Khaki ovocie alebo japonské datle - 7 výhod, vlastností, kultivácie

Inzerujte/sponzorujte

Získajte to najlepšie

Ďakujeme, že ste sa prihlásili na odber noviniek e-mailom.

Niečo nefungovalo. Skúste to znova.

♥ Produkt Google Feedburner

Krajina pôvodu japonského dáta je Čína, kde bola známa ako „jablko Orientu“. Z Číny sa ovocie tomel rozšírilo do Japonska, kde stále hrá hlavnú úlohu v japonskej kuchyni. Teraz je ovocie khaki prítomné na celom svete. Aj u nás sa nájdu ľudia, ktorí sadia tomel alebo japonské datle. Jediným problémom je, že niekedy kvôli skorému prechladnutiu nedokážu dozrieť plody, ktoré vyzerajú ako niektoré jablká.

Japonský dátum alebo tomel (diospyros khaki - Diospyros v gréčtine to znamená ovocie bohov) je veľké, šťavnaté okrúhle ovocie. Má tenkú a hladkú pokožku, ktorej farba sa líši od žltej po jasne oranžovú, v závislosti od stupňa zrenia.

Zaujímalo by vás, ako chutí kaki ovocie?

Dužina tomel je mäkká, krémová, po úplnom dozretí takmer želatínová. Dobre vyzreté ovocie má veľmi sladkú chuť a vôňu medu. Niektoré časti ovocia môžu zhnednúť, to však neznamená, že ovocie už nie je dobré, ale v skutočnosti ide o akumuláciu cukru v ovocí.

Existujú 2 druhy ovocia tomel - sťahujúce a neastringentné. Sťahujúca japonská datľa obsahuje pred namáčaním vysokú hladinu trieslovín, vďaka čomu je ovocie nejedlé. Pretože neastringentné japonské datle strácajú svoj tanín rýchlejšie, vďaka čomu je ovocie dobré jesť, aj keď je silné. Veľkosť ovocia sa líši od veľkosti pomaranča po grapefruit.

Existuje aj tretia kategória khaki, adstringentná premenná. To znamená, že chutí dobre, ak má semená, a sťahujúce, ak nemá semená. Na výrobu semien sa vysádza ďalší exemplár, ktorý ho opeľuje.

Khaki - výživové vlastnosti

Tomel je obzvlášť zdravý kvôli vysokému obsahu fytonutrientov:

kryptoxantín, ktorý dáva jasne oranžovú farbu
katechíny - antioxidanty z čeľade flavonoidov, známe pre svoje protizápalové a antihemoragické vlastnosti
kyselina betulínová s protinádorovými účinkami
beta-karotén, lykopén, luteín, zeaxantín a kryptoxantín - antioxidanty, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a zabraňujú oxidácii a rakovine.

Japonské datle sú bohaté na vitamín A, C a vitamíny B. Z kategórie minerálov môžeme uviesť nasledujúce prvky prítomné v tomeli - vápnik, draslík, železo, mangán, fosfor a meď.

Ovocie kaki - Terapeutické výhody a účinky

Japonský datľ má laxatívne a močopudné vlastnosti a odporúča sa najmä ľuďom trpiacim ochorením pečene. Je to tiež ovocie, ktoré dodáva veľa energie, preto sa odporúča pre deti, v strave športovcov a pre tých, ktorí sa cítia vyčerpaní.

Ďalej uvádzame zoznam rôznych terapeutických a zdravých vlastností tohto veľmi sladkého ovocia:

Konzumácia ovocia Tomel predchádza alebo zmierňuje prechladnutie a chrípku. Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínu C je japonská datľa veľmi účinná pri posilňovaní funkcie imunitného systému a môže pomôcť zmierniť príznaky chrípky a nachladnutia, ako aj mnohých ďalších infekčných alebo zápalových stavov.
Odporúča sa ovocie pri zápche. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a vody má japonská datľa vynikajúce laxatívne vlastnosti, ktoré môžu byť silným prírodným liekom na zápchu.
Tomel ovocie má močopudné účinky. Plody kaki majú vynikajúce močopudné vlastnosti vďaka vysokému obsahu draslíka a vápniku. Ak môžete jesť ovocie khaki denne, je to efektívny spôsob, ako zabrániť alebo znížiť zadržiavanie vody. Denná konzumácia tomelovej šťavy je indikovaná proti použitiu diuretík, pretože tieto japonské datle nespôsobujú stratu draslíka spojenú s podávaním známych diuretík. Plody pomáhajú chudnúť, preto sa odporúčajú pri diétach.
V prípade vysokého krvného tlaku jedzte tomel. Pomáha znižovať krvný tlak a predchádza mnohým srdcovým chorobám spojeným s vysokým krvným tlakom.
Ovocie sa odporúča pre zdravie pečene a detoxikáciu tela. Japonský datľ je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pre zdravie pečene a detoxikáciu tela. Antioxidanty pomáhajú neutralizovať toxíny a ďalšie škodlivé látky v tele, predchádzať a liečiť škody spôsobené voľnými radikálmi.
Plody kaki sú prírodným energizátorom. Sú to vysoko stráviteľné ovocie a tiež poskytujú veľa energie vo forme cukrov na podporu akejkoľvek činnosti, ktorá si vyžaduje energiu. Preto sa odporúčajú najmä deťom a ľuďom, ktorí športujú alebo sa venujú iným fyzickým aktivitám.
Ovocie vás zbaví stresu a únavy. Kvôli vysokému obsahu cukru a draslíka pomáha ovocná šťava z japonských datlí eliminovať príznaky stresu a únavy bez potreby použitia špeciálnych energetických a výživových doplnkov.

