Ketogénny slivkový koláč - sen o pečení bez cukru! Čmeliak v Ketolande
Čmeliak, 5. septembra 2019
Ketogénny slivkový koláč - sen o pečení bez cukru!
O ovocných koláčoch je známe, že s Ketom sú zložité záležitosti. V tomto recepte vám ukážem, ako vytvoriť verziu s čo najmenším obsahom sacharidov.
Úspešný ovocný koláč je vrcholom, bez ktorého sa my Ketariáni nechceme zaobísť, nemyslíte? Ja osobne som v živote pripravil stovky ovocných koláčov - všimol som si, že doughy “základ” pre ovocné polevy sa môže veľmi líšiť. A aj keď použijete ovocie vyzreté na slnku, dokonalé ovocie - ak je cesto na koláče príliš suché alebo kašovité, potom je pôžitok z ovocného koláče masívne zakalený ....
Aj keď je dobre známe, že existujú ľudia, ktorí milujú skutočne vlhké a kašovité základy koláčov, patrím skôr do skupiny „šťavnatých, ale so správnym sústom“. Čokoľvek, čo sa trochu podobá na niekoho iného, už to malo v ústach, rozhryzlo to a znova vyplivlo, je pre mňa torta, do ktorej nejde. Preto je nasledujúci recept navrhnutý tak, aby bol koláčový základ ideálny pre lahodné aromatické slivky (alebo slivky).ken?) je pekný a kompaktný, ale stále mäkký.
Ak máte radi viac páperia, stačí pridať ďalšie vajíčko (a potom ešte trochu sladkosti) a koláč bude ešte nadýchanejší.
Čo sa týka ovocnej polevy - ako vždy, keď dôjde na úsporu sacharidov - menej je viac. Je dôležité vytvoriť primerane vyvážený vzťah medzi cestom na koláč a ovocím, aby výsledok stále prešiel ako ovocný koláč a nie ako koláč, na ktorom sa stratilo niekoľko kúskov ovocia ... pre seba mám dolnú hranicu množstva ovocia 450 g (odvážené ) Slivky definované. Týmto som dosiahol najchutnejší výsledok. Množstvo sliviek môžete samozrejme zvýšiť alebo znížiť individuálne podľa svojich osobných preferencií. Vezmite prosím na vedomie, že nutričné hodnoty sa zodpovedajúcim spôsobom menia.
Napokon, malé, sladké, na vitamíny bohaté fialové plody ma dobre zasiahli 9 gramov sacharidov na 100 gramov do sacharidového zárezu…. Vďaka množstvu definovanému pre tento koláč je to neuveriteľných 40,5 gramov sacharidov ... takže je lepšie voliť množstvo sliviek opatrne a pozorne ... 😉
Jednoducho dokonalým doplnkom k slivkovému koláču je - okrem povinného krémového tufu - bezpochyby poriadna porcia škoricového cukru. Bez obľúbeného korenia s exotickým jemným tónom chýba v tomto lahodnom tradičnom pečive niečo úplne zásadné.
Preto hotový koláč (a tiež krém) posypem veľkým množstvom škorice, ktorú zmiešam so stevia erythritolom. Malý detail na boku: na rozdiel od cesta na tortu sa mi najviac páči „sladká“ poleva so sladkosťou v kryštalickej podobe - nemletá na jemný prášok, ale trochu „hrubšia“. To sa naozaj hodí - vyskúšajte!
Inak som len chcel spomenúť, že slivkový koláč sa zjedol tak rýchlo, že mi na fotenie zostal iba tento jeden kúsok - nuž, je to tvoja vlastná chyba, keď sa nestaráš o svoje hotové pečivo ... 😉
Ketogénny slivkový koláč - sen o pečení bez cukru!
Pôžitok z čisto ovocného koláča! Recept na veľkú panvicu (Ø 26cm); vyrobí 16 kusov koláča každé 4 gramy sacharidov.
prísady
50g proteínový prášok neutrálny (používam šport od dm)
100 g stevia erytritolu (sladiaca sila 1: 1 ako cukor)
450 sliviek (bez kôstok, zvážené)
Škoricu a stevia erytritol posypte podľa želania
príprava
- Steviu erytritol s vanilkou rozdrvte na jemný prášok.
Rúru predhrejte na 175 ° C zhora/zdola. - Maslo premiešajte so sladkosťou niekoľko minút na najvyššej úrovni, postupne pridávajte vajcia.
