Kinder plátok mliečneho koláča

Kinder koláče sú obľúbené u mnohých. Sú sladké, majú málo kalórií, dosť veľa cukru, sú ideálne aj pre deti. Aké je to však pripraviť si svoj obľúbený dezert doma? A majte toľko porcií, koľko chcete?

plátok

Navrch: 200 g múky, 100 g studeného masla, 40 g cukru, pár štipiek soli, 1 lyžica kakaa

Na krém: 200 ml mlieka, 12 g želatínových plátov (alebo obyčajnej želatíny), 150 g cukru, 400 g mascarpone (alebo ľubovoľného krémového syra), 500 g gréckeho jogurtu (alebo odtučnenej fermentovanej smotany srvátka), 70 g kandizovaného ovocia (hrozienka alebo čokoláda), pomarančová esencia (vanilka, rum alebo škorica), 130 g sušienok alebo iných sušienok, kakao - na ozdobu.

Mlieko, želatínu a cukor dajte do hrnca na oheň. Mlieko zohrievajte, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale nenechajte ju zovrieť. Nechajte zloženie vychladnúť.

Do misy s múkou pridáme cukor a studené maslo nakrájané na kocky. Rukami rýchlo premiešajte, až kým vám nevznikne drobivé cesto. Pridajte štipku soli a kakao, premiešajte a cesto preneste do formy (28 * 7 * 19 cm) so stenami a základom vystlanou papierom na pečenie.

Cesto rozotrieme a stierkou roztlačíme, až kým nedostaneme vrch, ktorý pečieme v predhriatej rúre na 180 ° С asi 15 minút.

Mascarpone zmiešajte s pomarančovou esenciou, gréckym jogurtom a mliekom s sotva teplou želatínou. Pridajte kandizované ovocie, prípadne hrozienka alebo čokoládu, a znova premiešajte. Na vrch pultu pridajte vrstvu krému, potom vrstvu sušienok, potom to opakujte.

Tortu posypeme kakaom a dáme na 4 - 5 hodín do chladničky.