Ketóza - prírodná a zdravá Ralf Bohlmann
Ketogénna strava - energia pre svaly a mozog
Ketóza je metabolický stav. Možno je u nás niečo zabudnuté a napriek tomu veľmi prirodzené, originálne a zdravé. Nekonečná sila a plná koncentrácia.
Určite ste už počuli pojem ketóza, však? Vysvetlím, čo je za tým a prečo sa oplatí vyskúšať.
Týždeň mám mimoriadne dobrú náladu a rád by som vás ňou nakazil. Dôvodom mojej dobrej nálady je pravdepodobne to, že som asi týždeň v ketóze.
Ketóza nie je grécky ostrov a tiež nie som na dovolenke. Je to o mojom metabolizme. Pred 10 dňami som to prepol na ketózu a cítim sa jednoducho výborne!
Predvčerom som o tom povedal jednému zo svojich koučovacích klientov. Vlastne bez postranných úmyslov. Môj koučovaný to považoval za veľmi vzrušujúce. Chcel vedieť, čo to je a či to dokáže.
Povedal som mu, že v zásade je to samozrejme možné. Môže trvať niekoľko dní, kým prechod prebehne správne, a budete mať z neho dobrý pocit. Potom však už nič nestojí v ceste.
Teraz sa zúčastňuje môj koučovaný a veľmi chce vyskúšať niečo nové. Zmena metabolizmu a pocit, aký je to pocit.
Čo si ty? Máš záujem? Zmeniť váhu správnym smerom? Mať športovú silu a byť v dobrom psychickom stave? Tak poďme na to!
Dnes vám vysvetľujem toto:
- Čo je to ketóza?
- Ako ovplyvňuje ketóza fyzický a duševný výkon a vašu náladu?
- Ako sa dostanete do ketózy?
- Aké vedľajšie účinky sa vyskytujú?
- Ako by ste mali používať ketózu?
- Čo k tomu potrebujete?
- Kde nájdete všetky potrebné informácie?
Čo je to ketóza?
Ketóza je forma energie, ktorú vaše telo využíva. Vaše telo potrebuje okrem iného energiu pre vaše svaly, mozog a oveľa viac.
Aby to nebolo jednoduché, vaše telo môže spaľovať tuky alebo cukor, aby získalo energiu. V obidvoch prípadoch sa vytvorí ATP a ATP je skutočné palivo pre každý jeden článok v tele.
ATP je ako elektrina v domácnosti. Bez ATP výťah nepôjde, svetlá sa nerozsvietia, váš hriankovač nebude fungovať, televízia bude vypnutá a váš smartphone vydrží maximálne do zajtra.
Ketóza je metabolický stav, v ktorom sa produkuje energia übehá po tukoch.
Pri ketóze sa v pečeni z tukov tvoria takzvané ketóny, ktoré sa zase veľmi efektívne a rýchlo premieňajú na skutočné palivo ATP v bunkách.
- Ketóny sa premieňajú na energiu v 3 - 5 krokoch.
- Glukóza, teda cukor, sa premieňa na energiu v 26 krokoch.
Ketónové telieska sa teda dajú vďaka svalom a mozgu oveľa rýchlejšie a ľahšie premeniť na energiu. To šetrí čas a šetrí energiu.
Väčšina ľudí spaľuje aspoň časť glukózy na energiu. Ste v metabolizme cukrov. Jednoducho preto, že dnes veľa potravín obsahuje cukor vo forme sacharidov a telo to dokáže premeniť iba na energiu. V 26 krokoch.
V minulosti, tj. Pred 2 miliónmi rokov až asi 10 000 rokmi, nebol v potravinách pre ľudí takmer žiadny cukor vo forme sacharidov. Príroda teda dlho pracovala na vynájdení metódy, ktorá dokáže rýchlo generovať energiu z tukov bez cukru: ketózy. Tuk sa zmení na energiu v 3 - 5 krokoch.
V mnohých častiach sveta, vrátane nás, sa na ketózu tak trochu zabudlo. Jednoducho preto, že od vynálezu poľnohospodárstva sa potraviny, ktoré sú bohaté na sacharidy, ľahšie získavajú, vyrábajú a skladujú. Existujú výhradne praktické dôvody, prečo je dnes ketóza výnimkou. Sacharidy sú jednoducho lacné a ľahko dostupné.
Ale naše telo samozrejme nezabudlo na ketózu. Koniec koncov, stále existujú ľudia, ktorí žijú bez cukru alebo sacharidov. Napríklad pôvodne žijúci Eskimáci.
