Koláč; Sendvič; s kakaom a tvarohom
Veľmi dobrý koláč, aj keď sa jeho príprava môže zdať komplikovanejšia, uisťujem vás, že nie je - výsledok je úplne vynikajúci a stojí za všetku námahu.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Najskôr vypracujeme cesto:
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
100g masla rozpustíme, necháme trochu vychladnúť.
K maslu pridáme 1/3 pohára cukru, 1 ampulku vanilkovej esencie - všetko dobre premiešame.
Potom pridajte 1 lyžicu kakaa, dobre premiešajte, aby neboli hrudkovité.
V tomto zložení porazte 1 vajce, premiešajte.
Pridajte múku a vypracujte cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Vezmite 1/3 cesta a vložte ho do mrazničky. Druhý diel rozložíme v tácke.
Plech 20x20 alebo 18x25 vymastite maslom. Cesto rovnomerne rozotrieme - urobila som ho rukami, cesto je vláčnejšie, a bude to tak jednoduchšie.
Teraz si pripravíme tvarohovú zmes:
Bielka sú od žĺtkov oddelené 3 vajcami. Bielky odložíme do chladničky.
Syr dobre lyžičkou premiešame, aby neboli náhubky. Ak máte syr suchší, prepasírujte ho cez sitko.
Do syra pridáme zvyšok cukru a 1 vanilkovú esenciu, dobre premiešame.
Žĺtky dobre lyžicou premiešame.
Na tvarohovú zmes pridáme rozpustené a vychladnuté maslo - dobre premiešame.
Potom pridáme žĺtky, miešame.
Hrozienka umyjeme, pridáme k syru. Teraz pridajte 1 lyžicu škrobu.
Z bielkov vyšľaháme sneh.
Pridajte ju do tvarohovej zmesi a opatrne premiešajte lyžicou.
Teraz nalejte syrovú zmes na cesto predtým natreté v tácke. Dobre vyrovnaj.
Cesto, ktoré bolo v mrazničke, pokvapkajte syrovou kompozíciou v panvici. Použite stredné strúhadlo.
Plech necháme v rúre asi na 180 stupňov - 30 min. Potom ho vyberte a nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí ho naporcujte a pochutnajte si:)
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.