- Pridajte mandľovú múku, kokosovú múku, bielkovinový prášok, prášok z vaječných bielkov a prášok do pečiva, rovnako ako šľahačku a miešajte na hladké cesto.
- Cesto vložíme do formy na pečenie (Ø 26cm) vyloženej papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
- Slivky nakrájajte na štvrtiny a rozložte ich na základňu cesta šupkou nadol.
- Vložíme do rúry a pečieme asi 30 minút.
- Vychladnutý posypeme slivkový koláč škoricovým cukrom (stevia erythritol zmiešaný so škoricou) a podávame so šľahačkou.
Použité výrobky:
Nutričné hodnoty:
Nutričné hodnoty na kus (spolu 16 kusov):
Chceš ma podporovať?
Ak sa vám moja práca páči, budem veľmi rád, ak mi kúpite virtuálnu šálku kávy. ĎAKUJEM MNOHOKRÁT! 😊
Máte chuť na ešte viac receptov bez cukru a bez múky? Tiež by sa vám mohli páčiť tieto výtvory:
Informácie:
Bumblebee sa zúčastňuje pridruženého programu Amazon.de. Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovanom predaji.
Odporúčam však iba výrobky, o ktorých kvalite som absolútne presvedčený a ktoré sám používam.
Dôležité: Pre vás sa v kúpnej cene vášho produktu nič nezmení!
Informácie:
Bumblebee sa zúčastňuje pridruženého programu Amazon.de. Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovanom predaji.
Odporúčam však iba výrobky, o ktorých kvalite som absolútne presvedčený a ktoré sám používam.
Dôležité: Pre vás sa v kúpnej cene vášho produktu nič nezmení!
Zdieľať príspevok:
Páči sa mi to:
Tento vynikajúci slivkový koláč som si dnes urobila a pri jedle som si pomyslela: „Šialené ... naozaj teraz jem slivkový koláč? Nemyslím si. “ Pretože kým som neobjavil váš blog, vždy som mal v hlave myšlienku: „Ovocie je tabu. S ketom idú iba bobule, nič iné. ““
A nikdy by mi ani vo sne nenapadlo zjesť slivkový alebo jablkový koláč (ktorý tak veľmi milujem). A určite nie marhuľový džem (ktorý zbožňujem!). Toto všetko a mnoho ďalších dômyselných receptov, o ktorých by sa mi ani nesnívalo, je vďaka vám.
V určitom okamihu, keď (takmer) dosiahnem svoju cieľovú váhu, budem o tom referovať veľmi verejne (na Instagrame a spol.) (Dokonca o vás MUSÍ vedieť aj posledný ketár na tomto svete!), Ale stále zostáva trochu času. Nejako sa stále zdráham hlásiť, že som teraz schudol pomocou keta. Napokon som napísal tureckú kuchársku knihu s úplne normálnymi nízkokalorickými receptami. A stále som tiež v komunite Weight Watchers. Bolo by teraz čudné, keby som si protirečil a povedal: „Zabúda na moje recepty. Teraz som schudol na keto. ““ Rozumieš čo tým myslím? 🙂 Ale keď už dorazím do cieľa, stále môžem premýšľať, ako to oznámiť.
Inak zomieram, aby som vám ukázal všetky fotografie keto receptov, ktoré som medzitým nafotil, a aby som vám o nich povedal, ale ako som už povedal ... je to trochu komplikované:)
Ale aby som sa ešte raz vrátil k torte:
Je to naozaj vynikajúce! Samozrejme, že má dosť veľa sacharidov, pre mňa to bolo takmer 7 sacharidov na kus (vyrobil som to v malej forme a použil som polovicu surovín), ale ak to chcem zjesť, dávam pozor, aby som v ten deň inak na sacharidoch ušetril môže jesť o niečo menej zeleniny alebo niečo také. Je to také vynikajúce, že chcete hneď zjesť ďalší kúsok, ale že môžete zjesť aj slivkový koláč s keto, je to úžasné:)
A mimochodom, kastról z karfiolu som urobil pred 2 dňami. Bol tiež veľmi chutný, ale nemusí byť nevyhnutne v mojom obľúbenom zozname najlepších 5:)
Bože, už som ťa tu znova posypal ...:)
Takže moja láska až do dní Krásne priania!
PS: Skončite tu stále, keď sa pozriete na jörmen Dschurie: Oostria, 12 Poyntov! 😀