Klam so sladidlami - konzultačná hodina lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia 147. Sladidlá nie sú riešením v boji proti obezite a tiež nie sú lepšie ako cukor.

Cukor je zlý, fruktóza je zlá. Čo však s umelými sladidlami? Aj keď majú nulové kalórie a nepoškodzujú vaše zuby, stále vám ťažko pomáhajú pri chudnutí. Výrobky s náhradami cukru naznačujú falošný pocit bezpečia a sťažujú postupné zvykanie si na nesladené jedlá. Niečo nemusí byť sladké, aby bolo príjemné jesť. Preto by ste sa mali radšej vyhnúť umelo sladeným jedlám. Niekto, kto sa stravuje normálne, vydrží aj trochu cukru, a tak ani neochorie, ani nemastne. Najlepšie je mať vyváženú stravu, ktorá umožňuje sladké jedlá, ale iba vo veľkom množstve. A tí, ktorí pravidelne cvičia, sú aj tak v dobrej kondícii. Pretože cvičenie tieto kalórie spaľuje a zlepšuje metabolizmus glukózy a inzulínu.

Sladidlá nie sú potrebné

Kvôli svojim vlastnostiam v kuchyni a najmä pri pečení sa cukor zvyčajne nedá úplne nahradiť inými sladidlami. Cukor má guľatú chuť, zatiaľ čo náhradné výrobky majú často nepríjemnú chemickú dochuť. Množstvo cukru sa dá často znížiť bez toho, aby sa obetovala chuť. Takto sa tam dostanete bez použitia ďalších sladidiel.

Ľudia s nadváhou často konzumujú viac ľahkých výrobkov

Keď si ľudia objednajú ľahký nápoj v reštaurácii, takmer vždy majú problém s hmotnosťou. Ľudia s normálnou hmotnosťou si takéto výrobky objednávajú len ťažko, pretože sa naučili narábať so sladkosťami a vedia, čo môžu brať a čo nemôžu. Najpravdepodobnejšie vysvetlenie priameho vzťahu medzi obezitou a konzumáciou sladidiel spočíva v zvyknutí si na chuť. Sladké môže byť vyslovene návykové. Čím viac jete, tým väčšia je potreba sa znova odmeniť sladkosťami. Je to veľmi jednoduché. Každý, kto je tučný a myslí si, že robí niečo dobré pre seba so sladidlami, pretože má zrejme ušetrené kalórie, urobí viac iba s hamburgerom alebo hranolkami.

Cukorové prísady sú čistou ilúziou

American Heart Association teraz varuje pred ilúziou, že vďaka náhradám cukru bude možné beztrestne jesť sladkosti. Je pravda: jete viac so sladidlami ako bez. Prázdne kalórie sú kompenzované, pretože si po diétnom produkte doprajete ešte pár kalórií a metabolizmus si ich vyžaduje. Je to pravdepodobne spôsobené procesmi v mozgu. Sladidlá neaktivujú systém odmien v rovnakom rozsahu ako cukor. Pocit sýtosti nastáva oveľa neskôr alebo vôbec.

Prípad je jasný: ak chcete spoľahlivo schudnúť, mali by ste sa spoliehať menej na sladidlá ako na pestrú stravu, kde je určite miesto, kde si môžete vychutnať sladkosti. Potraviny, ktoré obsahujú sladidlá, jednoducho nie sú potrebné.

Takto sa to robí:

Sladidlá nakoniec nie sú o nič lepšie ako cukor.
Je rozumnejšie sem-tam použiť cukor striedmo, ako slepo prejsť na iné sladidlá.
Alternatívne sladidlá ako med, agávový sirup atď., Ak sú konzumované v nadmernej miere, vedú k úplne rovnakým zdravotným problémom ako bežný domáci cukor.
Problematická je najmä umelo dodávaná fruktóza. Je škodlivejší pre metabolizmus ako cukor.
Ľahké výrobky nemajú v zdravej a vyváženej strave miesto.
Ľahké výrobky privádzajú spotrebiteľov k falošnému pocitu bezpečia.
Obyčajne sú menej nasýtené ako bežné jedlá a lákajú vás konzumovať viac.
Umelým sladidlám chýba upokojujúci účinok cukru. To platí aj pre stéviu. Preto zostáva potreba jesť.
Dáva oveľa väčší zmysel, aby ste si postupne zvykli na menej sladké, prírodné jedlá.
V prvom rade sú to ovocie a bobule. Obsahujú veľa vody, vlákniny a veľa cenných živín, vitamínov a minerálov.
Uvoľňujú cukor iba pomaly, vedú k miernemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a zasýtia vás na dlhšiu dobu za predpokladu, že ich zjete celé a nespracujete ich do smoothies.
Ak si však niekto nevie zvyknúť na nesladené nápoje, je lepšie namiesto skutočnej koly vypiť liter diétnej koly denne.
Neexistujú vedecky dokázateľné dôkazy o tom, že umelé sladidlá sú v odporúčaných množstvách karcinogénne.

Záver:

Náhrady cukru nie sú všeliekom na chudnutie, práve naopak. Ľahké varianty lákajú k tomu, aby ste jedli viac. Umelo alebo alternatívne sladené jedlá nie sú v zdravej výžive vôbec potrebné. Stavte na produkty čo najprirodzenejšie. Je to najlepší spôsob, ako neustále chudnúť.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.