Kirstinova cesta - Prevencia chudnutia
Krémový koláč a spol. - vitaj!
Prečo môže byť stravovanie s vysokým obsahom kalórií také dôležité
Mnoho ľudí sa cíti príliš tučných, chce schudnúť a držať diétu po diéte. S rakovinou sa však stoly často obracajú. Choroba, lieky alebo emočné ťažkosti môžu spôsobiť stratu chuti do jedla, nevoľnosť alebo hnačky a môžu prispieť k nedostatku živín a chudnutiu pacienta. To môže byť nebezpečné, ak sa stane trvalým. Pre výživový stav je preto dôležitý dobrý prísun živín dodávajúcich energiu. Z tohto dôvodu by pacienti s chudnutím mali vyvinúť maximálne úsilie na zvýšenie obsahu kalórií v potravinách.
Čo robiť pri chudnutí?
Rozložte päť až šesť malých jedál po celý deň. Medzi tým sú k dispozícii malé, chutné sústa a občerstvenie (napr. Ovocný šalát, jogurtové jedlá, pudingy, zmrzlina, musli tyčinky, čokoláda, miešané mliečne nápoje, koláče, pralinky). Tuk je zdrojom energie číslo jedna kvôli svojej hustote kalórií. Na bežné varovania týkajúce sa príliš veľkého množstva tuku môžete teraz zabudnúť, pretože tuk je vítaným zdrojom energie v prípade nežiaduceho chudnutia. Pri nakupovaní by ste si mali uvedomelo vyberať jedlá bohaté na tuky a kalórie. Svetelné produkty je možné teraz ignorovať. To platí aj pre nízkokalorické a nízkokalorické nápoje, ako je čaj, čierna káva alebo minerálna voda, ktoré je dnes možné s čistým svedomím vymeniť za ovocné a zeleninové džúsy, sladové pivo, mlieko, miešané mliečne nápoje alebo limonády. A ak tam nie je dostatok kalórií a tukov, máte dovolené pomôcť. Na obohatenie jedla a nápojov sa odporúča maslo, smotana, margarín, olivový olej alebo orechy a zložité vysokomolekulárne uhľohydráty (napr. Malrodextrín 19). Na druhej strane sa použitie voľného cukru neodporúča, pretože tiež vyživuje nádorové bunky.
Podľa hesla „jedz očami“ môže mať na chuť do jedla pozitívny vplyv príjemná atmosféra, pekne prestretý stôl, esteticky upravené jedlá a čerstvé bylinky, rovnako ako socializácia.
Energetické nápoje
Odporúčajú sa aj špeciálne energetické nápoje. Toto chrumkavé jedlo je nielen výživné, obsahuje aj vitamíny, minerály a stopové prvky a je veľmi vhodné na kompenzáciu nedostatku živín. Sú k dispozícii v podobe nápojov a jogurtov v širokej škále rôznych príchutí. Obzvlášť priaznivé sú tu výrobky s vyšším obsahom tuku. Neutrálny variant je možné miešať s ostatnými alebo ochutiť. Na doplnkové potraviny sa vzťahuje zákon o dietetických potravinách, ktorý predpisuje ich zloženie a zodpovedajúce kontroly. Niektoré nápoje v potravinárskom priemysle sú vhodné aj na výlučnú výživu. Ak sa spotrebuje určité predpísané množstvo vody, nedôjde k žiadnemu deficitu živín, a to ani v prípade, že nekonzumujete žiadne ďalšie jedlo.
Pretože téma chudnutia je veľmi zložitá, má zmysel prediskutovať akékoľvek otázky s lekárom a získať individuálne stravovacie poradenstvo.
DR. med Jann Arends
Vedúci oddelenia výživovej medicíny
Klinika pre biológiu nádorov