Kombinácie jedál; Predstavenie

Prejdite si obchod

jedál

Kombinácie potravín - úvod

Keď som sa na začiatku zmeny svojho stravovania začal prehrabávať vo všetkých rôznych kombináciách jedál, ktoré prešli k vegánskej vitalite, mal som na jednej strane pocit, že ničomu nerozumiem, a na druhej strane som svoje jedlá kombinoval úplne nesprávne. Jediná vec, ktorú som si celkom stručne zapamätal: "Jedzte mono! Toto je najjednoduchšie na trávenie!".

Je pravda, že mono jedlá sú vlastne úľavou pre tráviaci systém, ale niekedy môžu byť dosť nudné. Stále si pamätám na staré časy varenia bohaté na mäso, keď som bol na chvíľu ospalý po dobrej bolonskej cestovine. Cestoviny boli samozrejme veľmi chutné, ale bola som aj veľmi unavená. Pravdepodobne iní už tento efekt sami u seba pozorovali. Je to samozrejme spôsobené jednak tým „čo“, tak aj tým, ako sa to kombinovalo. Vstrebané živiny by koniec koncov mali darovať energiu a nie ju kradnúť.

Zatiaľ je všetko dobré! Potom, čo som na vlastné oči uvidel celý neporiadok nových informácií, nebolo ľahké pochopiť základné pravidlá. Existuje niekoľko hlavných pravidiel, ktoré sa snažím čo najviac integrovať do svojho denného výživového plánu. S vegánskymi jedlami zo surových jedál to nie je také ťažké. Predstavujem si to s konvenčnými jedlami oveľa náročnejšie. Ak by ste dodržiavali všetky pravidlá kombinácie do najmenších detailov, riad by sa potom iba úplne zoštíhlil. Takže by bolo treba veľa kreativity alebo by ste boli rovno „mono“.:)

Pitie s jedlom je nepriaznivé

Pre väčšinu ľudí je bežné, že si k jedlu pripijú na stôl. Potom pijete buď s jedlom, alebo po jedle. Ak to urobíte, prirodzené tráviace šťavy v žalúdku sa navyše zriedia. Žalúdočná kyselina už nemôže fungovať tak efektívne. Takto sa zvyšky jedla môžu dostať do tenkého čreva, ktoré sa predtým dostatočne nerozložilo.

V najhoršom prípade začnú hniť v črevách, čo sa potom prejaví nafukovaním. Ak ste tiež žuvali zle, je to samozrejme ešte horšie. Ideálne je piť 15 minút pred jedlom alebo najmenej 45 minút po jedle. Týmto spôsobom sú čo najmenej narušené prirodzené tráviace procesy žalúdka.

Ľahko stráviteľné, predtým ťažko stráviteľné

Veľmi dôležité je aj poradie, v akom sa potraviny konzumujú. „Ľahko stráviteľné“ by sa mali jesť vždy pred „ťažko stráviteľnými“. Ľahko stráviteľné bude napríklad ovocie alebo šalát. Nie nadarmo sa napríklad šaláty často podávajú ako predjedlo. Zelené šaláty sa trávia pomerne rýchlo, považujú sa za relatívne neutrálne a dajú sa ľahko integrovať do ľubovoľného jedálneho lístka. Ovocie by sa nemalo jesť po jedle, ktoré je ťažko stráviteľné. Ovocie potom zostane v žalúdku príliš dlho a potom môže začať kvasiť v čreve. To môže tiež viesť k vzniku plynu.

Čo ešte treba zvážiť

  • Nepoužívajte spolu kyselinu a škrob
  • Prineste bielkoviny a sacharidy do samostatných jedál
  • Nemiešajte rôzne bielkoviny naraz v jednom jedle (klasické: mäso + syr)
  • Nepoužívajte Eisweiss a mastné kyseliny spolu (napríklad: syr alebo jogurt + orechy)
  • Cukor a škrob by sa nemali kombinovať
  • Cukor a bielkoviny by sa nemali kombinovať
  • Melóny (špeciálny prípad) by sa mali konzumovať „mono“
  • Po jedle by nemali nasledovať sladké dezerty (napríklad: puding, sladkosti alebo ovocie)

Toto je niekoľko základných pravidiel, ktoré by vám na začiatok mali stačiť. Ak ste zvyknutí na konvenčnú stravu, zmena kombinácie môže byť dosť náročná. Podľa tráviacich pravidiel by sa veľa kombinácií rýchleho občerstvenia zrazu javilo ako úplne nesprávne zostavených (klasický: hamburger z chleba (sacharidy), syra (bielkovina 1) a mletého mäsa (ľadovo biela 2)).

Ak sa však rozhodnete začleniť jedno alebo druhé pravidlo do svojho denného výživového plánu, váš tráviaci systém sa vám nakoniec určite poďakuje. Aj tu by ste sa mali cítiť dobre a experimentovať s kombináciami. Ide predsa o vaše zdravie a žiaden pán nespadol z neba.

nafúknuť

Jann Glasmachers dňa 19. 6. 2013, 17:07 hod

O spoločnosti Jann Glasmachers

Moje meno je Jann Glasmachers, som vlastníkom internetovej agentúry gimmixx New Media a absolvoval som školenie ako holistický poradca v oblasti zdravia, vitality a života. Blogujem s vášňou a veľmi sa zaujímam o zákonitosti života a tajomstvá zdravia. Po mnohých rokoch chorôb som sa dal do toho, aby som puzzle zdravia spojil sám pre seba. Každý deň sa tu objavujú nové poznatky. Zdá sa však, že základný vzorec je univerzálne platný. Čo je za tým, sa dočítate v nadácii pre zdravie.

Súvisiace články

Tieto informácie sú odovzdávané podľa môjho najlepšieho vedomia a svedomia. Sú určené výhradne ako zdroj informácií pre záujemcov a v žiadnom prípade ich nemožno chápať ako diagnostické alebo terapeutické pokyny. Tieto informácie v žiadnom prípade nenahrádzajú radu alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi alebo inými zdravotníckymi pracovníkmi schválenými podľa nemeckých zákonov. Ak máte podozrenie na ochorenie, obráťte sa na svojho lekára alebo iného lekára.

Rád by som tiež zdôraznil, že s nadobudnutím účinnosti európskeho nariadenia o zdravotných tvrdeniach v Nemecku z právnych dôvodov nemusí byť zdravotný stav potravín (vrátane doplnkov výživy) inzerovaný. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o príslušných produktoch, mali by ste vždy vyhľadať radu od lekára alebo alternatívneho lekára alebo získať ďalšiu odbornú literatúru.

Na rôznych miestach tohto webu sa navyše používajú takzvané partnerské odkazy. Ide o odkazy zosieťované prostredníctvom partnerských programov, ktoré sa fakturujú na základe provízie.

Spravodlivý dodatočný príjem
s platinovým zdravím

Uplatnite si poukaz v hodnote 50 € (CODE: nadácia pre zdravie) a začnite priamo ako platinový poradca!