Kombinácia potravín - strava a výživa
Kombinácia alebo kompatibilita potravín, ktoré konzumujeme, je hlavným faktorom pri udržiavaní dobrého zdravia, predchádzaní obezite a efektívnosti chudnutia. Väčšina z nás konzumuje bielkoviny spolu s škrobovými potravinami v kombináciách ako chlieb a syr. ryby a hranolky, kuracie a ryžové mäso, mäso a zemiaky. Pre dobré trávenie potrebujú bielkoviny žalúdočné kyseliny, čo neplatí pre rôzne formy škrobu. Zmes dvoch druhov potravín vedie k neúplnému tráveniu, riziku zažívacích ťažkostí, nadúvaniu a prejavom únavy. že každý druhý človek nestrávi jedlo správne alebo neposkytuje telu dostatočný príjem potravy na udržanie ideálneho zdravia a optimálnej energetickej hladiny.Niektorí ľudia veria, že správna kombinácia denných jedál môže podporovať vyváženie hmotnosti. zlepšením spôsobu trávenia a asimilácie živín, ktoré zase pomáhajú spaľovať prebytočné kalórie. To nemusí nevyhnutne znamenať, že by sme mali jesť každé jedlo osobitne, ale že je potrebné dávať pozor, ako kombinujeme denné jedlo.
Verte tomu alebo nie, diétu založenú na kompatibilite s potravinami vytvoril v roku 1920 Dr. William Hay ako spôsob, ako sa sám zbaviť nadbytočných kilogramov a zlepšiť svoje zlé zdravie. Tento dvojnásobný problém sa rozhodol neskúšať miešať potraviny obsahujúce bielkoviny, ako je hovädzie, hydinové alebo bravčové mäso, syr alebo ryby, s škrobovými potravinami, ako sú zemiaky, chlieb a ryža. Za pár mesiacov schudol viac ako 20 kilogramov. kilogramov a jeho zdravie mu prinieslo menej bolesti hlavy. Po skúsenostiach so sebou Hay odporúčal túto stravu svojim pacientom, pričom výsledky boli úžasné. Moderní odborníci na výživu prijali a aktualizovali princípy William Hay, tohto typu stravovania je v dnešnej dobe veľmi populárny.
Pravidlá stravovania týkajúce sa kompatibility potravín
- Potraviny obsahujúce bielkoviny a potraviny obsahujúce škrob sa konzumujú osobitne.
- Plody sa konzumujú osobitne.
- Medzi hlavným jedlom a dezertom by ste mali urobiť prestávku 15 - 30 minút.
- Aj keď tento druh stravovania nedokážete udržiavať 7 dní v týždni, stačí ho rešpektovať 5 dní v týždni.
Ktoré jedlá sa hodia/kombinujú najlepšie ?
- Bielkoviny: ryby, mäkkýše, hydina, vajcia, jahňacie mlieko, mlieko, šľahané mlieko, sójové mlieko, jogurt, tofu .
- Škrobové jedlá: zemiaky, sladké zemiaky, kukurica, obilniny (vrátane akýchkoľvek jedál z ryže, ovsa, raže, jačmeňa, jačmeňa, pohánky), múky, sušienky, koláče, chlieb, pečivo, fazuľa, hrášok, ale nie sója.
- Potraviny, ktoré je možné miešať s akýmkoľvek jedlom: všetka zelenina (okrem zemiakov a kukurice), všetky šaláty, bylinky a zelenina, orechy a semená, med, oleje na varenie, javorový sirup, čaj, káva.
Prečo majú ovocie špeciálnu stravu ?
Možno ste si všimli, že ovocie nie je uvedené v zoznamoch vyššie. Prečo? Plody sú mimoriadne výživné a bohaté na dôležité vitamíny a minerály. Trávia sa tak rýchlo, že by sa nemali kombinovať s potravinami, ako sú bielkoviny alebo škrob. Jedinou výnimkou je jogurt, ktorý sa trávi tiež veľmi rýchlo a ľahko. Jogurt sa môže pridať kyslé ovocie, ako sú jablká a pomaranče, môže spôsobiť problémy, ak sa konzumuje veľmi skoro po alebo pred škrobovým jedlom. Výnimkou sú iba banány, ktoré sa dajú konzumovať aj s obilninami. Odporúča sa jesť ovocie, ako napr. a občerstvenie medzi jedlami alebo pred hlavným jedlom .
Denná kombinácia jedál