Klára varí chytro. Jednoducho vynikajúce; porota pre zdravé čítanie
Ako som sa dostal k zdravému stravovaniu.
Celý život som bojoval s pár kilami navyše na rebrách. Mnoho diét sľubovalo krátkodobý úspech, ale bohužiaľ často s tak veľkým odriekaním, že som po niekoľkých týždňoch opäť upadol do starej rutiny a všetky kilá, ktoré boli namáhavo vyhladované, skončili na mojich bokoch.
Niekoľko úderov osudu a mojej rakoviny v roku 2006 zmenilo príliš veľa kíl na obrovskú nadváhu. Nepozorovaná fotografia, ktorá ma urobila, spustila slávny kľúčový okamih a ja som vedel, že sa teraz musí v mojom živote niečo zmeniť!
V tom okamihu som však tiež vedel, že je veľa vecí, ktoré už nechcem: zrieknutie sa pôžitku, počítanie kalórií, miešanie koktailov alebo prášku alebo celodenné státie na sporáku a príprava.
Po tom, čo som spoznal zásaditú stravu, mi rýchlo vyšlo najavo, že to bude základ mojej zdravej a ľahko realizovateľnej stravy. Výživa sa stala mojím koníčkom a každé štúdium a článok venovaný tejto téme bol zhltnutý.
Dnes nosím veľkosť 40/42, takže nie som „štíhla“, ale jednoducho sa cítim dobre v tele. Okrem toho som si svoju váhu udržiaval mnoho a veľa rokov a nemusím sa bez ničoho zaobísť. Skutočnosť, že moje zlé migrény (s aurou), zadržiavanie vody a problémy so štítnou žľazou zmizli v dôsledku zmeny stravovania, ukazuje, aká zdravá je zásaditá strava.
Niekoľko rokov tiež organizujem kurzy výživy a pomohol som niekoľkým stovkám ľudí zmeniť stravu. Je úžasné, aké zlepšenia zdravia je možné dosiahnuť vyváženou a zdravou stravou.
Moje zhrnutie po mnohých rokoch: každý si musí nájsť vlastnú, individuálnu stravu. Diéta s prebytkom základne tu ponúka veľa možností, ako integrovať zdravé jedlo - aj pre rodinu - do každodenného života bez obetovania a s veľkým potešením.
Som z toho veľmi spokojný! Po mojej prvej kuchárskej knihe na jeseň 2017 zosilneli výzvy na ďalšiu knihu, najmä s nápadmi na raňajky, a tak vznikla táto kniha.