Aj keď veľa ľudí prakticky nikdy nemá ketózu, naše telo má stále kontrolu nad ketózou. To je tiež veľmi dôležité, pretože telo si dokáže uchovať cukor iba na niekoľko hodín, v lepšom prípade na niekoľko dní. Tuk však celé týždne.
Kedykoľvek napríklad niekoľko dní postíme, t. J. Hladujeme, telo nevyhnutne prejde na „metabolizmus hladu“, ketózu a spaľuje tuky. Pretože tukov je v tele dostatok, dokonca aj v štíhlom tele.
Čo je to teda ketóza? Ketóza je trochu zabudnutá, ale úplne normálna, prirodzená, originálna a veľmi efektívna forma získavania energie z tukov.
Ako ovplyvňuje ketóza vás a vaše telo?
V bunkách sa energia vytvára z ketónov alebo z cukru. Ketóny sa tvoria v pečeni. Ide sa rýchlo. Cukor sa produkuje v čreve rozkladom sacharidov. To je ťažkopádnejšie a trvá to dlhšie.
Ketóny nemajú žiadny vplyv na hladinu inzulínu. Nejde to stále hore-dole. To znamená, že máte vždy stabilnú hladinu cukru v krvi a trvale vysokú hladinu energie.
Cukor má, naopak, významný vplyv na hladinu inzulínu. Hladina cukru v krvi stúpa a potom opäť klesá. To znamená, že energetická úroveň, sila, ktorú máte, kolíše v závislosti od jedla.
Ketóny majú teda oproti cukru dve výhody: rýchlu energiu a nepretržitú energiu. cítim to!
Existuje tretia výhoda: je tu menej oxidačného stresu, to znamená menej voľných radikálov. A to zase znamená menej zápalových procesov vo vašom tele. Bohužiaľ, podrobnosti presahujú rámec tohto článku, ale účinok je, pokiaľ viem, nepochybný vo vede.
PreKetóza má pre mňa nasledujúce účinky:
- Pri ketóze strácam trochu vody, možno váhy na váhe.
- Moje percento telesného tuku trochu klesá.
- Keďže nechcem chudnúť, kompenzujem to bielkovinami a tukmi.
- V ketóze sa cítim veľmi prebudený, bdelý, rýchlo premýšľam, dokážem sa dlho sústrediť a mám len lepšiu náladu ako obvykle. Pripisujem to tomu, že môj mozog namiesto cukru používa ako palivo ketolátky. Mám pocit, že moja hlava beží na 110% výkonu.
- Fyzicky cítim, že moja hladina cukru v krvi nekolíše. To je samozrejme badateľné najmä v športe. Nezáleží na tom, kedy cvičím, ako dlho to bolo od môjho posledného jedla a ako dlho trvá stres. Úroveň energie je vždy rovnaká.
Toto alebo niečo také popisujú aj ostatní a tuším, že to každý vníma nejako inak.
Prichádzame k téme Hmotnosť: Ketóza znamená spaľovanie tukov. Spaľuje sa buď telesný tuk, alebo zjedený tuk. Preto sa dá v ketóze veľmi dobre zvládnuť váha. Keď jem menej tuku, spaľujem telesný tuk. Znie to logicky a v ketóze to skutočne funguje. Ak nie som v ketóze, funguje to iba obmedzene, pretože telo spaľuje značné množstvo cukru.
Ak som chcel stratiť telesný tuk, napríklad na maratón, potom je ketóza ideálna. Sama som to už vyskúšala a fungovalo to výborne a funguje to aj pre vás.
Ako sa dostanete do ketózy?
Svoje telo privediete do ketózy takmer úplne sa zaobísť bez sacharidov. Inými slovami, je prakticky nemožné ich absolvovať vôbec, nemali by ste však konzumovať viac ako 20 - 30 g sacharidov denne. Akonáhle ste v ketóze, zhruba 40 gramov sacharidov denne je zhruba hranica.
Pol rolka s džemom už obsahuje 50 g sacharidov. Nemali by ste však myslieť ani na polovicu, pretože tých 20 - 30 g sa rýchlo zíde s inými potravinami. Koniec koncov, v šalátoch, uhorkách, paradajkách atď. Je niekoľko sacharidov.
Aby ste zmenili svoj metabolizmus, budete určitý čas jesť iba jedlá, ktoré neobsahujú prakticky žiadne sacharidy. Môžu však obsahovať veľa tukov: avokádo, vajcia, dobré oleje, orechy, ryby, mäso a samozrejme šalát, zelenina a polievky.
Dôležitý je tuk z avokáda, oleje a orechy. Dôležitá je bielkovina z vajec, rýb, mäsa alebo koktailu a vláknina a vitamíny zo šalátov a zeleniny.