zemiaky, korenie a maslové vločky 233 kalórií
Ľahká zemiaková kaša Zemiaky, korenie, odstredené mlieko a vločky masla 195 kalórií
Zemiaková kaša Zemiaky, korenie, plnotučné mlieko a maslo 260 kalórií
Hotovo Stocki Pripravené s vodou 180 kalórií

A ak chcete vyskúšať iný druh zemiakového gratinovania, tu vám predstavujeme vynikajúci recept:

Recept z eBalance.ch "Pumpkin-Potato Gratin with Feta"

Čas prípravy: 90 minút

Suroviny na 4 porcie

600 g Tekvica, dužina
600 g Zemiaky
4 dl Odstredené mlieko
2 kusy Cesnakové strúčiky
150 g Feta 1/4 tuku
na želanie Soľ, korenie a muškátový oriešok
1 štipka Škoricový prášok

príprava

Tekvicovú dužinu nakrájame na asi 5 mm silné plátky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi 5 mm. Mlieko privedieme do varu, pretlačíme cesnak, ochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a škoricou a dobre premiešame. Na gratinovanú misu vrstvíme striedavo tekvicu a zemiaky. Zalejeme ochutenou polevou až po úroveň zeleniny. Syr feta rozdrobte a rozložte na gratinované mäso. Gratinát vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme asi 60 minút. Skúste zistiť, či sú zemiaky a tekvica mäkké. Ak je to potrebné, gratinujeme pod grilom.

1 port. = 443 g/248 kcal