Ako jesť ovocie tomel a ako ho skladovať

Ak chcete skontrolovať, či sú japonské dáta zrelé, ľahko stlačte ovocie. Ak je silná, ešte nie je zrelá, takže ju nejedzte, pokiaľ si nie ste istí, že máte neastringentnú odrodu. Adstringentná odroda stráca svoju adstringenciu stavom udržiavaným v chlade a prezretím.

Khaki po zmrazení dozrieva a konzumuje sa až do januára. Dobre vyzreté plody sú jemné na dotyk, veľmi sladké a krémové a dajú sa jesť také, aké sú. Jednoducho ich rozrežte na polovicu a dužinu zjedzte lyžičkou. Čerstvé ovocie sa konzumuje spolu so šupkou. Z ovocia sa dá pripraviť aj lahodné omáčky, krémy, džemy, želé a pyré. Buničinu je možné navyše použiť ako pleťovú masku - na pokožku má rôzne účinky.

Aby ste urýchlili proces dozrievania, nechajte ovocie pri izbovej teplote. Skladovaním v chladničke sa proces dozrievania spomalí a zostanú dlhšie.

Sušené ovocie má vyšší obsah cukru, pretože v suchom stave sú cukry koncentrovanejšie. V nasledujúcom videu si môžete pozrieť, ako sa tradične sušia japonské datle.

Odporúča sa jesť čerstvé ovocie, takže sa dá jesť aj ako také, pridávať sa do šalátov, cereálií, pudingov. Môže sa tiež použiť na prípravu džemu, koláčov, sušienok a všetkých druhov sladkých jedál.

Tu je niekoľko obrázkov s khaki receptami

Ako pestovať tomel alebo japonské rande - výsadba a starostlivosť

Mať khaki v záhrade je skvelý spôsob, ako si vychutnať niečo iné. Je to exotickejší strom, ale existujú odrody, ktoré vyhovujú aj teplotám u nás. Japonské datle orientálneho pôvodu tolerujú chlad pri -10 stupňoch, zatiaľ čo Američania tolerujú oveľa chladnejšie podmienky, často prežívajú pri -32 stupňoch.

Uprednostňuje úrodnú pôdu, dobre priepustnú, s mierne kyslým pH. Je zasadená na dobre priepustnom mieste, na plnom slnku, ale zároveň prijíma mierny tieň.

Khaki môžete pestovať zo semien, odrezkov alebo štepov. Mladé sadenice získané zo semien starých 1 až 2 roky môžu byť presadené do sadu. Najkvalitnejšia však je výsadba vrúbľovaných stromov. Americké odrody potrebujú samčie a samičie rastliny, zatiaľ čo ázijská odroda je rodivá. Aj keď je samoplodný, poskytuje vyššiu úrodu, keď rastie vedľa niekoľkých stromov tomel.

Japonská datľa okrem polievania nepotrebuje veľkú starostlivosť. Zvlhčí sa, najmä pokiaľ si nie ste istí, že sa zachytilo, a potom potrebuje vodu iba v prípade sucha. Žerucha obyčajne nepotrebuje hnojivo. Príliš veľa dusíka môže spôsobiť skoré spadnutie ovocia.

Odporúčané spoločenské rastliny - mäta.

Ak si chcete do svojej záhrady nakúpiť vrúbľované rastliny khaki za rozumnú cenu, odporúčam bezpečný zdroj:

Rastliny štepené kaki po dobu 2 - 3 rokov - 10 odrôd - Khaki Tipo, Vanilla, Giant Fuju, Khaki Chocolate, O’Gosho, Sharon, Tone Wase, Brilliant, Jiro, Hana Fuju

Väčšina odrôd vydrží -18-20 stupňov .

Starajte sa o seba a zostaňte zdraví! Jedzte čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny!